Kosher ruokaa ( tuotetta tai ruokaa) - Tämä että ruoka, joka on muinaisten juutalaisten ruokavaliolakien mukainen, on KASHRUTH. Itse sana kosher voidaan tulkita seuraavasti: oikea tai sopiva. Näin ollen ruokaa, joka täyttää kaikki Kashrutin säännöt, kutsutaan "kosher-ruokaksi" - "terveelliseksi ruoaksi".
Mitä on Kashrut, Kosher ja Kosher -ruoka - yksinkertaisin sanoin.
Kuten ensimmäisestä kappaleesta on jo käynyt ilmi, sana "kosher" tarkoittaa, että tietty tuote on hyvä ja soveltuu juutalaisille heidän uskonnollisen maailmankuvansa kannalta. Mutta ymmärtääksemme, miksi joitain tuotteita pidetään kosherina ja toisia ei, meidän on jaettava tämä käsite yksinkertaisiin osiin.
Joten tiedämme jo, että "kosherin" käsite tulee säännöistä - Kashrut. Kashrut puolestaan vastaa Halakhassa määrättyjä lakeja. Täydellisen ymmärryksen saamiseksi pohditaan, mitä nämä termit tarkoittavat.
Mikä on Halacha.
Halacha on joukko juutalaisia lakeja, jotka säätelevät ehdottomasti kaikkia juutalaisen elämän osa-alueita, mukaan lukien perhe-elämä, uskonto, sosiaalinen käyttäytyminen ja jopa ravitsemus. Yksinkertaisesti sanottuna voimme sanoa, että tämä on eräänlainen ohje, jossa kirjoitetaan, mitä ja miten tehdä, jotta elämä elää oikein.
Mikä on Kashrut?
Kashrut on termi ( sääntöjen luettelo) edellä mainitusta säännöstä, joka määrittää jonkin asian sopivuuden tai sopimattomuuden. Tämä sääntöluettelo on erittäin laaja ja sisältää monia elementtejä eri uskonnollisista lähteistä. Tästä syystä jotkut säännöt ovat hyvin kiistanalaisia. Mikä puolestaan johtaa siihen, että jotkut juutalaiset yhteisöt pitävät joitain ruokia kosherina, kun taas toiset eivät pidä niitä kosherina. Näkemyseroista huolimatta on kuitenkin tapana noudattaa yleisiä sääntöjä.
Kashrut - perussäännöt. (Kosher-lait):
- Joitakin eläimiä ei voi syödä ollenkaan. Tämä rajoitus koskee kiellettyjen eläinten lihaa, elimiä, munia ja maitoa.
- Eläimet, jotka ovat sallittuja syödä, on teurastettava juutalaisen lain mukaisesti;
- Kaikki veri eläimen tai siipikarjan lihasta on poistettava.
- Kaikkia laillisten eläinten osia ei voida syödä;
- Hedelmät ja vihannekset ovat sallittuja, mutta varmuuden vuoksi kannattaa tarkistaa, onko tämä tuote sallittujen luettelossa;
- Lihaa ei pidä syödä maitotuotteiden kanssa;
- Vihanneksia, hedelmiä, jyviä ja munia voidaan syödä sekä lihan että maidon kanssa;
- Kala on kiistanalainen tuote. Yhteisöstä riippuen sen syöminen lihan tai maidon kanssa on sallittua tai kiellettyä;
- Lihan kanssa kosketuksiin joutuvia astioita ei saa käyttää maitotuotteiden kanssa ja päinvastoin;
- Ei-kosher-ruoan kanssa kosketuksiin joutuneita astioita ei voi käyttää kosher-ruoan kanssa. (kaksi viimeistä sääntöä koskevat vain aluetta, jossa kosketus tapahtui ruoan ollessa kuumaa);
- Ei-juutalaisten valmistamia rypäletuotteita ei saa syödä tai juoda.
Kosher ja ei-kosher ( kielletty) eläimet.
