Was kann ein Rohköstler essen und was nicht? Welche Lebensmittel kann man bei einer Rohkostdiät essen? Ist das bei einer Rohkostdiät möglich?

Und meistens nur Produkte pflanzlichen Ursprungs. Es gibt vier Haupternährungsoptionen für Rohköstler.

1. Rohkost-Diät besteht aus frischen rohen Früchten, Beeren, Gemüse und deren Säften, luftgetrockneten Früchten und Beeren, wilden essbaren Pflanzen, Nüssen, rohen Ölsaaten und anderen Pflanzen, gekeimten Körnern, ganzen Körnern oder getreidenahen ganzen Körnern, in kaltem Wasser eingeweicht, pflanzlichen Ölen durch Kaltpressung gewonnener, natürlicher Honig. Eingelegtes Gemüse ist akzeptabel. Das Getränk ist reines Rohwasser. Säfte aus Früchten, Beeren und Gemüse sowie Getränke aus rohen Getreideprodukten oder Nüssen gelten als Lebensmittel und nicht als durstlöschendes Getränk.

Diese Diät ist unter Anhängern einer Rohkost-Diät weit verbreitet. Vom Angebot an Nahrungsmitteln kommt es einer rein vegetarischen Ernährung – dem Veganismus – sehr nahe. Was ihn vom gewöhnlichen Veganismus unterscheidet, ist, dass eine Hitzebehandlung der Lebensmittel beim Kochen völlig ausgeschlossen ist.

2. Rohkost-Ernährung Im Grunde wiederholt sich das Vorherige, aber in kaltem Wasser eingeweichte Vollkornprodukte und Cerealien, eingelegtes Gemüse und manchmal auch Pflanzenöl sind davon ausgenommen. Gekeimtes Getreide ist akzeptabel. Dies ist die strengste Rohkostdiät. Die konsequentesten Rohköstler nehmen hauptsächlich frische rohe Früchte und Beeren in ihre Ernährung auf. Diese Diät wird Fruktoriapismus genannt.

3. Rohkost-Diät stellt Produkte der 1. Diät dar, wird jedoch mit Rohmilch und teilweise Milchprodukten ergänzt: Joghurt und andere fermentierte Milchgetränke, Sahne, Sauerrahm, Hüttenkäse. Gleichzeitig lehnen echte Rohköstler industriell hergestellte Milchprodukte ab. Sie können rohe Eier hinzufügen.

Rohköstler, die rohe Pflanzen- und Milchprodukte essen, werden „Allesfresser“ genannt, im Gegensatz zu absoluten oder idealen Rohköstlern, die nur rohe pflanzliche Lebensmittel essen. Das Wort „Allesfresser“ hat eine relative Bedeutung, da Rohköstler jeglicher Art weder Fleisch noch Fisch konsumieren.

4. Rohkost-Diät entspricht der 1. oder 3. Diät, wird jedoch durch Brot ergänzt, das möglichst aus Vollkornprodukten und ohne Verwendung von Hefe gebacken wird. Wenn gebackenes Brot in einer 3-1-Diät (Gemüse-Milch-Ei) enthalten ist, kann eine solche Diät als die am wenigsten strenge in einer Rohkost-Diät angesehen werden.

Viele Rohköstler verzehren ganze Äpfel und andere Früchte mit der Samenschale, um den „Ernährungskomplex“ nicht zu stören. Bei geriebenem Apfel oder gemahlenem Kürbis sind die Kerne weniger auffällig. Auch auf die Schale wird großer Wert gelegt – Obst, Beeren und Gemüse sollten mit der Schale gegessen werden. Ein ganzes Ei gilt als nahrhafter als ein Eigelb oder Eiweiß, und Vollmilch ist nahrhafter als Sahne oder Sauerrahm.

Sie sollten nicht viel oder oft essen. Nur einmal am Tag können Sie gründlich essen, und noch zweimal – nach und nach. Das ist das Limit. Alles darüber hinaus ist schädlich, insbesondere das Naschen zwischen drei Mahlzeiten. Sie müssen langsam essen und Ihr Essen gründlich kauen. Dies ist besonders wichtig, wenn es um rohe pflanzliche Lebensmittel geht. Werden sie schlecht gekaut, kommt es zu Magen- und Darmbeschwerden und Blähungen.

Bei einer Rohkost-Ernährung können Sie auf Speisesalz, scharfe Gewürze, Gewürze und Würzmittel verzichten. Durch den vollständigen oder nahezu vollständigen Verzicht auf Speisesalz aus der Ernährung verringert sich der Durst und es gelangt keine überschüssige Flüssigkeit in den Körper, zumal Obst und Gemüse natürliche Säfte enthalten.

Ein Diätmenü mit rohem Obst und Gemüse könnte wie folgt aussehen:

Frühstück:

• Apfelsalat (siehe Rezept unten), 20–30 g Nüsse – einzeln oder im Salat, 100–200 g frisches Obst, getrockneter Hagebuttentee.

Abendessen:

• 150–250 g frisches Obst, 50–100 g grüner Salat, 100–150 g frisches Gemüse, 20 g Nüsse, frische Obst- oder Gemüsesäfte.

Abendessen:

• Genauso wie Frühstück.

Apfelsalat

Weichen Sie 1 Esslöffel Haferflocken 12 Stunden lang in 3 Esslöffeln Wasser ein, fügen Sie dann den Saft einer halben Zitrone oder einer anderen sauren Frucht, 1 Esslöffel Milch, Kefir oder Honig, 2 geriebene Äpfel und 1 Esslöffel geriebene Nüsse hinzu, falls diese nicht geeignet sind Frühstück. Separat.

Eine Rohkost-Ernährung kann dabei helfen, das Körpergewicht zu normalisieren, insbesondere bei Fettleibigkeit, die Muskulatur zu stärken und die Körperbewegungen zu erleichtern. Der berühmte australische Naturheilkundler K. Jeffrey gab in seinem Buch „Natural Food“ (1974) eine ungefähre Menge an Produkten (in Prozent) an, die eine tägliche Lebensmittelration mit einem Gesamtgewicht von etwa 1,5 kg umfassen sollte:

• rohe Früchte und Beeren (außer Bananen) – 50 %;
• rohes Gemüse (außer Kartoffeln) – 35 %;
• Getreideprodukte (hauptsächlich Vollkornprodukte), Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Bananen – 10 % der Ernährung; diese Produkte können leicht gekocht oder roh verzehrt werden;
• Trockenfrüchte, Nüsse, Samen, Hüttenkäse, Sahne, Eier, Honig – 5-10 %;
• gekochtes Gemüse (außer Kohl) kann 1-2 mal pro Woche verzehrt werden, sofern es kurz erhitzt wird;
• Pflanzenöl, Fruchtsäfte, Zwiebeln, Knoblauch, Speisesalz und andere Gewürze – 1 % der verzehrten Nahrung.

