그리고 대부분 식물 유래 제품만 사용됩니다. 생식가를 위한 네 가지 주요 식단 옵션이 있습니다.
1. 생식 다이어트신선한 생과일, 베리, 야채 및 그 주스, 공기 건조된 과일 및 베리, 야생 식용 식물, 견과류, 생 유지 종자 및 기타 식물, 발아 곡물, 통곡물 또는 찬물에 담근 통곡물에 가까운 시리얼, 식물성 기름으로 구성됩니다. 냉압착으로 얻은 천연꿀입니다. 절인 야채는 허용됩니다. 음료는 순수한 원수입니다. 과일, 베리, 야채 주스와 생곡물 또는 견과류 음료는 갈증 해소 음료가 아닌 식품으로 분류됩니다.
이 다이어트는 생식 다이어트 지지자들 사이에서 일반적입니다. 식품의 범위 측면에서 보면 엄격한 채식주의 식단, 즉 완전 채식주의에 매우 가깝습니다. 일반 완전채식과 구별되는 점은 요리 중 음식에 대한 열처리가 완전히 배제된다는 점입니다.
2. 생식 다이어트기본적으로 이전 것을 반복하지만 찬물에 담근 통 곡물과 시리얼, 절인 야채, 때로는 식물성 기름은 제외됩니다. 싹이 튼 곡물은 허용됩니다. 이것은 가장 엄격한 생식 다이어트입니다. 가장 일관된 생식가는 식단에 주로 신선한 생과일과 베리를 포함합니다. 이 다이어트를 프럭토리아피즘(Fructoriapism)이라고 합니다.
3. 생식 다이어트첫 번째 다이어트 제품을 나타내지만 원유와 경우에 따라 유제품(요구르트 및 기타 발효유 음료, 크림, 사워 크림, 코티지 치즈)이 보충됩니다. 동시에, 진정한 생식가들은 산업적으로 생산된 유제품을 거부합니다. 날달걀을 포함할 수 있습니다.
식물성 식품과 유제품을 생으로 먹는 생식주의자는 식물성 식품만 먹는 절대적인 생식주의자, 즉 이상적인 생식주의자와는 대조적으로 “잡식주의자”라고 불립니다. "잡식동물"이라는 단어는 상대적인 의미를 갖고 있습니다. 어떤 유형의 생식가도 고기나 생선을 섭취하지 않기 때문입니다.
4. 생식 다이어트첫 번째 또는 세 번째 식단에 해당하지만 가능하면 효모를 사용하지 않고 통곡물로 구운 빵을 보충합니다. 구운 빵이 3-1 다이어트(야채-우유-계란)에 포함되어 있다면 그러한 다이어트는 생식 다이어트에서 가장 덜 엄격한 것으로 간주될 수 있습니다.
많은 생식가들은 "식품 단지"를 방해하지 않기 위해 씨앗 꼬투리와 함께 전체 사과 및 기타 과일을 섭취합니다. 갈은 사과나 호박을 갈면 씨앗이 눈에 덜 띄게 됩니다. 껍질에도 큰 중요성이 부여됩니다. 과일, 딸기 및 야채는 껍질과 함께 먹어야합니다. 전란은 노른자나 흰자 하나보다 영양가가 더 높은 것으로 간주되며, 전유는 크림이나 사워 크림보다 영양가가 더 높은 것으로 간주됩니다.
많이 또는 자주 먹어서는 안됩니다. 하루에 한 번만 철저하게 먹을 수 있고, 조금씩 두 번 더 먹을 수 있습니다. 이것이 한계입니다. 그 이상은 해롭습니다. 특히 세 끼 사이에 간식을 먹는 것은 더욱 그렇습니다. 음식은 꼭꼭 씹어서 천천히 먹어야 합니다. 이는 생 식물성 식품의 경우 특히 중요합니다. 잘 씹지 않으면 위와 장에 장애가 생기고 팽만감이 생긴다.
생식을 먹을 때는 식염, 매운 향신료, 향신료 및 조미료 없이도 할 수 있습니다. 식단에서 식염을 완전히 또는 거의 완전히 배제하기 때문에 갈증이 감소하고 과도한 수분이 체내로 유입되지 않습니다. 특히 과일과 채소에는 천연 주스가 포함되어 있기 때문입니다.
생과일과 채소로 구성된 다이어트 메뉴는 다음과 같습니다.
아침:
- 사과 샐러드(아래 레시피 참조), 견과류 20-30g - 별도로 또는 샐러드에 포함, 신선한 과일 100-200g, 말린 로즈힙 차.
- 신선한 과일 150-250g, 그린 샐러드 50-100g, 신선한 야채 100-150g, 견과류 20g, 신선한 과일 또는 야채 주스.
- 아침 식사와 동일합니다.
오트밀 1테이블스푼을 물 3테이블스푼에 12시간 동안 담근 다음 레몬 ½개 또는 기타 신 과일 주스, 우유 1테이블스푼, 케피르 또는 꿀, 강판 사과 2개, 강판 견과류 1테이블스푼(제공되지 않는 경우)을 추가합니다. 아침 식사 별도로.
생식은 특히 비만인 경우 체중을 정상화하고 근육을 강화하며 신체 움직임을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 호주의 유명한 자연요법사 K. Jeffrey는 그의 저서 "Natural Food"(1974)에서 총 중량이 약 1.5kg인 일일 식품 배급량을 구성해야 하는 대략적인 제품 세트(%)를 표시했습니다.
- 생과일 및 베리(바나나 제외) – 50%;
- 생야채(감자 제외) – 35%;
- 곡물 제품(주로 통곡물), 콩류, 감자, 바나나 - 식단의 10%; 이들 제품은 가볍게 조리한 후 또는 생으로 먹을 수 있습니다.
- 말린 과일, 견과류, 씨앗, 코티지 치즈, 크림, 계란, 꿀 – 5-10%;
- 삶은 야채(양배추 제외)는 짧게 데워서 일주일에 1~2회 섭취할 수 있습니다.
- 식물성 기름, 과일 주스, 양파, 마늘, 식용 소금 및 기타 조미료 - 소비되는 음식의 1%.