On monia sääntöjä siitä, mitä eläimiä saa syödä ja mitä ei. Esimerkiksi tunnetuin näistä laeista on sianlihan syöntikielto. Sikaa pidetään "epäpuhtaana" eläimenä, joten kaiken siihen liittyvän syöminen on kiellettyä. Luettelo kaikista kulutukseen sallituista ja kielletyistä eläimistä on tietysti suuri, mutta annamme tärkeimmät edustajat:
Tämä on kosher:
- Lehmä;
- Peura;
- Lampaat;
- Vuohi;
- Kana;
- Ankka;
- Hanhet;
- Turkki;
- Kala jolla on suomuja ja evät ( tonnikala, karppi ja silli jne.).
Tämä ei ole kosher:
- Sika;
- Kani;
- Simpukat;
- Hummeri;
- syövät;
- Katkarapuja.
Kosher-termin käyttö muilla alueilla.
Termi "kosher" voidaan kuulla melko usein alueilla, jotka ovat kaukana keittiöstä, ruoasta ja jopa juutalaisista itsestään. Tosiasia on, että tästä sanasta on tullut erittäin suosittu jokapäiväisessä puheessa ja se on saanut hyväksyvän tai tuomitsevan merkityksen tälle tai tuolle keskustelunaiheelle. Jos joku esimerkiksi sanoo keskustelun aikana lauseen, kuten: "Tämä ei ole kosher ollenkaan." Tämä tarkoittaa, että hän ei pidä keskustelun kohteena olevasta ajatuksesta tai vastaavasta. Analogisesti ilmaus: "Tämä on kosher!" tarkoittaisi hyväksyntää.
Mitä on tapahtunut Kosher tuotteet? Juutalaisuus ei toiminut vuosisatojen ajan pelkästään juutalaisen uskonnon roolina sinänsä, vaan myös sen "sementin" roolina, joka yhdisti lujasti monimuotoisimmat yhteisöt, asuivatpa ne missä tahansa.
Ja koska ihminen ei voi olla ilman ruokaa, juutalaisuus tutkii yksityiskohtaisesti lakeja siitä, mikä on ruoassa (ruoassa) sallittua tai kiellettyä. Halacha(juutalaisen uskonnon laki).
Joten, hyvin lyhyesti, kashrutin lakien mukaan kosher-juutalainen voi syödä artiodaktyylien ja märehtijöiden lihaa, joihin kuuluvat ennen kaikkea lehmät, lampaat ja vuohet, ja sikojen, kamelien, hyraksien ja jänisten syöminen on ehdottomasti kiellettyä. kielletty.
Suhteessa Thorin linnut yksinkertaisesti luettelee lajit, jotka eivät ole kosher-lajeja (kotka, pöllö, ibis, pelikaani), mikä antaa kaikkien muiden syödä. Mutta koska ei ole mahdollista tunnistaa tarkasti kaikkia ruoaksi kelpaamattomia lintuja, juutalaiset syövät vain perinteisesti kosher-kanoja, ankkoja, hanhia ja kyyhkysiä. Pätevä kashrutin lakeja ja suhteessa meri- ja jokiasukkaisiin: siten vain ne, jotka ovat suomujen peitossa ja joilla on evät, voidaan syödä. Yksinkertaisesti sanottuna kaikki kalat (paitsi sammi, hai, monni tai ankerias) sekä niiden kaviaari ovat sallittuja, mutta äyriäiset, hummerit, ravut ja merinisäkkäät eivät.
Kosher tuotteet Pesachissa on omat erilliset lakinsa. Kasvit ja sen seurauksena kasviruoat ovat poikkeuksetta kosheria, kuten kaikki hyönteiset eivät ole määritelmän mukaan kosheria, lukuun ottamatta joitakin heinäsirkkatyyppejä, joita ei nykyään voida tunnistaa. Et voi syödä mitään, mikä tulee ei-kosher-eläimestä, poikkeus (lisätään suluihin, miellyttävä poikkeus) Bee Honey.