Laut Katsudzo Nishis „Gesundheitssystem“ (1936), das Rohkost-Ernährung, Fasten, Yoga, Bioenergie und andere Techniken umfasst, sollte man den Tag mit saftigen Früchten beginnen, die roh und ganz – mit Schale und Kernen – verzehrt werden sollten. Es ist nicht ratsam, sie zu entsaften. Im Winter können Sie Trockenfrüchte einweichen und als separates Gericht zusammen mit dem Aufguss essen.

Für Menschen, die weiterhin „unnatürliches“ gekochtes Essen zu sich nehmen, empfiehlt K. Nishi, nach dem Essen eine Wechseldusche oder ein Luftbad zu nehmen. Es ist unbedingt erforderlich, gekochte Speisen mit rohem Gemüse zu kombinieren. In diesem Fall sollten es dreimal mehr Rohprodukte als gekochte sein.

Frühstück:

Rohes Obst der Saison (2-3 Orangen oder 200 g Weintrauben und ein Apfel oder 2 Birnen usw.) oder in Kombination mit eingeweichten Trockenfrüchten.

Abendessen:

Салат из сырых натертых или мелко порезанных овощей (морковь, капуста, репа и др.) с зеленью и, по желанию, с добавлением растительного масла, вместо овощей можно использовать кислые фрукты и ягоды, прибавив к ним 100 г орехов или масличных семян (подсолнечника usw.).

Abendessen:

Gemüsesalat, Nüsse (Samen) oder eine Kombination aus grünem Salat, grüner oder roter Paprika, Rübenspitzen und Nüssen; Anstelle von Gemüse können Sie zum Frühstück auch Obst essen.

Zu Salaten, vor allem im Winter, können Sie getrocknete Kräuter, pulverisierte Samen und Beeren (Vogelbeeren, Blaubeeren usw.) hinzufügen. Im Sommer lohnt es sich, Kiefern, Brennnesseln und andere Wildpflanzen zu trocknen. Es empfiehlt sich die Verwendung von Aprikosenkernen und Pollen (2-3 g pro Dosis). Rohes Gemüse kann mit Pflanzenöl, Obst und Trockenfrüchte mit Honig gegessen werden. Frisches Obst kann durch frisch zubereitete Gemüsesäfte ersetzt werden.

Rohköstler glauben, dass die Hauptursache für Fettleibigkeit der Verzehr unnatürlicher Lebensmittel ist. Bei der Ernährung mit naturbelassener Rohkost kann es nicht zu Übergewicht kommen. Tatsächlich ist es erstens schwierig, zu viel rohe pflanzliche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Zweitens zeigen in der Ernährungswissenschaft anerkannte Berechnungen, dass der Energiewert der empfohlenen sechs Diäten zwischen maximal 2,94 und 5,88 MJ (700 bis 1400 kcal) pro Tag liegt. Dies entspricht Diäten, die in der modernen Diätetik zur Behandlung von Fettleibigkeit eingesetzt werden.

Die Umstellung auf eine Rohkost-Ernährung erfordert viel Ausdauer und die Fähigkeit, sich bei der Nahrungsaufnahme einzuschränken. Wer ein absoluter Rohköstler wird, hört nicht nur auf, tierische Produkte zu konsumieren, sondern verzichtet auch auf den gewohnten Geschmack von gekochten, gebackenen, gedünsteten, gebratenen, gesalzenen und anderen Lebensmitteln. Darüber hinaus erfolgt die Umstellung auf Rohkost selten ohne nachteilige Nebenwirkungen unterschiedlicher Schwere und Stärke. Daher wurden Regeln für den Übergang zur Rohkost-Ernährung entwickelt.

Regeln für die Umstellung auf eine Rohkost-Ernährung

Die Lehre von der Rohkost-Ernährung sieht einen schrittweisen Übergang von einer regulären Ernährung zum ausschließlichen Verzehr von Rohkost und eine schrittweise Einschränkung des Lebensmittelangebots vor, bis die Ernährung überwiegend oder vollständig aus rohen Früchten, Beeren, Gemüse, Wildpflanzen, Nüssen, Samen usw. besteht gekeimte Körner. Nur wenige Befürworter einer Rohkost-Diät, insbesondere G. Shelton, empfehlen einen schnellen, ohne Zögern oder Sucht erfolgenden Übergang von „toter“ Nahrung zu „lebender“, roher pflanzlicher Nahrung.

Der erste Schritt zu einer Rohkost-Ernährung besteht darin, Tier- und Geflügelfleisch und anschließend Fisch vom Speiseplan zu streichen. Darüber hinaus können Eier auf Wunsch von der Ernährung ausgeschlossen werden. Eine Diät, die aus rohen und gekochten Pflanzen- und Milchprodukten oder Pflanzen-Milch-Ei-Lebensmitteln besteht, wird als Halbrohkostdiät bezeichnet.

Rohköstler glauben, dass die Umstellung auf eine Halbrohkost-Ernährung in der Regel ohne nennenswerte Schwierigkeiten vonstatten geht, insbesondere für diejenigen Menschen, die sich bereits von Fleisch und Fisch entwöhnen konnten. Der Übergang von gekochter Nahrung, nicht einmal Fleisch oder Fisch, zu einer vollständigen Rohkost-Ernährung gelingt jedoch selten sofort, einfach und unwiderruflich. Bei Erwachsenen sollte ein solcher Übergang vorsichtig und schrittweise erfolgen. Wir müssen unser Verdauungssystem „umerziehen“.

Wie lange die Umstellung auf Rohkost dauert, hängt vom Alter, der Gesundheit, dem Charakter, dem Beruf und anderen Faktoren der Person ab. Die Anpassung kann Jahre dauern, da die Gewohnheiten des Körpers eine große Rolle bei der Ernährung spielen. Darüber hinaus muss man während der Gewöhnungsphase an Rohkost eine Reihe möglicher unangenehmer Empfindungen oder Störungen im Magen-Darm-Trakt und allgemeines Unwohlsein ertragen.

• morgens und abends Rohkost, nachmittags ein Mittagessen mit rohen und gekochten Speisen oder nur gekocht;
• morgens und abends - gekochtes Essen, nachmittags - Mittagessen mit Rohkost;
• Zu jeder Mahlzeit essen sie zuerst ein rohes Gericht, dann ein gekochtes; Früchte und Nüsse sollten vor einer Hauptmahlzeit gegessen werden und nicht danach, dann werden sie vom Körper besser verwertet.