생식 영양, 단식, 요가, 바이오에너지 및 기타 기술을 통합한 니시 카츠조(Katsudzo Nishi)의 "건강 시스템"(1936)에 따르면, 하루를 수분이 많은 과일로 시작해야 하며, 과일은 껍질과 씨앗과 함께 생으로 통째로 먹어야 합니다. 주스로 만드는 것은 현명하지 않습니다. 겨울에는 말린 과일을 담가서 차와 함께 별도의 접시로 먹을 수 있습니다.
여전히 "부자연스러운" 조리된 음식을 계속 먹는 사람들에게 K. Nishi는 식사 후에 대조 샤워나 공기 목욕을 할 것을 권장합니다. 조리된 음식과 생 야채를 결합하는 것이 필수적입니다. 이 경우 조리된 음식보다 생음식이 3배 더 많아야 합니다.
아침:계절에 맞는 생과일(오렌지 2~3개 또는 포도 200g과 사과 1개 또는 배 2개 등) 또는 불린 말린 과일과 함께 섭취하세요.
저녁:잘게 다진 생야채(당근, 양배추, 순무 등)에 허브를 곁들인 샐러드, 원하는 경우 식물성 기름을 첨가, 야채 대신 신 과일과 딸기를 사용하여 100g을 추가할 수 있습니다. 견과류 또는 기름 종자(해바라기 등).
저녁:야채 샐러드, 견과류(씨앗) 또는 그린 샐러드, 녹색 또는 붉은 고추, 비트 상판 및 견과류의 조합; 야채 대신 과일을 아침식사로 드셔도 좋습니다.
주로 겨울에는 샐러드에 말린 허브, 씨앗 가루, 베리류(로완베리, 블루베리 등)를 첨가할 수 있습니다. 여름에는 소나무, 쐐기풀 및 기타 야생 식물을 건조하는 것이 좋습니다. 살구씨와 꽃가루(1회 복용량당 2~3g)를 사용하는 것이 좋습니다. 생 야채는 식물성 기름, 과일, 말린 과일과 함께 꿀과 함께 먹을 수 있습니다. 신선한 과일은 갓 준비한 야채 주스로 대체될 수 있습니다.
생식주의자들은 비만의 주요 원인이 부자연스러운 음식을 먹는 것이라고 믿습니다. 자연 그대로의 생식을 먹으면 비만이 발생할 수 없습니다. 사실, 첫째, 생 식물성 식품을 과식하는 것은 어렵습니다. 둘째, 영양학에서 인정되는 계산에 따르면 권장되는 6가지 식단의 에너지 가치는 하루 최대 2.94~5.88MJ(700~1400kcal)입니다. 이는 현대 식이요법에서 비만 치료에 사용되는 식이요법에 해당합니다.
생식으로 전환하려면 많은 인내력과 음식 섭취를 제한하는 능력이 필요합니다. 완전한 생식가가 된 사람은 동물성 제품 섭취를 중단할 뿐만 아니라 삶고, 굽고, 끓이고, 튀기고, 소금에 절인 음식과 기타 음식의 친숙한 맛을 버립니다. 또한, 다양한 정도와 중증도의 부작용 없이 생식으로 전환하는 경우는 거의 없습니다. 따라서 생식으로의 전환에 대한 규칙이 개발되었습니다.
날 음식 다이어트로 전환하는 규칙
생식의 원칙은 일반 식단에서 날 음식만 섭취하는 점진적인 전환을 제공하고 식단이 주로 또는 전적으로 생과일, 딸기, 채소, 야생 식물, 견과류, 씨앗 및 견과류로 구성될 때까지 음식의 범위를 점차적으로 제한합니다. 싹이 튼 곡물. 생식을 지지하는 소수의 지지자, 특히 G. Shelton만이 주저함이나 중독 없이 "죽은" 음식에서 "살아 있는" 생식 식물성 식품으로 빠르게 전환할 것을 권장합니다.
생식 식단의 첫 번째 단계는 식단에서 동물성 고기와 가금류 고기를 제외하고 생선을 제외하는 것입니다. 또한 원하는 경우 식단에서 계란을 제외할 수 있습니다. 생식과 조리된 식물성 및 유제품 또는 식물성 우유-계란 식품으로 구성된 식단을 반생식 식단이라고 합니다.
생식 전문가들은 반 생식 식단으로의 전환이 일반적으로 큰 어려움 없이 일어난다고 믿습니다. 특히 이미 고기와 생선을 끊을 수 있었던 사람들에게는 더욱 그렇습니다. 그러나 육류나 생선이 아닌 조리된 음식에서 완전한 생식으로의 전환이 즉시, 쉽고, 돌이킬 수 없이 달성되는 경우는 거의 없습니다. 성인의 경우 이러한 전환은 조심스럽고 점진적이어야 합니다. 우리는 소화 시스템을 “재교육”해야 합니다.
생식으로 전환하는 데 필요한 시간은 개인의 나이, 건강, 성격, 직업 및 기타 요인에 따라 다릅니다. 신체의 습관이 영양에 큰 역할을 하기 때문에 적응하는 데 수년이 걸릴 수 있습니다. 또한 생식에 익숙해지는 동안 위장관의 여러 가지 불쾌한 감각이나 장애 및 전반적인 불쾌감을 견뎌야합니다.
- 아침과 저녁 - 날 음식, 오후에는 날 음식과 삶은 음식 또는 삶은 음식으로 구성된 점심;
- 아침과 저녁 - 삶은 음식, 오후 - 날 음식 점심;
- 매 식사마다 먼저 생 요리를 먹은 다음 삶은 요리를 먹습니다. 과일과 견과류는 메인 식사 전에 먹어야 하며 식사 후에는 섭취하지 마십시오. 그러면 몸에서 더 잘 활용됩니다.
그러나 대부분의 사람들은 아침 식사가 필요하지 않으며 약 11~17시간의 두 끼 식사로 제한하는 것이 좋습니다. 아침과 저녁에는 물로 희석한 주스, 야채 "우유", 허브, 잎, 뿌리 또는 꽃에서 추출한 생 "차" 등 동일한 액체를 권장합니다. 삶은 음식을 포함한 야채-우유 또는 야채-우유-계란 다이어트에서 단계적으로 먼저 계란을 제거하고, 다음으로 유제품, 그 다음 우유를 제거하는 동시에 조리된 음식을 생식으로 대체해야 합니다.