Lisäksi, kosher tuotteet eroavat toisistaan paitsi siinä, että ne noudattavat täysin juutalaisuuden uskonnollisia normeja. Ne kaikki poikkeuksetta ovat erittäin hyödyllisiä, ympäristöystävällisiä ja laadukkaita. Siksi kosher on synonyymi "parhaalle" ja kosher ruokaa– Ensinnäkin terveellinen syöminen. Tämä tunnustetaan monissa maailman maissa, joissa terveytensä ja ravitsemustaan vakavasti seuraavilla ihmisillä on taipumus ostaa tai saada (kumpi tahansa) kosher ruokaa(syö) kosher-juutalaisessa kaupassa.
Eli esimerkiksi Yhdysvalloissa jopa 70 % kosher-lihaa Juutalaiset eivät kuluta, mikä, olemme samaa mieltä, kertoo paljon, eikö niin? Kosher tuotteet Se on kätevämpää Israelista osta juutalaisesta verkkokaupasta Ensinnäkin valinta on paljon suurempi kuin yksinkertaisessa kosher-kaupassa, ja toiseksi tuotteiden hinnat ovat halvempia, koska sivukustannuksia ei ole.
Tilaa kotiin kosher ruokaa tai voit ostaa ja ostaa kosher-tuotteita kuriiritoimituksella Moskovan, Pietarin, Krasnojarskin ja Kiovan kaupunkeihin.
Postitoimitus mihin tahansa alueeseen ja maahan.
Olemme kaikki kuulleet sanan "kosher" jossain vaiheessa. Se tarkoittaa sopivaa tai sopivaa. Juutalaiset uskovat käyttävät usein ruoan yhteydessä. Samalla nimellä myyviltä liikkeiltä vaaditaan rabbin antama todistus. Se takaa, että vain kosher-tuotteita myydään. On olemassa erityisiä sääntöjä, jotka määräävät, mitä juutalainen saa syödä ja mitä ei. Sitä kutsutaan kashrutiksi. Keskivertoihmisen on hyvin vaikea ymmärtää näitä sääntöjä, mutta juutalaisille tämä on normi. Et voi esimerkiksi syödä maitoa ja lihaa samanaikaisesti tai sianlihaa. Emme syvenny sääntöjen olemukseen, vaan sanomme vain, että moderni käsite "kosher" ei ole ollenkaan se, mitä yllä kuvasimme. Nyt sen merkitys on saanut uuden merkityksen: "normaali, sopiva".
Ravitsemus
Kosher-ravitsemus on nykyään yhä suositumpaa. Tämä halu ei liity lainkaan uskontoon, vaan se on yksinkertainen halu parantaa kehon terveyttä, helpottaa sen työtä ja vapauttaa se raskaasta ruoasta.
Kosher on ruokavalio, joka sisältää ympäristöystävällisiä, terveellisiä elintarvikkeita, jotka sisältyvät kashrutin sallimiin ja sallimiin. Ne on merkitty erityisellä kyltillä, joka takaa käyttökelpoisuuden, ympäristöystävällisyyden ja korkean laadun. Kosher-ruoka maksaa paljon enemmän. Mikä tämä tarkalleen on - kerromme sinulle hieman tarkemmin.
Tuotteet
Lihan osalta se sisältää lampaan, naudanlihan, vuohen ja luonnonvaraiset kasvinsyöjät. Kosher-eläimet ovat niitä, joilla on sorkat ja kyky pureskella. Lihan teurastukseen ja käsittelyyn on myös useita sääntöjä.
Kalalla kaikki on yksinkertaisempaa. Jos siinä on evät ja suomut, se voidaan turvallisesti luokitella "kosher-tuotteiksi".
"Mitä tämä tarkoittaa, joka kalassa on suomuja", tulet yllättymään. Selitämme. Suomuksia ei ole kaikissa kalalajeissa. Se puuttuu esimerkiksi ankeriaasta, monnista, haista ja sammesta. Näin ollen musta kaviaari ei myöskään sovellu kulutukseen, ja kosher - tämä, kuten jo tiedämme, tarkoittaa "sopivaa". Meren antimet eivät myöskään ole tällaista - evien puutteen vuoksi.