Allerdings benötigen die meisten Menschen kein Morgenessen und es ist besser, sich auf zwei Mahlzeiten zu beschränken: etwa um 11 und 17 Uhr. Morgens und abends werden die gleichen Flüssigkeiten empfohlen: mit Wasser verdünnte Säfte, pflanzliche „Milch“, rohe „Tees“ aus Kräutern, Blättern, Wurzeln oder Blüten. Bei einer Gemüse-Milch- oder Gemüse-Milch-Ei-Diät, einschließlich gekochter Lebensmittel, sollten Sie schrittweise zuerst Eier, dann Milchprodukte und dann Milch eliminieren und gleichzeitig gekochte Lebensmittel durch Rohkost ersetzen.

Rohköstler behaupten, dass der schrittweise Verzicht auf alle tierischen Produkte die „reinste und schadstofffreieste“ Ernährung sei. Empfehlenswert ist die Durchführung einer „Rohkost-Probediät“: Jeder Halbrohköstler, der Willenskraft, Ausdauer und ein gesundes Verdauungssystem mitbringt und bereits teilweise an rohe Gemüse- und Milchprodukte gewöhnt ist, kann eine solche Probekur durchführen für 2-3 Wochen. Rohköstler glauben, dass selbst eine solche versuchsweise Rohkostdiät „den Körper reinigt, heilt und verjüngt, ihm Ruhe und einen kräftigen Vitaminschub verschafft“.

Der Spätsommer und der Herbst eignen sich am besten für eine „Rohkost-Probediät“, insbesondere in den Ferien. Nach Ansicht von Rohköstlern verspürt ein Mensch nach dem Versuch, nur Rohkost zu essen, eine außergewöhnliche Bewegungsfreiheit, einen klaren Geist und eine fröhliche Stimmung. Das Körpergewicht nimmt fast immer ab, aber nachdem sich der Körper an die neue Ernährung angepasst hat, normalisiert es sich wieder.

In der Probezeit einer Rohkost-Ernährung ist es zunächst besser, wenig statt viel zu essen, und zwar nur dann, wenn man Appetit hat. Es empfiehlt sich, hauptsächlich saisonale Produkte dieser Jahreszeit zu sich zu nehmen. Gründliches Kauen von Rohkost ist äußerst wichtig, und wenn der Kauapparat schlecht ist, müssen manche Rohkost (z. B. Nüsse) fein zerkleinert, gemahlen oder püriert werden.

Sie sollten nicht nach dem Trinken essen oder während des Essens trinken. In der kalten Jahreszeit müssen Rohkost in einem warmen Raum auf die Raumlufttemperatur erhitzt werden. Gekochte Rohkost sollte nicht über einen längeren Zeitraum aufbewahrt werden. Speisesalz, Essig, Gewürze und Gewürze sollten durch Tomaten-, Zitronen-, Preiselbeer- und andere Säfte ersetzt werden.

Selbstverständlich behalten diese Regeln auch bei einer vollständigen Umstellung auf eine Ernährung bestehend aus rohen Früchten, Beeren, Gemüse, Nüssen, Samen, gekeimten Körnern etc. ihre Bedeutung, d.h. auf eine absolute Rohkost-Ernährung. Der Verzehr von hefefreiem Brot, das aus ganzen geschroteten Körnern oder aus Vollkornmehl unter Zusatz von Kleie gebacken wird, ist während der Übergangszeit akzeptabel. Einige Rohköstler nehmen solches Brot in ihre normale Ernährung auf.

Wir alle kennen die Existenz von Rohköstlern. Manche halten sie für wirklich starke Menschen, andere können nicht verstehen, wie sie ohne leckeres hausgemachtes Essen leben können. Anhänger einer Rohkostdiät behaupten jedoch, dass sie durch diese Lebensweise stets gesund, voller Energie und emotional ausgeglichen bleiben. Allerdings hat eine solche Ernährung auch ihre Gegner. Ernährungswissenschaftler gehen davon aus, dass der Körper bei längerer Einhaltung eines solchen Ernährungssystems nicht alle benötigten Nährstoffe erhält und Krankheiten nicht richtig widerstehen kann.

Was ist eine Rohkost-Diät?

Rohkostdiät ist ein spezielles Ernährungssystem, bei dem nur frische Produkte in Lebensmitteln verwendet werden dürfen. Menschen, die solche Lebensmittel zu sich nehmen, glauben, dass thermisch unverarbeitetes Gemüse und Obst dem Körper viel mehr Vorteile bringen kann als beispielsweise Suppe und Koteletts. Aber Rohköstler sollten nicht mit Vegetariern verwechselt werden. Im Gegensatz zu letzteren können sie problemlos Fisch und Fleisch essen. Sie marinieren diese beiden Produkte oder trocknen sie. Neben Rohkost enthält ihre Ernährung auch Getreide. Sie können einfach nicht wärmebehandelt werden, sondern werden lange in Wasser eingeweicht. Wenn das Getreide zu sprießen beginnt, kann es gegessen werden.

Nutzen und Schaden einer Rohkost-Ernährung für den Körper

Jedes Jahr wächst die Zahl der Befürworter thermisch unverarbeiteter Lebensmittel. Und wenn manche Menschen einfach aus Neugier auf ein solches Ernährungssystem umsteigen, halten andere es für ein Allheilmittel gegen alle Krankheiten. Natürlich kann man frisches Obst und Gemüse nicht als ungesunde Nahrung bezeichnen, aber wenn man sich ausschließlich davon ernährt, entzieht man seinem Körper die Proteine ​​und Fette, die er braucht. Und das wirkt sich sofort auf seine Gesundheit aus. Andererseits haben Wissenschaftler bewiesen, dass Menschen, die Rohkost essen, fast nie an Herzkrankheiten oder Krebs erkranken.

Vorteile einer Rohkost-Ernährung für den menschlichen Körper:
1) Karzinogene gelangen nicht in den Körper
2) Es wird viel weniger Salz und Fett verbraucht
3) Die Sättigung erfolgt schneller
4) Verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts
5) Das Zahnfleisch wird gestärkt
6) Das Gewicht normalisiert sich wieder
7) Der Gesamttonus des Körpers nimmt zu

Der Schaden einer Rohkostdiät für den menschlichen Körper:
1) Der Zahnschmelz wird schnell beschädigt
2) Der Bauch nimmt leicht zu
3) Es kann zu Nierenversagen kommen
4) Gelenkprobleme treten auf
5) Der Menstruationszyklus ist gestört

Rohkost-Diät: Ergebnisse und Bewertungen

Lillian: Als ich 22 Jahre alt war, beschloss ich, es mit Rohkost zu versuchen. Mit zwanzig begann ich stark zuzunehmen. Mein Volumen nahm so schnell zu, dass ich schon bald nicht mehr in meine Lieblingskleider passte und meine Garderobe radikal umstellen musste. Nachdem ich auf den Rat meiner Freunde gehört hatte, machte ich eine strenge Diät und begann mit dem Training. Alles war in Ordnung, ich habe trainiert, das Gewicht ging nach und nach zurück, aber sobald ich auf eine normale Ernährung umgestellt habe, kam das Volumen wieder zurück. Als ein Nachbar meine Qual sah, schlug er mir vor, auf Rohkost umzusteigen. Zuerst war ich etwas skeptisch, aber dann habe ich mich schließlich dazu entschlossen, es zu versuchen. Nach etwa sechs Monaten fühlte ich mich endlich wie eine echte Frau. Jetzt bin ich schon 30, aber manchmal kommt es mir so vor, als ob ich viel besser aussehe als mit 20.