생식가들은 모든 동물성 제품을 점진적으로 제거하는 것이 "가장 순수하고 독소가 없는" 식단을 제공한다고 주장합니다. "시험용 생식 다이어트"를 수행하는 것이 좋습니다. 이미 부분적으로 생야채와 유제품에 익숙하고 의지와 지구력, 건강한 소화 시스템을 갖춘 모든 반생식가는 이러한 시험 과정을 수행할 수 있습니다. 2-3주 동안. 생식 전문가들은 그러한 시험적인 생식 식단조차도 "몸을 정화하고 치유하며 활력을 되찾고 휴식을 제공하며 비타민을 풍부하게 공급한다"고 믿습니다.
늦여름과 가을은 특히 연휴 기간 동안 '생식 시험 다이어트'에 가장 적합한 시기입니다. 생식가에 따르면 생식만을 먹어본 결과 사람은 움직임이 매우 편하고 정신이 맑아지며 기분이 좋아진다고 합니다. 체중은 거의 항상 감소하지만 신체가 새로운 식단에 적응한 후에는 정상으로 돌아옵니다.
생식 다이어트 시험 기간에는 처음에는 많이 먹는 것보다 적게 먹는 것이 좋으며, 식욕이 있을 때만 먹는 것이 좋습니다. 이 시기에는 제철 농산물을 위주로 섭취하는 것이 좋습니다. 생식은 철저히 씹는 것이 매우 중요하며, 씹는 기구가 열악한 경우 일부 생식(예: 견과류)을 잘게 으깨거나 갈거나 퓌레로 만들어야 합니다.
술을 마신 후에 먹거나 식사 중에 마시면 안 됩니다. 추운 계절에는 생식을 따뜻한 방에서 실내 온도에 맞게 가열해야 합니다. 조리된 생식을 오랫동안 방치해서는 안 됩니다. 식염, 식초, 향신료, 조미료는 토마토, 레몬, 크랜베리 및 기타 주스로 대체해야 합니다.
물론 이러한 규칙은 생과일, 딸기, 야채, 견과류, 씨앗, 발아 곡물 등으로 구성된 식단으로 완전히 전환된 경우에도 그 의미를 유지합니다. 완전 생식 다이어트에. 으깬 통곡물이나 통밀가루에 밀기울을 첨가하여 구운 이스트 없는 빵은 전환 기간 동안 허용됩니다. 일부 생식가들은 그러한 빵을 정규 식단에 포함시킵니다.
우리 모두는 생식가의 존재를 알고 있습니다. 어떤 사람들은 그들을 정말 강한 사람이라고 생각하고, 다른 사람들은 맛있는 집에서 만든 음식 없이는 어떻게 살 수 있는지 이해할 수 없습니다. 그러나 생식을 옹호하는 사람들은 이러한 생활 방식을 통해 항상 건강하고 활력이 넘치며 감정적으로 균형을 유지할 수 있다고 주장합니다. 그러나 그러한 영양에도 반대자가 있습니다. 영양사는 그러한 영양 시스템을 오랫동안 고수하면 신체가 필요한 모든 영양소를 섭취하지 못하고 질병에 제대로 저항할 수 없게 될 것이라고 제안합니다.
생식 다이어트란 무엇인가요?
생식 다이어트신선한 제품만을 식품에 사용할 수 있는 특별한 영양 시스템입니다. 그러한 음식을 먹는 사람들은 열로 가공되지 않은 야채와 과일이 예를 들어 수프와 갈비 요리보다 신체에 훨씬 더 많은 이점을 가져올 수 있다고 믿습니다. 그러나 생식주의자를 채식주의자와 혼동해서는 안 됩니다. 후자와 달리 생선과 고기를 쉽게 먹을 수 있습니다. 그들은 이 두 제품을 담그거나 건조시킵니다. 생식 외에도 그들의 식단에는 시리얼도 포함되어 있습니다. 단순히 열처리가 불가능하고 오랫동안 물에 담가 있습니다. 시리얼이 싹이 트기 시작하면 먹을 수 있습니다.
생식이 신체에 미치는 이점과 해로움
매년 열 처리되지 않은 식품을 지지하는 사람의 수가 증가하고 있습니다. 그리고 어떤 사람들이 단순히 호기심 때문에 그러한 식품 시스템으로 전환한다면 다른 사람들은 그것을 모든 질병에 대한 만병 통치약으로 간주합니다. 물론 신선한 과일과 채소를 건강에 해로운 음식이라고 할 수는 없지만, 그것만 먹으면 몸에 필요한 단백질과 지방이 박탈됩니다. 그리고 이것은 즉시 그의 건강에 영향을 미칩니다. 그러나 반면에 과학자들은 생식을 먹는 사람들은 심장병이나 암에 거의 걸리지 않는다는 것을 입증했습니다.
생식이 인체에 미치는 이점:
1) 발암물질이 체내로 들어오지 않는다
2) 소금과 지방이 훨씬 적게 소비됩니다.
3) 포화가 더 빨리 발생합니다.
4) 위장관 기능을 향상시킵니다.
5) 잇몸이 튼튼해진다
6) 체중이 정상으로 돌아옵니다.
7) 몸의 전체적인 톤이 좋아진다.
생식이 인체에 미치는 해로움:
1) 치아 법랑질이 빠르게 손상됨
2) 배가 약간 늘어난다
3) 신부전이 발생할 수 있음
4) 관절 문제가 나타난다
5) 월경주기가 방해받습니다.