Mitä tulee linnuista, Toora ei kerro niistä mitään, se puhuu vain saalistajista ja raadonsyöjistä. Niitä ei voi käyttää. Myös leikkaaminen ja teurastus on suoritettava erityisellä tavalla.
Hyönteisten ja jyrsijöiden syöminen on kielletty. Kiellettyjä lajeja ovat myös jänisten, kanien, sammakkoeläinten ja matelijoiden liha. Tora tekee poikkeuksen hunajalle, vaikka sitä tuottavat hyönteiset.
Kosher-ruoka: mitä se on ja miten se valmistetaan
Tällaisten ruokien valmistaminen hämmentää monia ihmisiä. Et esimerkiksi voi valmistaa lihaa ja maitotuotteita yhdessä tai syödä niitä. Jos haluat keittää siipikarjaa valkokastikkeessa, se on yksinkertaisesti anteeksiantamatonta. Syvästi uskonnolliset ihmiset valmistavat nämä tuotteet erilaisilla välineillä. Jotkut jopa käyttävät erilaisia liesiä, mutta tämä on uskomusten hinta. Maitotuotteita voi syödä tai juoda vain kuusi tuntia lihavalmisteiden jälkeen, ja tämä pitää paikkansa. Tällainen seos ei ole kovin hyödyllinen keholle. Juuston jälkeen on myös parempi syödä lihaa kuuden tunnin kuluttua.
Juutalaisten maidon käyttö on sallittu vain kosher-eläimistä. Sääntöjen mukaan lypsyä valvoo rabbi tai hänen valtuuttamansa edustaja.
Siis kosher. Mitä tämä tarkoittaa tuotteille? Leivän suhteen tämä sana merkitsee uskovien itsensä leipomista. Leivontaprosessin aikana sinun on revittävä pala ja poltettava se. Sitä kutsutaan haluksi. Jos leipää ei leivo kotona, sielläkin uunit saa laittaa päälle ja valvoa vain juutalaisten.
Munien osalta niissä ei saa olla täpliä, etenkään verta. Arkielämässä emme kiinnitä tähän paljon huomiota, mutta uskoville se on erittäin tärkeää. Et myöskään voi valmistaa niitä kaikkia yhdessä. Vain kolme esipestyä palaa saa kypsentää yhdessä astiassa.
Jos luulet, että kasvisruokien syöminen on helpompaa, olet väärässä. Ymmärretään kosher-tuotteiden käsite, mitä ne ovat ja miten niitä käytetään. Koska hyönteisten ja erilaisten matojen syöminen on kiellettyä, juutalaisten on tarkastettava ja seulottava huolellisesti viljat, jauhot, palkokasvit, yrtit, hedelmät, vihannekset ja marjat. Tarkistamme tietysti myös ruuan yllä mainitun esiintymisen, mutta emme ole niin tarkkoja tämän prosessin suhteen.
Onko kosher-tuotteista hyötyä?
Näihin tuotteisiin kuuluvat viinit ja kaikki rypäleitä sisältävät juomat sekä niiden johdannaiset. Tällaiset viinit ovat paljon kalliimpia kuin korkealaatuisimmatkin ulkomaiset viinit. Niitä tuottavat ja valmistavat yksinomaan juutalaiset. Rypäleet on korjattava tiettyyn aikaan niistä pensaista, jotka ovat saavuttaneet neljä vuotta.
Ennen jokaista tuotantoa tehdään rituaaliuhri ja luetaan rukous. Viinitehtailla kaikki muut prosessit on pysäytettävä tällä hetkellä. Et ole vielä ymmärtänyt termin "kosher-tuotteet" koko olemusta, mikä se on? Sitten menemme syvemmälle ja sanomme, että tämä on kaiken jatkuvaa sterilointia laitteista viestintään. Tätä ei tehdä vain desinfioimiseksi, vaan myös kaiken puhdistamiseksi. Jotain puhdistusta ennen uutta.