Anastasia: Ich hatte schon immer einen schlechten Gesundheitszustand. Ich musste ständig niesen, husten oder hatte Halsschmerzen. Es gab eine Zeit, in der ich fast nur Tabletten aß. All diese Chemie zerstörte langsam mein Immunsystem und jedes Mal wurde es für meinen Körper immer schwieriger, mit den Folgen der Krankheit klarzukommen. Darüber hinaus bekam ich schreckliche Hautprobleme, mit denen ich nicht zurechtkam. Deshalb habe ich beschlossen, mein Leben radikal zu ändern. Zunächst habe ich einen Menschen gefunden, der eine Rohkost-Ernährung praktiziert, und ihn gebeten, mir alles über diese Ernährungsweise zu erzählen. Und als mir klar wurde, dass ich mental dazu bereit war, begann ich zu handeln. Anfangs war es sehr schwierig, aber als die Krankheiten nachließen, wurde mir klar, dass ich auf dem richtigen Weg war.

Umstellung auf Rohkost: Wo anfangen?

Um den Übergang von verarbeiteten Lebensmitteln zu frischem Gemüse und Obst so schmerzlos wie möglich zu gestalten, müssen Sie so viel wie möglich über eine Rohkost-Ernährung und ihre Auswirkungen auf den Körper lernen. Denn wer auf auftretende Probleme vorbereitet ist, wird diese viel leichter bewältigen können. Bevor Sie Ihren Lebensstil ändern, informieren Sie sich daher unbedingt darüber, welche Lebensmittel Rohköstler essen können und wie Sie Fastentage verbringen. Nur verlässliche Informationen und die richtige moralische Einstellung können die Übergangszeit so angenehm wie möglich gestalten.

Grundregeln für die Umstellung auf Rohkost-Ernährung:
1) Reduzieren Sie schrittweise Ihren Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln
2) Streichen Sie Fleisch und Fisch aus Ihrer Ernährung
3) Reinigen Sie den Darm und die Leber
4) Finden Sie Ihre Gleichgesinnten
5) Vermeiden Sie für eine Weile den Besuch normaler Restaurants und Cafés

Die Hauptphasen einer Rohkostdiät

Menschen, die planen, mit dem Verzehr von unverarbeiteten Lebensmitteln zu beginnen, sollten wissen, dass ein solches Ernährungssystem ihrem Körper nur dann zugute kommt, wenn sie lange genug Rohkost essen. Für Menschen, die ganz am Anfang dieses Weges stehen, hat Victoria Butenko das Buch „12 Schritte einer Rohkostdiät“ geschrieben. Darin finden Sie Antworten auf alle Ihre Fragen und erfahren auch, welche Probleme während des Übergangsprozesses auftreten können. Sie erfahren außerdem, ob eine Rohkost-Ernährung für den menschlichen Körper von Vorteil ist und erfahren, wie Sie Beziehungen zu Menschen aufbauen, die sich regelmäßig ernähren.

Phasen der Rohkost-Ernährung:
1) Gib deine Überzeugungen auf
2) Öffnen Sie sich für neue Erfahrungen
3) Lernen Sie, Rohkost zu kochen
4) Versuchen Sie, harmonische Beziehungen zu den Menschen um Sie herum aufzubauen
5) Vermeiden Sie Versuchungen
6) Finden Sie gleichgesinnte Freunde
7) Lerne etwas Neues
8) Hören Sie auf Ihre innere Stimme
9) Iss deine Fehler nicht auf
10) Essen Sie niemals unterwegs
11) Lehnen Sie gängige Stereotypen ab
12) Helfen Sie Rohkost-Anfängern

Rohkost-Diät zur Gewichtsreduktion: Rohkost

Eine Rohkost ist ein spezielles Ernährungssystem, das alle Alterungsprozesse verlangsamt und den sanften Verlust zusätzlicher Pfunde fördert. Thermisch unverarbeitete Lebensmittel sättigen den Körper maximal mit nützlichen Ballaststoffen, wodurch Abfallstoffe, Giftstoffe und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernt werden. Wenn Sie es schaffen, sich richtig aufzustellen, kann eine solche Diät Ihnen helfen, sich vollständig von Junk Food zu entwöhnen und nie wieder zu Ihrem normalen Lebensstil zurückzukehren.

Arten von Rohkost:

Vegetarier. Der Verzehr von Eiern und Milchsäureprodukten ist bei dieser Diät nicht vorgesehen. 10 Tage lang kann ein Abnehmender ausschließlich rohes Gemüse und Obst essen. Ein Mensch darf nicht mehr als zwei Kilogramm Nahrung pro Tag zu sich nehmen. Am elften Tag können Sie Nüsse zu Ihrer Ernährung hinzufügen.

Fleisch. Diese Diät eignet sich eher für Menschen, die nicht ganz auf Fleisch verzichten könnten. Neben Gemüse und Obst kann sich ein Abnehmender 300 g rohes oder getrocknetes Fleisch leisten. Fisch kann auch in der Fleischdiät enthalten sein. Daraus lassen sich köstliche und gesunde Tataren zubereiten.

Lebensmittelliste für Rohköstler

Viele Menschen haben Angst, auf einen neuen Lebensstil umzusteigen, weil sie befürchten, dass die Rohkostkarte recht begrenzt ist. Wenn man sich jedoch mit dem Studium der Informationen zu dieser Ernährungsweise beschäftigt, wird deutlich, dass die Produktliste recht umfangreich ist. Darüber hinaus ist die Produktliste so umfangreich, dass ein Rohköstler sicherlich nicht mit Monotonie in seiner Ernährung konfrontiert wird.

Lebensmittel, die ein Rohköstler essen kann:
1) Bio-Gemüse: Gurken, Tomaten, Zucchini, Auberginen, Kohl, Karotten und Rüben.
2) Natürliche Früchte: Zitrusfrüchte, Pflaumen, Aprikosen, Äpfel, Birnen, Bananen, Wassermelonen.
3) Beeren: Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren.
4) Grünes: alle Arten von Salaten, Dill, Petersilie, Koriander, Basilikum.
5) Pilze: Sie können wilde Pilze sammeln oder Champignons kaufen.
6) Unverarbeitete Samen: Reis, Buchweizen, Mais, Hafer, Linsen, Flachs.
7) Trockenfrüchte: getrocknete Aprikosen, Pflaumen.
8) Pflanzenöle: Sesam, Erdnuss, Kürbis, Olive.