생식 다이어트 : 결과 및 리뷰
릴리안: 22살 때 생식을 먹어보기로 했어요. 스무 살이 넘으면서 살이 많이 찌기 시작했어요. 내 볼륨이 너무 빨리 증가하여 곧 더 이상 내가 좋아하는 드레스를 입을 수 없게 되었고 옷장을 근본적으로 바꿔야 했습니다. 친구들의 조언을 듣고 혹독한 다이어트와 운동을 시작했습니다. 모든 것이 괜찮 았고 운동을했고 체중이 조금씩 줄었지만 일반 식단으로 바꾸 자마자 다시 볼륨이 돌아 왔습니다. 내 고통을 본 한 이웃은 나에게 생식으로 바꾸자고 제안했습니다. 처음에는 조금 의심스러웠지만 결국 시도해 보기로 결정했습니다. 약 6개월이 지나자 마침내 나는 진짜 여자가 된 듯한 느낌이 들기 시작했습니다. 이제 나는 벌써 30살이 되었지만, 때로는 20살 때보다 훨씬 더 좋아 보이는 것 같습니다.
아나스타샤:나는 항상 건강이 좋지 않았습니다. 계속 재채기나 기침이 나고 목이 아프더군요. 알약 외에는 거의 아무것도 먹지 않던 시절이 있었습니다. 이 모든 화학 작용은 서서히 내 면역체계를 죽이고 있었고, 매번 내 몸이 질병의 결과에 대처하기가 점점 더 어려워졌습니다. 게다가 감당할 수 없을 만큼 심각한 피부 문제가 생기기 시작했습니다. 그래서 나는 내 삶을 근본적으로 바꾸기로 결정했습니다. 우선 생식을 실천하는 사람을 만나 이 먹는 방법에 대해 모두 알려달라고 부탁했습니다. 그리고 내가 정신적으로 이에 대한 준비가 되었다는 것을 깨달았을 때 나는 행동을 시작했습니다. 처음에는 매우 힘들었지만, 질병이 사라지기 시작하자 내가 올바른 길을 가고 있다는 것이 분명해졌습니다.
생식으로의 전환: 어디서부터 시작해야 할까요?
가공 식품에서 신선한 야채와 과일로 최대한 고통 없이 전환하려면 생식과 그것이 신체에 미치는 영향에 대해 최대한 많이 배워야 합니다. 결국 사람이 문제 발생에 대비하면 훨씬 쉽게 대처할 수 있습니다. 그러므로 생활 방식을 바꾸기 전에 생식인들이 먹을 수 있는 음식이 무엇인지, 단식일을 어떻게 보낼 수 있는지 꼭 알아보세요. 신뢰할 수 있는 정보와 올바른 도덕적 태도만이 전환기를 최대한 편안하게 만들 수 있습니다.
생식으로 전환하기 위한 기본 규칙:
1) 가공식품 섭취를 점차적으로 줄인다
2) 식단에서 고기와 생선을 제거하세요
3) 장과 간을 깨끗하게 한다.
4) 마음이 맞는 사람들을 찾아보세요
5) 당분간 일반 음식점, 카페 방문을 자제하세요.
생식 다이어트의 주요 단계
가공되지 않은 음식을 먹기 시작하려는 사람들은 그러한 영양 시스템이 충분히 오랫동안 생식을 섭취할 경우에만 몸에 유익할 것이라는 점을 알아야 합니다. 이 길의 시작 부분에 있는 사람들을 위해 Victoria Butenko는 "생식 다이어트의 12단계"라는 책을 썼습니다. 여기서는 모든 질문에 대한 답변을 찾을 수 있으며 전환 과정에서 발생할 수 있는 문제도 알아낼 수 있습니다. 또한 생식이 인체에 유익한지 알아보고 일반 음식을 먹는 사람들과 관계를 구축하는 방법도 배우게 됩니다.
생식 다이어트의 단계:
1) 믿음을 버리라
2) 새로운 경험에 자신을 열어라
3) 생식 요리를 배우세요
4) 주변 사람들과 조화로운 관계를 구축하도록 노력하세요.
5) 유혹을 피하라
6) 마음이 맞는 친구 찾기
7) 새로운 것을 배우십시오
8) 내면의 목소리에 귀를 기울이세요
9) 실패를 먹지 마세요
10) 이동 중에는 절대 먹지 마세요
11) 일반적인 고정관념을 거부하세요
12) 초보자 생식 전문가를 도와주세요
체중 감량을 위한 생식 다이어트: 생식
생식은 모든 노화 과정을 늦추고 여분의 파운드를 부드럽게 줄이는 데 도움이 되는 특별한 영양 시스템입니다. 열 처리되지 않은 식품은 유용한 섬유질로 몸을 최대한 포화시켜 몸에서 폐기물, 독소 및 과도한 체액을 제거합니다. 자신을 올바르게 설정할 수 있다면 그러한 식단은 정크 푸드를 완전히 끊고 정상적인 생활 방식으로 돌아 가지 않는 데 도움이 될 수 있습니다.
생식의 종류:
채식주의자.이 식단에는 계란과 젖산 제품 섭취가 포함되지 않습니다. 체중을 감량하는 사람은 10일 동안 생야채와 과일만 먹을 수 있습니다. 사람은 하루에 2kg 이하의 음식을 먹을 수 있습니다. 열한째 날에는 식단에 견과류를 추가할 수 있습니다.
고기.이 다이어트는 고기를 완전히 끊을 수 없는 사람들에게 더 적합합니다. 야채와 과일 외에도 체중 감량자는 생고기 또는 건조 고기 300g을 감당할 수 있습니다. 육류 식단에는 생선도 포함될 수 있습니다. 맛있고 건강한 타르타르를 만들 수 있습니다.
생식가를 위한 음식 목록
많은 사람들은 생식 메뉴가 상당히 제한되어 있다는 두려움 때문에 새로운 생활 방식으로 전환하는 것을 두려워합니다. 그러나 이 먹는 방법에 대한 정보를 연구하기 시작하면 제품 목록이 상당히 크다는 것이 분명해집니다. 또한 제품 목록이 너무 커서 생식가는 식단에서 단조로움에 직면하지 않습니다.
생식가가 먹을 수 있는 음식:
1) 유기농 야채: 오이, 토마토, 호박, 가지, 양배추, 당근, 사탕무.
2) 천연과일 : 감귤류, 자두, 살구, 사과, 배, 바나나, 수박.
3) 베리류: 딸기, 블루베리, 라즈베리, 건포도, 구스베리.