Kiellot
Vieraan ei missään tapauksessa saa antaa nähdä kuinka viiniä valmistetaan. Uskotaan, että tämä on pyhä rituaali, jonka aikana ulkopuolisten pääsy on ehdottomasti kielletty.
Lauantaina työskentely on kauhea synti. Kaikki tuotanto pysähtyy yhdeksi päiväksi.
Jos joku ei-juutalaista verta koskettaa ruokaan, se menettää kosher-statuksensa ja siitä tulee sopimaton ruoanlaittoon.
Kosher-viinejä alettiin pastöroida. Kaikki tämä tehdään "kunnon" menettämisen estämiseksi. Siksi nämä ja kaikki muut viinit tulisi avata ja kaataa vain juutalaisten.
Tietenkin sinun on ymmärrettävä, että tämä on vain uskonnollinen lähestymistapa tuotteiden valmistukseen, eikä sillä ole mitään tekemistä terveellisen ruokailun kanssa. Nykyään viininvalmistajat usein välttävät tällaisia rituaaleja, koska se vie paljon aikaa, ja valmistavat tavallisia viinijuomia.
Johtopäätös
Tee yhteenveto. Käsittelimme vain kosher-tuotteita koskevan artikkelin pääkohtia. Nämä perinteet ovat tärkeitä vain juutalaisille uskoville, eivätkä ne koske tavallisia ihmisiä. Tavallisia luomu- ja terveellisiä tuotteita ei myöskään pidä sekoittaa kosher-tuotteisiin.
Alkoholijuomat ovat laajalti käytössä muissa kulttuureissa ja eri kansoissa. Esimerkiksi kristityt käyttävät sitä ehtoollisviininä, kuten Herran verta.
Silti kosher-tuotteet ovat monta kertaa terveellisempiä, maukkaampia ja puhtaampia kuin tavalliset tuotteet. Kaikki tuotanto on hyvin valvottua ja tuotteet valmistetaan korkeimpien laatustandardien mukaisesti. Hygieniaa ei tarvitse edes miettiä, sillä se tarkistetaan jatkuvasti, varsinkin lihan osalta. Kaikki elävät olennot ovat täydellisessä hallinnassa ja niitä testataan jatkuvasti sairauksien ja niin edelleen varalta. Et voi edes syödä loukkaantunutta eläintä, saati sitten sairasta. Hoidossa ja ruokinnassa ei käytetä hormoneja tai antibiootteja.
Kosher-tuotteet - mitä ne ovat?
Kosher-ruoka muodostaa perustan juutalaisuutta tunnustavien maiden ruokavaliolle. Juutalaisten halakhah-sääntöjen mukaan tiettyjen elintarvikkeiden nauttiminen on kiellettyä tai sallittua, ja sen mukaisesti ne jaetaan kosher- ja ei-kosheriin. Kosher-ruokajärjestelmä on hyvin vanha ja eräänlainen juutalaisten aarre.
Kaikki kosher tuotteet on jaettu 3 suureen ryhmään: liha - basar, vapaa - maitotuotteet ja parve - leipä, hedelmät, vihannekset ja muut tuotteet.
Modernit markkinat, joilla myydään kosher tuotteet, on tullut jättimäinen bisnes. Esimerkiksi pelkästään Yhdysvalloissa kosher-ruoan vuotuinen liikevaihto on 150 miljardia dollaria, mikä on vaikuttanut suurelta osin juutalaisuutta tunnustamattomien ostajien ryhmään.
Kosher tuotteet Sitä kuluttavat paitsi juutalaiset, myös allergikot, kasvissyöjät ja muslimit, mutta ihmiset, jotka eivät kuulu mihinkään näistä luokista, huomaavat usein, että kosher-tuotteet ovat luonnollisempia ja maukkaampia.