Victoria Butenko über Rohkost-Diät: Rezepte

Wir machen Sie auf einige einfache Rezepte aufmerksam, die Ihnen dabei helfen, bequem von einer normalen Ernährung auf eine Rohkost-Ernährung umzusteigen.

Nährstoffreicher Brei für Rohköstler

• Nehmen Sie ein Glas Haferflocken und füllen Sie es mit klarem Wasser.
• Lassen Sie die Mischung mindestens 8 Stunden ruhen. Nach dieser Zeit können Sie mit der Zubereitung des Breis beginnen.
• Geben Sie die Haferflocken in eine Schüssel und fügen Sie gehackte Datteln, Rosinen und Pflanzenöl hinzu.
• Für eine schönere Optik kann der Brei mit frischen Obststücken dekoriert werden.

Nussmilch

Um dieses nahrhafte Getränk zuzubereiten, benötigen Sie Nüsse, Samen und klares Wasser.

• Die Nüsse müssen zunächst eingeweicht und dann zusammen mit Wasser, Honig und Datteln in einen Mixer gegeben werden.
• Als nächstes mahlen wir die Zutaten der zukünftigen Milch.
• Nach dem Mahlen muss das Getränk gefiltert werden und Sie können den angenehm nussigen Geschmack genießen.

Wie Sie sehen, ist gegen eine Rohkost-Ernährung nichts einzuwenden. Wenn Sie dieses Problem richtig angehen, ist es durchaus möglich, die Gesundheit Ihres Körpers zu verbessern und zusätzliche Pfunde zu verlieren. Aber nur Sie können entscheiden, ob Rohkost für Sie zum Lebensstil wird.

Es gibt zwei gegensätzliche Meinungen über den Nutzen oder Schaden einer Rohkostdiät, und oft ahnen viele nicht einmal, dass es mehrere Richtungen einer Rohkostdiät gibt, und es ist inakzeptabel schwierig, eindeutig zu sagen, ob sie nützlich oder inakzeptabel schwierig ist. Es wird angenommen, dass eine Rohkostdiät der unsystematische Verzehr von rohem Gemüse und Obst ist, aber tatsächlich ist es eine echte Wissenschaft und sogar ein Lebensstil. In einem sind sich alle Rohköstler einig: Verzehrte Lebensmittel sollten nicht auf eine Temperatur über 35-40 Grad erhitzt werden, da in diesem Fall Enzyme zerstört werden – Proteinenzyme, die für die menschliche Immunität verantwortlich sind. Welche Lebensmittel darf man bei einer Rohkost-Diät essen? Diese Frage stellen sich viele Anfänger, auf die man aber nur schwer eine eindeutige Antwort geben kann.

Liste der erlaubten Lebensmittel bei einer Rohkost-Diät

Wie wir bereits herausgefunden haben, verzehren Rohköstler nur rohe Lebensmittel sowie Gemüse oder Früchte, die einer geringfügigen Wärmebehandlung unterzogen wurden – in manchen Fällen ist dies lebenswichtig. So enthalten beispielsweise rohe Erbsen und Bohnen Giftstoffe, die bei der Wärmebehandlung verschwinden. Auch Spinat, Rhabarber und Sauerampfer sollten Sie mit kochendem Wasser übergießen, da sie in roher Form viel Säure enthalten und diese die Aufnahme von Kalzium durch den Körper verhindern. Was man bei einer Rohkost-Ernährung essen sollte und ob es möglich ist, neben pflanzlichen Lebensmitteln auch tierische Produkte in die Ernährung aufzunehmen, ist ebenfalls eine Frage, die beantwortet werden muss.

Zu den für eine Rohkost-Ernährung zugelassenen Lebensmitteln zählen eindeutig alle Blattgemüse, darunter Löwenzahn, Brennnessel, Quinoa, Bärlauch und andere Wildpflanzen. Der Großteil Ihrer Ernährung sollte aus rohem Obst und Gemüse bestehen, und wenn Sie die Möglichkeit haben, diese selbst anzubauen, ohne den Einsatz von Nitraten und anderen chemischen Wachstumsförderern, müssen Sie sich nicht fragen, was Sie mit einer Rohkost essen können . Bio-Gemüse und -Obst sind für jeden nützlich, ganz zu schweigen von Rohköstlern, für die es die wichtigste Energiequelle ist.

Bei der Beantwortung der Frage, was man bei einer Rohkost-Ernährung essen darf, sind auch Wald- und Gartenbeeren zu erwähnen, die sowohl roh als auch leicht getrocknet verzehrt werden können. Ein unverzichtbares Produkt für Rohköstler sind außerdem Nüsse, verschiedene Ölsaaten (Sonnenblume, Kürbis, Sesam und Flachs), gekeimte Weizen- und Buchweizenkörner; Vertreter der Hülsenfrüchte – Erbsen, Bohnen, rohe Bohnen und Kakao – sind gute Proteinlieferanten. Was sollten Sie bei einer Rohkost-Diät essen, um Ihren Körper mit Jod und anderen nützlichen Substanzen aufzufüllen? Dafür eignen sich jodreiche Algen hervorragend, normales Salz können Sie durch Meersalz ersetzen; Rohköstler verwenden übrigens nur eine minimale Salzmenge, wodurch Sie den Wasserhaushalt normalisieren können.

Die Liste dessen, was Sie bei einer Rohkost-Diät essen können, lässt sich mit getrocknetem Gemüse fortsetzen, das keiner ernsthaften Wärmebehandlung unterzogen wurde; Honig ist ein unverzichtbarer Glukoselieferant. Der Verzehr von getrockneten Gewürzen, die keinen gesteigerten Appetit hervorrufen, ist akzeptabel; Speisen können mit Pflanzenöl gewürzt werden – einer der Hauptkalorienquellen für Rohköstler. Wie bereits erwähnt, gibt es verschiedene Arten der Rohkost-Ernährung, darunter auch eine Allesfresser-Rohkost-Ernährung, die den Verzehr tierischer Produkte nicht ausschließt. Man möchte sich immer roh ernähren – darauf muss jeder Rohkostanfänger vorbereitet sein, also muss man mit dieser Art von Rohkost beginnen, und die Ernährung umfasst in diesem Fall Fleisch, Fisch, Eier, Milch und Meeresfrüchte in roher, trockener und getrockneter Form. Es gibt auch eine „fleischfressende“ Rohkostdiät, bei der der größte Teil der Nahrung aus Produkten tierischen Ursprungs besteht, Vegetarier Fleisch und Fisch ausschließen, Milch und Eier jedoch nicht verachten und die strengste Diät als vegane Diät gilt, bestehend aus ausschließlich aus Rohprodukten pflanzlichen Ursprungs. Fruitarianer essen nur Früchte und Beeren, Experten raten jedoch davon ab, mit dieser Diät zu beginnen.