4) 채소: 모든 종류의 샐러드, 딜, 파슬리, 고수, 바질.
5) 버섯 : 야생 버섯을 따거나 샴 피뇽을 구입할 수 있습니다.
6) 가공되지 않은 종자: 쌀, 메밀, 옥수수, 귀리, 렌즈콩, 아마.
7) 말린 과일: 말린 살구, 자두.
8) 식물성 기름 : 참깨, 땅콩, 호박, 올리브.
생식 다이어트에 관한 Victoria Butenko : 요리법
우리는 일반 식단에서 생식 식단으로 편안하게 전환하는 데 도움이 되는 몇 가지 간단한 요리법을 알려드립니다.
생식가를 위한 영양죽
- 오트밀 한 잔을 가져다가 깨끗한 물로 채우십시오.
- 혼합물을 최소 8시간 동안 그대로 놓아두세요. 이 시간이 지나면 죽 준비를 시작할 수 있습니다.
- 오트밀을 그릇에 넣고 다진 대추, 건포도, 식물성 기름을 첨가합니다.
- 더 아름다운 모습을 위해 죽을 신선한 과일 조각으로 장식할 수 있습니다.
견과류 우유
이 영양가 높은 음료를 준비하려면 견과류, 씨앗, 일반 물이 필요합니다.
- 견과류를 먼저 담근 다음 물, 꿀, 대추와 함께 믹서기에 넣어야 합니다.
- 다음으로 미래 우유의 성분을 분쇄하는 단계로 넘어갑니다.
- 분쇄 후 음료를 여과해야 기분 좋은 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
보시다시피 생식 다이어트에는 아무런 문제가 없습니다. 이 문제에 올바르게 접근하면 신체 건강을 개선하고 체중을 줄이는 것이 가능합니다. 그러나 생식이 당신의 삶의 방식이 될지는 오직 당신만이 결정할 수 있습니다.
생식의 유익성과 해로움에 대해서는 두 가지 상반된 의견이 있으며, 생식에 여러 가지 방향이 있다는 사실조차 의심하지 않는 경우가 많으며, 생식이 유용한지, 아니면 받아들일 수 없을 정도로 어려운지를 명확하게 말하기가 용납할 수 없을 정도로 어렵습니다. 생식은 생 야채와 과일을 체계적으로 섭취하지 않는 것으로 여겨지지만 실제로는 실제 과학이자 생활 방식입니다. 모든 생식가는 한 가지에 동의합니다. 소비되는 음식은 35-40도를 초과하는 온도로 가열해서는 안되며, 이 경우 효소가 파괴됩니다. 즉 인간 면역을 담당하는 단백질 효소입니다. 생식 다이어트에 어떤 음식을 먹을 수 있나요?초심자들이 많이 묻는 질문이지만 명확한 답을 드리기는 어렵습니다.
생식에 허용되는 식품 목록
우리가 이미 알고 있듯이 생식가는 생식 식품과 약간의 열처리를 거친 야채 또는 과일만을 섭취합니다. 어떤 경우에는 이것이 중요합니다. 예를 들어 생완두콩과 콩에는 열처리 중에 사라지는 독소가 포함되어 있습니다. 시금치, 대황, 밤색에도 끓는 물을 부어야합니다. 원시 형태에는 다량의 산이 포함되어있어 신체가 칼슘을 흡수하는 것을 방해하기 때문입니다. 생식에서 무엇을 먹어야 하는지, 식물성 식품 외에 동물성 제품을 식단에 포함시킬 수 있는지 여부도 대답해야 할 질문입니다.
생식으로 허용되는 식품에는 민들레, 쐐기풀, 퀴노아, 야생 마늘 및 기타 야생 식물을 포함한 모든 잎채소가 포함됩니다. 식단의 대부분은 생과일과 채소로 구성되어야 하며, 질산염이나 기타 화학적 성장 촉진제를 사용하지 않고 직접 재배할 기회가 있다면 생식으로 무엇을 먹을 수 있는지 궁금해할 필요가 없습니다. . 유기농 야채와 과일은 모든 사람에게 유용하며, 이것이 주요 에너지원인 생식가는 말할 것도 없습니다.
생식으로 무엇을 먹을 수 있는지에 대한 질문에 답할 때 생으로 또는 약간 건조시켜 먹을 수 있는 숲과 정원 열매를 언급하는 것도 가치가 있습니다. 생식가에게 없어서는 안될 제품은 견과류, 다양한 유지 종자 (해바라기, 호박, 참깨 및 아마), 발아 밀 및 메밀이며, 콩류 대표자 (완두콩, 콩, 생콩 및 코코아)는 좋은 단백질 공급원입니다. 요오드와 기타 유익한 물질을 몸에 보충하려면 생식으로 무엇을 먹어야 합니까? 요오드가 풍부한 해초가 이에 적합하며 일반 소금을 바다 소금으로 대체 할 수 있습니다. 그런데 생식가는 최소한의 소금을 사용하여 수분 균형을 정상화 할 수 있습니다.
생식으로 먹을 수 있는 음식 목록은 심각한 열처리를 거치지 않은 건조 야채로 계속될 수 있으며, 꿀은 없어서는 안 될 포도당 공급원입니다. 식욕을 증가시키지 않는 건조 향신료를 섭취하는 것이 허용되며, 음식은 생식가의 주요 칼로리 공급원 중 하나인 식물성 기름으로 맛을 낼 수 있습니다. 우리가 이미 말했듯이, 동물성 제품의 소비를 배제하지 않는 잡식성 생식을 포함하여 여러 유형의 생식이 있습니다. 당신은 항상 생식 다이어트를 먹고 싶어합니다. 이것은 모든 초보 생식 전문가가 준비해야 하는 것이므로 이러한 유형의 생식 다이어트로 시작해야 하며 이 경우 다이어트에는 고기, 생선, 계란, 생, 건조 및 건조 형태의 우유 및 해산물. 대부분의 식단이 동물성 식품인 "육식성" 생식 식단도 있습니다. 채식주의자는 고기와 생선을 제외하지만 우유와 계란을 경멸하지 않으며 가장 엄격한 식단은 완전 채식으로 간주됩니다. 식물성 원료로만 생산됩니다. 과일주의자는 과일과 열매만 먹지만 전문가들은 이 식단으로 시작하는 것을 권장하지 않습니다.