Joten mitä on kosher-ruoka? Kosher-tuotteilla on uskomattoman korkeat laatuvaatimukset. Juutalainen kashrutin perinne määrittelee erittäin tiukasti kriteerit, jotka voivat määrittää tällaiset sallitut, puhtaat tuotteet. Ennen maailmanmarkkinoille pääsyä kosher-ruoka käy läpi useita laadunvalvontatasoja, joten terveellistä elämäntapaa harjoittavat ihmiset kannattavat kosher-tuotteiden ostamista.
Kaikki kosher tuotteet on tuotettu tai kasvatettu tietyissä uskonnollisten sääntöjen mukaisissa olosuhteissa. Jos puhumme lihasta, eläin on kasvatettava poikkeuksellisen puhtaasti ja ruokittava vain ympäristöystävällisillä tuotteilla. Lisäksi eläin on lopetettava mahdollisimman kivuttomasti ja sen liha on käsiteltävä suolaliuoksella, jotta lopputuotteeseen ei jää pisaraakaan verta.
Kashrutin mukaisesti maataloustuotteita tulee kasvattaa ekologisesti puhtaalla alueella ja kasvun edistämiseen saa käyttää vain luonnonlannoitteita.
Kosher-tuotteiden laatua valvotaan tiukasti 170 juutalaista järjestöä, jotka laittoivat asianmukaisen merkin tuotteeseen. Jos epäilet tuotteen kosher-laatua, katso aina sen pakkausta.
Erottele erityisesti kosher tuotteet tavallisista voit, jos kiinnität huomiota U-kirjaimen läsnäoloon pakkauksen ympyrässä.
Tällaisten tuotteiden luettelo sisältää nykyään laajan valikoiman tuotteita makeisista vauvankorvikkeisiin ja alkoholiin.
Verkkokauppamme tarjoukset kosher-oliiviöljyäPICUAL- ja Arbequina-oliiveista, on valmistettu noudattaen tiukkoja sääntöjä ja vaatimuksia luonnonmukaisille, ympäristöystävällisille, kosher-tuotteille. Oliivitarhat, joista Ponsin työntekijät poimivat oliivit käsin, sijaitsevat viehättävässä Lleidan kaupungissa, joka on oliiviöljyntuotannon keskus kaikkialla Kataloniassa.
Oliiviöljyn keruun, valmistuksen ja varastoinnin perinteet on säilytetty useiden vuosien ajan, ja monet asiantuntijat ovat huomanneet Pons kosher -oliiviöljyn korkean laadun ja ainutlaatuiset makuominaisuudet. Tietenkin jokaisessa öljypullossa on kosher-vahvistus ympyrän ympäröimänä U:n muodossa.
Kashrutin uskonnolliset ohjeet ovat hyvin vaihtelevia ja vaihtelevat eri yhteisöissä. Samalla tuotteen laatu ja ympäristöystävällisyys tekevät siitä erittäin suositun ja kasvavan kysynnän.
Termi "kosher-tuotteet" tuli meille Israelista. Juutalaisten uskovien elämää säätelevät tiukasti erityiset säännöt ja lait - niin sanottu Halakha. Halacha määrittää heidän perheensä, uskonnollisen ja sosiaalisen elämänsä kaikki perusteet. Kashrutin käsite tarkoittaa, kuinka sopiva ja sallittu jokin on Halakhan näkökulmasta.
Kashrutin lait sanelevat tiukasti juutalaisille uskoville, mitä heidän tulisi tarkalleen syödä, mistä tämä ruoka tulisi valmistaa ja kuinka se tulee säilyttää. Toisin sanoen aitojen kosher-tuotteiden laatu on erittäin tiukan valvonnan alainen. Kuka sen toteuttaa? 170 juutalaista järjestöä (mukaan lukien rabbinaatit ja yksittäiset rabbit), joista jokaisella on oma sinetti. Kaikilla kosher-tuotteilla on oltava jokin näistä tiivisteistä.
Mitä kosher-ruoka tarkoittaa?