Unter Rohkost versteht man den Verzehr von Lebensmitteln ohne Wärmebehandlung. Mit anderen Worten: Das Essen wird nicht gekocht, gebraten, geräuchert oder gebacken. Sehr oft werden Vegetarismus und Rohkostismus als dasselbe angesehen.

Diese Art der Ernährung weist mehrere Unterarten auf, die sich in den verzehrten Produkten unterscheiden. Schauen wir uns jeden von ihnen an:

1. Allesfressende Rohkost-Diät.Menschen, die sich nach diesem Prinzip ernähren, essen nicht nur rohes Gemüse und Obst, sondern auch Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Milch und Eier. Aber das alles muss roh oder getrocknet gegessen werden. Eine andere Verarbeitung ist nicht gestattet. Teilweise ist auch Milch verboten. Sie essen nur rohes Fleisch, Fisch und pflanzliche Lebensmittel.
2. Vegetarische Rohkost-Diät Menschen, die sich nach diesem Prinzip ernähren, schließen Fisch und Fleisch aus ihrer Ernährung aus. Aber sie können Milch und Eier verzehren.
3. Vegane Rohkost-Ernährung.Menschen, die sich bei dieser Art der Ernährung ernähren, verzichten auf den Verzehr tierischer Produkte. Sie ernähren sich ausschließlich von pflanzlicher Nahrung. Dieser Typ ist am häufigsten.
4. Fleischfressende Rohkost-Diät.Die Essenz dieser Art besteht darin, Fisch ohne jegliche Verarbeitung zu essen. Auch der Verzehr von rohen Meeresfrüchten und Fleisch ist erlaubt. Der Verzehr von Gemüse und Obst wird auf ein Minimum beschränkt. Dieser Typ ist der seltenste.
5. Fruitarismus Der Kern dieser Diät besteht darin, nur rohe Früchte, frische Früchte und Beeren zu essen. Doch in der Ernährung mangelt es an Gemüse und Getreide.

Wie jedes andere Ernährungssystem hat auch die Rohkostdiät ihre eigenen besonderen Prinzipien. Wer sich für eine Umstellung auf eine solche Diät entscheidet, sollte sich daran halten. Dies bedeutet jedoch nicht, dass diese Regeln strikt eingehalten werden müssen. Natürlich müssen sie berücksichtigt werden, aber wenn Sie auf eine komfortable Rohkost-Ernährung umsteigen möchten, ist es wichtig, Ihre Ernährung auf der Grundlage der individuellen Eigenschaften des Körpers und der Anforderungen des Körpers zu formulieren.

Schauen wir uns also die Grundprinzipien einer Rohkost-Ernährung an. Erstens unterziehen Rohköstler Lebensmittel keiner Hitzebehandlung über 43 Grad. Sie sind der Meinung, dass die Verarbeitung von Lebensmitteln bei hohen Temperaturen zum Verlust ihrer wohltuenden Eigenschaften führt. Zweitens besteht der Großteil der Ernährung eines Rohköstlers aus Rohkost. Rohköstler essen Gemüse, Obst, Getreide und Hülsenfrüchte ohne jegliche Wärmebehandlung. Manchmal essen sie auch rohes Fleisch und Fisch. Aber auch die meisten Rohköstler bevorzugen eine Ernährungsweise wie den Vegetarismus.

Ein weiterer wichtiger Grundsatz der Rohköstler ist der Verzicht auf alle chemischen Zusatzstoffe. Sie essen nur natürliche Lebensmittel und bevorzugen pflanzliche Produkte. Rohköstler verbrauchen große Mengen reines, natürliches Wasser.

Damit eine solche Ernährung wirksam ist, ist es sehr wichtig, den Zweck der Umstellung auf eine neue Ernährung zu verstehen. Warum eine Rohkost-Ernährung und nicht Vegetarismus oder eine andere Ernährungsform? Die Hauptsache ist, eine bewusste und informierte Entscheidung zu treffen und es nicht zu tun, weil andere so essen, weil es modisch oder ungewöhnlich ist. Andernfalls kann eine Rohkostdiät eher schaden als nützen.

Hier sind einige Faktoren, die eine Rohkost-Ernährung begünstigen:

• Erstens ein gepflegter Körper und ein angenehmes Aussehen, denn der Körper wird von Schlacken und Giftstoffen gereinigt. Diese Diät hilft Ihnen beim Abnehmen. Im Anfangsstadium kann es sogar passieren, dass eine Person zu viel Gewicht verliert. Dies ist jedoch kein Grund zur Panik, mit der Zeit passt sich der Körper an und die Rückkehr zum Normalgewicht ist garantiert.
• Eine Rohkost-Ernährung trägt zur Verbesserung des Hautzustands und des Teints bei, die Nägel werden weniger brüchig und das Haar erhält einen schönen, gesunden Glanz. Schließlich ist es kein Geheimnis, dass Lebensmittel bei der Wärmebehandlung teilweise ihre wohltuenden Eigenschaften verlieren. Durch den Verzehr von Rohkost erhält eine Person mehr nützliche Mikroelemente.
• Eine Rohkostdiät trägt zur Normalisierung der Funktion des Verdauungssystems bei. Dank der wohltuenden Inhaltsstoffe pflanzlicher Produkte wird die Nahrung schneller aufgenommen. Eine Person hört auf, schwere Lebensmittel zu sich zu nehmen, die reich an Cholesterin und anderen schädlichen Substanzen sind. Dies trägt auch zur Normalisierung des Verdauungssystems bei.
• Rohköstler sind resistenter gegen körperlichen Stress. Zweifellos werden in den ersten Phasen einer Rohkost-Ernährung Schwäche- und Müdigkeitsgefühle auftreten. Treiben Sie unbedingt Sport, das hilft Ihnen, Ihren Körper schnell zu straffen. Vergessen Sie nicht, dass Rohköstler bei intensivem Sport zusätzliche Nahrungsergänzungsmittel einnehmen müssen. Dies wird dazu beitragen, die fehlenden Elemente auszugleichen, die Sportler bei regelmäßiger Ernährung über Fleisch, Fisch oder Milchprodukte erhalten.
• Rohköstler nehmen Lebensmittel und deren Geschmack auf eine neue Art und Weise wahr. Dies ist auf die Reinigung der Geschmacksknospen von allen chemischen Zusätzen, Salz und anderen Gewürzen zurückzuführen.
• Bei Frauen, die Rohkost essen, werden die Schmerzen während der Menstruation reduziert und PMS-Symptome fehlen praktisch. Es gibt jedoch Fälle, in denen die Menstruation vollständig ausbleibt. Dies ist auf einen Mangel an Vitaminen zurückzuführen. Daher ist es notwendig, einen Arzt zu konsultieren, der Ihnen bei der Auswahl eines Medikaments hilft, das zur Normalisierung des Menstruationszyklus beiträgt.