생식은 열처리를 하지 않고 음식을 섭취하는 것입니다. 즉, 음식은 삶거나 튀기거나 훈제하거나 굽지 않습니다. 종종 채식주의와 생식주의는 같은 것으로 간주됩니다.
이러한 유형의 영양에는 소비되는 제품이 다른 여러 하위 유형이 있습니다. 각각을 살펴보겠습니다.
- 잡식성 생식 다이어트.이 원칙에 따라 먹는 사람들은 생야채와 과일뿐만 아니라 고기, 생선, 해산물, 우유, 계란도 먹습니다. 하지만 이 모든 것은 생으로 먹거나 말려서 먹어야 합니다. 다른 처리는 허용되지 않습니다. 어떤 경우에는 우유도 금지됩니다. 그들은 생고기, 생선, 식물성 식품만을 먹습니다.
- 채식 생식 다이어트이 원칙에 따라 먹는 사람들은 식단에서 생선과 고기를 제외합니다. 그러나 우유와 달걀은 섭취할 수 있습니다.
- 비건 생식 다이어트.이런 유형의 식단을 먹는 사람들은 어떤 동물성 제품도 섭취하지 않습니다. 그들은 독점적으로 식물성 식품을 먹습니다. 이 유형이 가장 일반적입니다.
- 육식성 생식 다이어트.이 유형의 핵심은 생선을 가공하지 않고 먹는 것입니다. 생선회와 고기를 먹는 것도 허용됩니다. 야채와 과일 섭취는 최소한으로 유지합니다. 이 유형은 가장 드뭅니다.
- 과일주의이 다이어트의 핵심은 생과일, 신선한 과일, 베리만을 섭취하는 것입니다. 그러나 식단에는 야채와 시리얼이 부족합니다.
다른 영양 시스템과 마찬가지로 생식에도 고유한 특별한 원칙이 있습니다. 그러한 식단으로 전환하기로 결정한 사람들은 그 식단을 고수해야 합니다. 그러나 이것이 이러한 규칙을 엄격하게 준수해야 함을 의미하지는 않습니다. 물론 고려해야 할 사항이지만 편안한 생식 식단으로 전환하려면 개인의 신체 특성과 신체의 부름에 따라 식단을 구성하는 것이 중요합니다.
그럼 생식 다이어트의 기본 원리를 살펴보겠습니다. 첫째, 생식가는 식품에 43도를 초과하는 열처리를 가하지 않습니다. 그들은 고온에서 식품을 가공하면 식품의 유익한 특성이 손실된다는 의견을 가지고 있습니다. 둘째, 생식가의 식단의 대부분은 생식으로 구성됩니다. 생식가들은 야채, 과일, 곡물, 콩과 식물을 열처리 없이 먹습니다. 때로는 생고기나 생선도 먹습니다. 그러나 대부분의 생식가주의자들은 채식주의와 같은 식단도 선호합니다.
생식가의 또 다른 중요한 원칙은 모든 화학 첨가물을 거부하는 것입니다. 그들은 자연 식품만을 먹고 식물성 제품을 선호합니다. 생식가들은 다량의 순수한 자연수를 섭취합니다.
그러한 영양이 효과적이기 위해서는 새로운 식단으로 전환하는 목적을 이해하는 것이 매우 중요합니다. 왜 채식이나 다른 유형의 다이어트가 아닌 생식 다이어트를 해야 할까요? 가장 중요한 것은 의식적이고 정보에 입각한 결정을 내리는 것이며, 다른 사람들이 이런 식으로 먹는다고 해서, 그것이 유행하거나 특이하기 때문에 그렇게 하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 생식 다이어트는 유익하기보다는 해를 끼칠 수 있습니다.
생식을 선호하는 몇 가지 요소는 다음과 같습니다.
- 첫째, 몸의 노폐물과 독소가 깨끗해지기 때문에 단정한 몸과 기분 좋은 외모입니다. 이 다이어트는 체중 감량에 도움이 됩니다. 초기 단계에서는 체중이 너무 많이 줄어들 수도 있습니다. 그러나 이것은 당황할 이유가 아니며 시간이 지남에 따라 신체가 적응하고 정상 체중으로의 복귀가 보장됩니다.
- 생식은 피부 상태, 안색을 개선하는 데 도움이 되며 손톱이 덜 부서지기 쉽고 머리카락이 아름답고 건강한 윤기를 얻습니다. 결국 열처리 중에 식품이 유익한 특성을 부분적으로 잃는다는 것은 비밀이 아닙니다. 날 음식을 먹음으로써 사람은 더 유익한 미량 원소를 섭취합니다.
- 생식은 소화 시스템의 기능을 정상화하는 데 도움이 됩니다. 식물성 제품의 유익한 요소 덕분에 음식이 더 빨리 흡수되기 시작합니다. 콜레스테롤과 기타 유해 물질이 풍부한 무거운 음식 섭취를 중단합니다. 이는 또한 소화 시스템을 정상화하는 데 도움이 됩니다.
- 생식가는 신체적 스트레스에 더 강합니다. 의심할 바 없이 생식 다이어트의 첫 단계에서는 허약함과 피로감이 나타날 것입니다. 꼭 스포츠를 하세요. 이렇게 하면 몸을 빠르게 탄탄하게 만드는 데 도움이 됩니다. 격렬한 스포츠를 하는 동안 생식을 즐기는 사람들은 추가로 영양 보충제를 섭취해야 한다는 사실을 잊지 마십시오. 이는 규칙적인 식단을 섭취하는 운동선수가 고기, 생선 또는 유제품에서 섭취하는 누락된 요소를 보충하는 데 도움이 됩니다.
- 생식가들은 음식과 그 맛을 새로운 방식으로 인식합니다. 이는 모든 화학 첨가물, 소금 및 기타 조미료의 미뢰를 정화하기 때문입니다.