Kosher-ruoka on jaettu kolmeen ryhmään:
- lihatuotteet tai "basar";
- maitotuotteet tai "ilmaislahjat";
- neutraaleja tuotteita tai "parvea".
Lihatuotteet
Basar on lihaa, joka on peräisin kosher-eläimistä. Maalla eläviä kasvinsyöjiä märehtijöitä, joiden kaviot ovat sorkat, pidetään kosherina. Toisin sanoen - lampaat, lehmät, vuohet, gasellit, hirvet, kirahvit... Toora osoittaa eläimiä, joilla on vain yksi merkki kosherista. Näitä ovat kanit, kamelit ja hyraksit (eläimet, jotka syövät ruohoa, mutta joilla ei ole kavioita) ja sika - jolla on sorkat, mutta joka ei pureskele ruohoa.
Jotta liha voidaan sisällyttää kosher-tuotteiden luetteloon, sillä on oltava vielä yksi ominaisuus, nimittäin veren puuttuminen. Kashrut ei salli veren kulutusta missään muodossa, koska veren syöminen herättää ihmisessä julmuutta. Veritulppia sisältäviä munia ei myöskään saa syödä.
Siipikarjan osalta kashrut ei osoita niistä mitään merkkejä, mutta Toora luettelee ne linnut, joiden lihaa ei voida syödä. Näitä ovat pelikaani, pöllö, kotka, haukka ja haukka. Toisin sanoen vain siipikarja (ankat, kalkkunat, hanhet, kanat) sekä kyyhkyset voidaan sisällyttää kosher-tuotteiden luetteloon.
Kosher-munien päiden tulee olla epätasaiset (toisen tulee olla terävä, toisen pyöreämpi). Munat, joiden molemmat päät ovat tylsiä tai teräviä, katsotaan ravinnoksi kelpaamattomiksi, koska ne munivat yleensä petolinnut tai linnut, jotka ruokkivat raatoa.
Kosher-kala erottuu kahdesta ominaisuudesta: siinä on oltava suomukset ja evät. Muita merien ja valtamerten edustajia (rapuja, katkarapuja, rapuja, mustekalaa, ostereita, ankeriaat jne.) ei voida pitää kosher-tuotteina, koska niillä ei ole toista eikä toista. Käärmeitä, matoja ja hyönteisiä pidetään myös ei-kosherina.
Meijeri
Maitotuotteisiin ("ilmaismaksuihin") sovelletaan seuraavaa periaatetta: kosher-eläimistä saatu maito katsotaan puhtaaksi - ja siksi sitä voidaan pitää kosher-ruokana. Ei-kosher-eläimistä saatu maito on epäpuhdasta, eikä sitä siksi voida pitää kosher-ruokana.
Neutraaleja tuotteita
Vihannekset ja hedelmät ("parve") voidaan luokitella kosher-tuotteiksi vain, jos ne eivät ole madottomia ja jos ne eivät ole olleet kosketuksissa ei-kosher-tuotteiden kanssa. Esimerkiksi sianlihalla päällystetyn tomaatin syöminen on kiellettyä.
Kosher-tuotteet ovat hyvin yleisiä, pääasiassa Israelin markkinoilla. 
Viime vuosina trendi on kuitenkin muuttunut tasaisesti. Kehittyneiden maiden väestö kiinnittää yhä enemmän huomiota terveelliseen ruokailuun – ja siten myös kuluttajan pöytään päätyvän ruoan laatuun. Tästä näkökulmasta kosher-tuotteet voivat toimia eräänlaisena luotettavan laadun takaajana. Kosher-tuotteiden listalla on laaja valikoima tuotteita - alkoholijuomista ja makeisista lastenruokiin ja kuivakeittoihin.
Huomioi kuitenkin seuraavat tiedot. Merkintään "kosher" tulee liittää sen rabbinaatin (tai rabbin) nimi, jonka valvonnassa tuote on valmistettu. Muussa tapauksessa, jos merkintöjä on vain yksi, tuotetta ei voida pitää kosherina.