Auch eine Rohkost-Ernährung kann eine Reihe negativer Folgen haben. Grund dafür ist eine unausgewogene Ernährung und damit einhergehend ein Mangel an Vitaminen im Körper.

Wenn Sie auf eine strikte Rohkost-Ernährung umstellen möchten, konsultieren Sie unbedingt einen Ernährungsberater!

Unter Ayurveda versteht man den Einfluss eines bestimmten Prozesses auf den menschlichen Körper. Mit anderen Worten, dies ist die Wissenschaft vom menschlichen Leben, seiner Gesundheit.

Den Lehren zufolge darf Essen nicht als Lebensfreude, sondern als Bedürfnis des Körpers betrachtet werden. Nur diese Wahrnehmung von Lebensmitteln ermöglicht es einem Menschen, auf Rohkost oder Vegetarismus umzusteigen. Andernfalls kann eine plötzliche Ernährungsumstellung zu Unwohlsein und psychischen Problemen führen, und Pannen sind keine Seltenheit.

Im Ayurveda gibt es drei Arten von Menschen – Vata, Kapha und Pitta. Für Kapha ist eine Rohkost-Ernährung geeignet, allerdings gibt es eine Reihe von Kontraindikationen. Bei einer solchen Vata-Diät muss man vorsichtig sein, aber das bedeutet nicht, dass man darauf verzichten sollte. Es gibt viele verschiedene Arten von Lebensmitteln: gemischte Rohkostdiät, vegetarische Rohkostdiät usw. Für Menschen, die zu Pitta gehören, ist eine Rohkostdiät nicht verboten, es gibt jedoch eine Reihe von Lebensmitteln, die kontraindiziert sind: Tomaten, Zitrusfrüchte , Knoblauch, Zwiebeln, Radieschen, Ingwer, Pilze und Honig.

Der ständige Verzehr von Rohkost ist für Vatas nicht geeignet. Der Zustand ihres Körpers wird sich durch eine solche Diät nicht verbessern. Aber sie können regelmäßig rohes Gemüse und Obst essen. Es wird sogar nützlich sein.

Kaphas können mit einer Rohkostdiät ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden verbessern. Solche Organismen sind oft mit Abfall gefüllt. Es handelt sich um eine Rohkostdiät, die dabei hilft, das Verdauungssystem zu reinigen und seine Funktion zu verbessern.

Die meisten Ärzte sind nicht der Meinung, dass der ständige Verzehr von Rohkost die Gesundheit des Menschen verbessern kann. Sie glauben, dass die optimalste Lösung darin besteht, sowohl rohe als auch thermisch verarbeitete Lebensmittel zu essen. Gleichzeitig argumentieren jedoch fast alle Ärzte, dass Rohkost in der menschlichen Ernährung vorherrschen sollte. Aber leider hört selten jemand auf diesen Rat.

Alle Vorteile einer Rohkost-Ernährung, von denen Rohköstler sprechen, sind wahr. Das habe ich am eigenen Leib erfahren, als ich zwei Jahre lang mit einer Rohkost-Ernährung experimentiert habe. Eine unglaubliche Lebensfreude, keine einzige Erkältung oder Grippe, Größe XXS, schneeweiße Augen, keine schmutzigen Töpfe und jederzeit bereit, einen Marathon zu laufen. Nach zwei Jahren begann ich jedoch, gekochtes Gemüse und Vollkornprodukte in meine Ernährung aufzunehmen. Über acht Gründe, warum die Rohkost-Ernährung nicht zu meinem Lebensstil wurde – in diesem Beitrag.

Olya Malysheva

Zu viel Energie

Wenn wir nur rohes Gemüse und Obst essen, setzt unser Körper viel Energie und Ressourcen frei, die zuvor für die Verdauung thermisch verarbeiteter Lebensmittel aufgewendet wurden. Das Ergebnis ist, dass ich jeden Tag und fast zu jeder Tageszeit laufen, springen und hüpfen wollte. Das ist großartig, wenn Sie ein Sportler, ein Spezialagent oder ein Geisterjäger sind. Wenn Ihre Arbeit jedoch erfordert, dass Sie mehrere Stunden am Tag am Computer sitzen, ist es sehr schwierig, sich bei so viel Energie zu konzentrieren. Während des Arbeitstages im Büro waren Kniebeugen, Beinschwingen und Joggen durch das Bürogebäude sowie große Portionen Nüsse und Trockenfrüchte meine Rettung, die mich irgendwie „erdeten“. Dieser Zustand ließe sich sicherlich durch tägliches und intensives Praktizieren von Yoga, Meditation usw. beheben. Aber zu diesem Zeitpunkt konnte ich im Studio nur 2-3 Mal pro Woche mit einem Lehrer lernen, und zu Hause lernte ich gar nicht mehr als 15 Minuten am Morgen, und das war eindeutig nicht genug. Ich weiß, dass viele Rohköstler täglich laufen und Krafttraining machen – vielleicht helfen diese Praktiken wirklich dabei, die Menge an Energie, die im Körper freigesetzt wird, zu bändigen. Aber angesichts der Belastung der Gelenke, die das Laufen auf Asphalt mit sich bringt, bin ich mir nicht sicher, ob eine solche Belastung in ein paar Jahren nicht zu anderen Problemen führen wird.

Zu viele Emotionen

Während der Rohkostdiät verspürte ich viel häufiger ein Gefühl von Euphorie und sprühender Freude, wenn ich den scheinbar vertrauten blauen Himmel sah oder Vögel zwitschern hörte. Während der Yogastunden flossen mir mehrmals Tränen aus dem Gefühl der überwältigenden Harmonie in meinem Körper. Das ist einerseits. Andererseits könnte ich mich einen halben Tag lang aufregen, wenn ich einen behinderten Menschen in der U-Bahn sehe oder wenn ich eine andere tragische Situation sehe, die nichts mit mir zu tun hat. Ich bin immer noch ein recht sensibler Mensch und habe im Kino ab und zu Tränen vergossen – selbst der harmlose Film „La La Land“ endete mit Tränen. Aber während einer Rohkostdiät werden Gefühle und Emotionen um ein Vielfaches intensiver. Das ist wunderbar unter den Bedingungen eines harmonischen und wolkenlosen Lebens, aber unter den Bedingungen, die mich in Moskau umgaben, brachte mich solch ein emotionaler Zustand oft aus dem Gleichgewicht.