- 생식을 먹는 여성의 경우 월경 중 통증이 줄어들고 PMS 증상이 거의 없습니다. 그러나 월경이 완전히 멈추는 경우도 있습니다. 이는 비타민이 부족하기 때문입니다. 따라서 월경주기를 정상화하는 데 도움이되는 약물을 선택하는 데 도움을 줄 의사와 상담해야합니다.
생식은 또한 여러 가지 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다. 이는 불균형한 식단으로 인해 신체에 비타민이 부족하기 때문입니다.
엄격한 생식 식단으로 전환하고 싶다면 반드시 영양사와 상담하세요!
Ayurveda는 특정 과정이 인체에 미치는 영향입니다. 즉, 이것은 인간의 삶, 건강의 과학입니다.
가르침에 따르면 음식은 삶의 즐거움이 아니라 신체의 필요로 다루어져야 합니다. 음식에 대한 이러한 인식만이 사람이 생식주의나 채식주의로 전환할 수 있게 해줄 것입니다. 그렇지 않으면 급격한 식단 변화로 인해 불편 함, 심리적 문제가 발생할 수 있으며 고장 사례도 드물지 않습니다.
Ayurveda에는 Vata, Kapha 및 Pitta의 세 가지 유형의 사람들이 있습니다. Kapha에는 생식이 적합하지만 금기 사항이 많이 있습니다. 바타는 그러한 식단에 주의해야 하지만 이것이 피해야 한다는 의미는 아닙니다. 음식에는 혼합 생식, 채식 생식 등 다양한 종류가 있습니다. 피타에 속하는 사람들에게는 생식을 금지하지 않지만 금기 사항 인 토마토, 감귤류가 많이 있습니다. , 마늘, 양파, 무, 생강, 버섯, 꿀.
생식을 지속적으로 섭취하는 것은 Vatas에게 적합하지 않습니다. 그러한 식단으로는 신체 상태가 개선되지 않습니다. 그러나 주기적으로 생 야채와 과일을 먹을 수 있습니다. 심지어 유용할 것입니다.
생식을 하는 Kaphas는 건강과 웰빙을 향상시킬 수 있습니다. 그러한 유기체는 종종 폐기물로 가득 차 있습니다. 소화 시스템을 정화하고 기능을 향상시키는 데 도움이되는 것은 생식입니다.
대부분의 의사들은 생식을 지속적으로 섭취하면 인간의 건강을 향상시킬 수 있다는 의견에 동의하지 않습니다. 그들은 가장 최적의 해결책은 날음식과 열가공된 음식을 모두 먹는 것이라고 믿습니다. 그러나 동시에 거의 모든 의사는 날 음식이 인간 식단에서 우선해야한다고 주장합니다. 그러나 안타깝게도 이 조언을 듣는 사람은 거의 없습니다.
생식가들이 말하는 생식의 이점은 모두 사실입니다. 저는 2년 동안 생식을 실험하면서 이것을 직접 경험했습니다. 감기나 독감이 전혀 없는 놀라운 수준의 활력, XXS 사이즈, 순백의 눈, 더러운 냄비가 없고 언제든지 마라톤을 달릴 준비가 되어 있습니다. 하지만 2년 후에는 요리된 야채와 통곡물을 식단에 포함시키기 시작했습니다. 생식이 내 삶의 방식이 되지 못한 8가지 이유에 대해 이 포스트에서 살펴보겠습니다.
올리야 말리셰바
에너지가 너무 많음
생야채와 과일만 먹으면 우리 몸은 이전에 열가공 식품을 소화하는 데 소비했던 많은 에너지와 자원을 방출합니다. 그 결과 나는 매일 그리고 하루 중 거의 언제라도 달리고, 뛰고, 뛰고 싶었습니다. 운동선수, 특수요원, 유령 사냥꾼이라면 이 기능이 아주 좋습니다. 하지만 하루에 몇 시간씩 컴퓨터 앞에 앉아 있어야 하는 업무를 한다면, 그 넘치는 에너지로 집중하기가 매우 어렵습니다. 사무실에서 근무하는 동안 나의 구원은 스쿼트, 다리 흔들기, 사무실 건물 주변 조깅, 그리고 많은 양의 견과류와 말린 과일이었고, 이는 어떻게 든 나를 "접근"시켰습니다. 이 상태는 요가, 명상 등을 매일 집중적으로 연습하면 확실히 교정 될 수 있습니다. 하지만 그 순간에는 스튜디오에서 일주일에 2-3 번만 선생님과 함께 공부할 수 있었고 집에서는 무료로 공부했습니다. 아침에 15분 이상을 했는데 이것만으로는 충분하지 않았습니다. 나는 많은 생식가들이 매일 달리고 근력 훈련을 한다는 것을 알고 있습니다. 아마도 이러한 관행은 신체에서 방출되는 에너지의 양을 길들이는 데 실제로 도움이 될 것입니다. 그러나 아스팔트 위를 달리는 관절에 가해지는 하중을 알면 몇 년 안에 그러한 하중이 다른 문제로 이어지지 않을지 확신할 수 없습니다.
감정이 너무 많아
생식을 하면서 친숙해 보이는 푸른 하늘을 볼 때나 새들의 노래를 들을 때 행복감과 반짝이는 기쁨을 훨씬 더 자주 느꼈습니다. 요가 수업을 들으면서 몸이 압도적으로 조화를 이루는 느낌에 눈물이 여러 번 흘렀습니다. 이것은 한편입니다. 반면에 지하철에서 장애인의 모습을 보고, 나와 무관한 또 다른 비극적인 상황을 보고 반나절 동안 속상할 수도 있었습니다. 저는 아직 예민한 편이라 영화를 보다가 가끔 눈물을 흘릴 때가 있습니다. 심지어 무해한 영화 <라라랜드>도 눈물로 끝났거든요. 하지만 생식 다이어트를 하는 동안에는 감정과 감정이 수십 배 더 강렬해집니다. 이것은 조화롭고 구름 없는 삶의 조건에서는 훌륭하지만 모스크바에서 나를 둘러싼 조건에서는 그러한 감정 상태가 종종 나를 균형을 잃게 만들었습니다.
냄비로부터의 자유 - 과일 중독
열처리가 전혀 없기 때문에 주방에서는 냄비와 프라이팬이 필요 없으며 요리, 튀김, 조림 및 베이킹 과정이 필요하지 않습니다. 추가되는 것은 킬로그램의 과일과 야채이며 항상 손에 들고 있어야 합니다. 그렇지 않으면 음식이 없이 남겨질 것입니다. 집에서는 매일 구입하는 야채와 과일 외에도 견과류와 말린 과일, 믹서기와 주스기가 있었지만 여행할 때는 100% 생식을 따르는 것이 가능했습니다. 때로는 꽤 어렵습니다. 지갑에 바나나도 없고, 견과류와 말린 과일 한 봉지도 없이 오랫동안 어디든 가기가 어려웠습니다.
신선한 야채와 과일은 매우 빨리 소화됩니다.
야채 샐러드를 먹은 후의 배고픔은 뜨거운 야채 수프 한 그릇을 먹은 것보다 더 빨리 나타납니다. 시간이 지남에 따라 내 몸이 스스로 재건되어 날 음식 식단에 적응하게 되었다는 사실을 부정하지는 않지만, 그 2년 동안 나는 종종 견과류와 말린 과일로 배고픔을 억제해야 했는데, 이는 대량으로 상당히 무거운 음식이었습니다. 생 견과류 한 봉지에 비해 야채 조림, 야채 수프 또는 메밀 한 그릇은 소화하기 훨씬 쉽고 동시에 완벽하게 포만감을 줍니다.
러시아는 태국이 아니고, 모스크바는 소치가 아니다
1년 365일 슈퍼마켓에서 망고와 딸기를 구입할 수 있더라도 우리 각자는 계절 과일과 채소가 비계절 과일과 채소와 얼마나 다른지 이해합니다. 생식 식단에서 과일과 채소가 식단의 100%를 차지할 때 이러한 차이는 더욱 강하게 느껴집니다. 부엌에서 콩나물을 싹을 틔우고, 여름에는 야채와 과일을 직접 재배하고, 가을에는 말린다고 해도 모스크바의 겨울과 봄 식단은 여전히 매우 제한적일 것입니다. 생식을 하면서 겨울에 좋은 야채와 과일을 적당량 찾는 것이 나에게는 매일의 탐구가 되었다. 이제 통곡물, 조리된 야채, 일부 유제품 및 계란은 추운 계절에 나에게 많은 도움이 됩니다. 이런 음식을 먹으면 포만감이 훨씬 더 빨리 느껴지고, 음식에 대한 생각도 훨씬 줄어들기 시작했습니다.
지름길 위험
스스로를 완전채식주의자, 생식주의자, 과일주의자라고 부르면서 많은 사람들이 라벨의 함정에 빠지게 됩니다. 모스크바에서도 여름과 초가을에 풍부한 야채, 잘 익은 과일, 딸기 및 채소를 통해 완전히 행복한 생식가가 될 수 있지만 즉시 자신을 생식가 또는 완전 채식주의자로 분류할 필요는 없습니다. 라벨이 없다는 것은 금기가 없다는 뜻입니다. 오늘은 생식 전문가이고, 내일은 뜨거운 호박 수프를 먹고, 모레는 또 과일만 먹겠습니다. 영양은 결코 우리에게 스트레스를 가해선 안 됩니다. 그것은 우리에게 건강, 기쁨, 즐거움을 가져다주어야 하며 규칙이 아닌 직관에 기초해야 합니다. 라벨링은 항상 직관에 귀를 기울이는 것을 방해합니다. 직관은 지금 당장 몸에 뜨거운 수프가 필요하다고 큰 소리로 외칠 수 있지만 라벨의 영향으로 우리는 계속해서 메뉴에서 차가운 생식 식품만을 선택합니다.
365일 디톡스
열가공 식품이 전혀 없기 때문에 생식은 신체에서 매우 강력한 정화 과정을 촉발합니다. 이를 위해서는 신체가 이러한 해독 과정에 대처하는 데 도움이 되는 포괄적인 준비와 특정 조치가 필요합니다.
예측 불가능성
생식 다이어트에 대한 정화 위기는 언제든지 발생할 수 있습니다. 이러한 위기 중 하나는 태국에서 휴가를 보내는 동안 나에게 일어났는데, 홍콩으로 가기 전 3일 동안 고열을 앓았습니다. 또 한 번의 발열 위기는 바쁜 업무 주간에 최악의 시기에 찾아왔습니다. 이번에는 고열이 하루만 지속되었고, 다음날 나는 다시 에너자이저 슈퍼히어로가 된 기분이 들었습니다. 모든 징후에 따르면 두 경우 모두 정확히 정화 위기였으며, 이는 몇 년에서 수십 년 동안 규칙적인 식사를 한 후 생식으로 전환하는 거의 모든 사람에게 조만간 발생합니다. 그리고 얼마나 더 많은 위기가 나를 기다리고 있는지 모르겠습니다. 어린 시절부터 자연식품만 먹었다면, 칩과 스니커즈 대신 학교에서 신선한 과일을 좋아했고, 10대 때 만두와 핫도그를 먹지 않았다면, 생식으로 전환할 때 이러한 클렌징 위기가 발생하지 않았을 가능성이 큽니다. 나에게 일어난 일입니다. 하지만 18 세까지 나는 평범한 잡식성 십대 였고 어렸을 때 밀가루와 과자 없이는 하루도 살지 못했기 때문에 몸이 너무 많이 축적되어 아무런 증상도없이 이렇게 극도로 깨끗한 영양으로 전환 할 수 없었습니다.
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나는 여전히 생식이 매우 강력하고 효과적인 영양 시스템이라고 믿습니다. 그러나 나는 또한 생식이 모든 사람에게 적합하지 않으며 항상 그런 것은 아니라고 항상 말하는 아유르베다 의사들의 의견에 동의합니다. 생식 다이어트를 한 2년은 나에게 매혹적인 경험이었고 다시 돌아올 것 같지만 따뜻한 섬 어딘가에서 손자들과 함께 해먹에서 그네를 타고 육즙이 풍부한 망고와 내 주위에는 코코넛이 자랄 것이다.