Freiheit von Töpfen – Sucht nach Früchten

Der völlige Verzicht auf Wärmebehandlung befreit die Küche von Töpfen und Pfannen und Sie von den Prozessen des Kochens, Bratens, Schmorens und Backens. Hinzu kommen Kilogramm Obst und Gemüse, die immer zur Hand sein sollten – sonst bleibt man ohne Essen da. Zu Hause war das durchaus möglich, wo ich neben dem täglich gekauften Gemüse und Obst auch einen Vorrat an Nüssen und Trockenfrüchten sowie einen Mixer und einen Entsafter hatte, aber auf Reisen galt eine 100-prozentige Rohkost-Ernährung manchmal ziemlich schwierig. Es war auch schwierig, längere Zeit irgendwohin zu gehen, ohne eine Banane in der Handtasche oder eine Tüte Nüsse und Trockenfrüchte.

Frisches Gemüse und Obst werden sehr schnell verdaut

Das Hungergefühl stellt sich nach einem Gemüsesalat schneller ein als nach einer Schüssel heißer Gemüsesuppe. Ich bestreite nicht, dass sich mein Körper mit der Zeit wieder aufgebaut und an eine Rohkost-Ernährung angepasst hat, aber in diesen zwei Jahren musste ich meinen Hunger oft mit Nüssen und Trockenfrüchten unterdrücken, die in großen Mengen recht schwere Lebensmittel sind. Im Vergleich zu einer Tüte rohen Nüssen ist eine Portion gedünstetes Gemüse, Gemüsesuppe oder eine Schüssel Buchweizen viel leichter verdaulich und gleichzeitig perfekt sättigend.

Russland ist nicht Thailand, Moskau ist nicht Sotschi

Auch wenn Mangos und Erdbeeren 365 Tage im Jahr in Supermärkten erhältlich sind, weiß jeder von uns, wie unterschiedlich saisonales Obst und Gemüse von nicht saisonalem ist. Bei einer Rohkost-Ernährung, bei der Obst und Gemüse 100 % der Ernährung ausmachen, ist dieser Unterschied noch stärker spürbar. Selbst wenn Sie in Ihrer Küche Sprossen keimen lassen, im Sommer selbst Gemüse und Obst anbauen und im Herbst trocknen, wird die Winter- und Frühlingsernährung in Moskau immer noch sehr begrenzt sein. Während der Rohkost-Diät wurde es für mich zur täglichen Aufgabe, im Winter die richtige Menge an gutem Gemüse und Obst zu finden. Mittlerweile helfen mir Vollkornprodukte, gekochtes Gemüse sowie einige Milchprodukte und Eier in der kalten Jahreszeit sehr. Durch diese Lebensmittel fühle ich mich viel schneller satt und ich begann viel weniger über Essen nachzudenken.

Abkürzungsgefahr

Viele tappen in die Etikettenfalle, indem sie sich selbst als Veganer, Rohköstler oder Fruchthändler bezeichnen. Die Fülle an Gemüse, reifen Früchten, Beeren und Gemüse im Sommer und Frühherbst, selbst in Moskau, ermöglicht es Ihnen, ein rundum glücklicher Rohköstler zu sein, aber es besteht absolut keine Notwendigkeit, sich sofort als Rohköstler oder Veganer zu bezeichnen. Das Fehlen eines Etiketts bedeutet das Fehlen jeglicher Tabus. Heute bin ich Rohköstler, morgen esse ich scharfe Kürbissuppe und übermorgen esse ich wieder nur Obst. Ernährung sollte uns niemals Stress bereiten. Es sollte uns Gesundheit, Freude und Vergnügen bringen und nicht auf Regeln, sondern auf Intuition basieren. Die Kennzeichnung hindert Sie immer daran, auf Ihre Intuition zu hören, die Ihnen vielleicht lautstark zuruft, dass Ihr Körper jetzt wirklich heiße Suppe braucht, aber unter dem Einfluss der Kennzeichnung wählen wir weiterhin nur kalte Rohkost aus dem Speiseplan.

Detox 365 Tage im Jahr

Aufgrund des völligen Verzichts auf thermisch verarbeitete Lebensmittel löst eine Rohkost-Ernährung sehr starke Reinigungsprozesse im Körper aus. Dies erfordert eine umfassende Vorbereitung und bestimmte Maßnahmen, die dem Körper helfen, diese Entgiftungsprozesse zu bewältigen.

Unvorhersehbarkeit

Bei einer Rohkost-Ernährung kann es jederzeit zu einer Ernährungskrise kommen. Eine dieser Krisen ereignete sich bei mir im Urlaub in Thailand, wo ich vor unserem Flug nach Hongkong drei Tage lang hohes Fieber hatte. Eine weitere Fieberkrise kam zum ungünstigsten Zeitpunkt mitten in einer arbeitsreichen Woche. Dieses Mal hielt das hohe Fieber nur einen Tag an und am nächsten Tag fühlte ich mich wieder wie ein Energizer-Superheld. Allen Hinweisen zufolge handelte es sich in beiden Fällen um genau reinigende Krisen, die früher oder später fast jedem widerfahren, der nach mehreren Jahren und Jahrzehnten regelmäßiger Ernährung auf eine Rohkost-Ernährung umstellt. Und ich weiß nicht, wie viele solcher Krisen mich noch erwarteten. Wenn ich seit meiner Kindheit nur Vollwertkost bekommen hätte, wenn ich in der Schule statt Chips und Snickers frisches Obst geliebt hätte und als Teenager keine Knödel und Hot Dogs gegessen hätte, wären solche Reinigungskrisen bei der Umstellung auf Rohkost-Ernährung höchstwahrscheinlich nicht aufgetreten sind mir passiert. Da ich aber bis zu meinem 18. Lebensjahr ein gewöhnlicher Allesfresser-Teenager war und als Kind keinen Tag ohne Mehl und Süßigkeiten lebte, sammelte sich in meinem Körper zu viel an, um beschwerdefrei auf eine so extrem saubere Ernährung umzustellen.

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Ich glaube immer noch, dass die Rohkostdiät ein sehr wirkungsvolles und wirksames Ernährungssystem ist. Aber ich stimme auch mit Ayurveda-Ärzten überein, die immer sagen, dass eine Rohkost-Ernährung nicht für jeden und nicht immer geeignet ist. Diese zwei Jahre Rohkostdiät waren für mich eine faszinierende Erfahrung, und es scheint mir, dass ich noch einmal darauf zurückkommen werde, aber irgendwo auf den warmen Inseln, wenn ich mit meinen Enkelkindern in der Hängematte schaukeln und saftige Mangos essen werde Kokosnüsse werden um mich herum wachsen.