Bugungi kunda atrofdagilarning barchasi to'g'ri ovqatlanish haqida gapiradi, lekin ilgari hech qachon odamdan hozirgidek uzoq bo'lmagan. Zamonaviy oziq-ovqat sanoati texnologiyalari mahsulotlarning ta'mini va ularning saqlash muddatini yaxshilash uchun hamma narsani qiladi, ammo endi sifat haqida kam odam o'ylaydi. Natijada og'ir kasalliklar ko'payib, umr ko'rish davomiyligi qisqarmoqda. Zamonaviy xavfli "delikates"larning garoviga aylanmang, ular nima bilan to'la ekanligi haqida o'ylang va o'z vaqtida to'xtab qoling. O'zingizning va yaqinlaringizning sog'lig'iga zarar etkazmaslik uchun ularning iste'molini cheklash uchun odamlar uchun qaysi oziq-ovqatlar eng zararli ekanligini bilishingiz kerak.
Odamlar uchun eng zararli ovqatlar
Shifokorlar va dietologlar uzoq vaqtdan beri odamlarni zamonaviy oziq-ovqat sanoatining xavf-xatarlari haqida ogohlantirmoqda. Bugungi kunda ko'plab saytlarda siz ro'yxatlarni ko'rishingiz mumkin odamlar uchun eng zararli ovqatlar, buni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak. Albatta, bu ro'yxat juda katta va kundalik menyuni ushbu taomsiz yaratish haqiqatga to'g'ri kelmaydi. Ammo hech bo'lmaganda dietangizdagi bu oziq-ovqatlarni mutlaq minimal darajada cheklang.
- Chipslar juda yuqori konsentratsiyalarda yog'lar va uglevodlarni o'z ichiga oladi, bu semirishga yordam beradi, kanserogenlar saraton rivojlanishini qo'zg'atadi va vodorodlangan moddalar qonda xolesterin plitalari hosil bo'lish tezligini oshiradi.
- Limonadlar organizmga zararli moddalarning katta miqdorini o'z ichiga oladi. Birinchidan, bu felatanin bo'lib, asabiy taranglik, depressiya va vahima rivojlanishiga yordam beradi. Ikkinchidan, bu organizmdagi kislota-baz muvozanatini buzadigan gazlar va shakar. Uchinchidan, bu fermentlarni inhibe qiluvchi konservantlar bo'lib, semirishga olib keladi. To'rtinchidan, hujayralarda to'planib, surunkali charchoq sindromini qo'zg'atadigan va immunitetni pasaytiradigan juda ko'p miqdordagi oziq-ovqat bo'yoqlari mavjud.
- Fastfud(chebureks, belyashi, shawarma, fri fri, gamburger va boshqa delikates) ovqat hazm qilish tizimiga zarar etkazadigan kanserogen moddalar ko'p bo'lgan yog'da tayyorlanadi.
- Go'shtning qo'shimcha mahsulotlari(kolbasa, kolbasa, kolbasa, chuchvara, bekon) go'shtdan ko'ra ko'proq yashirin yog'larni (cho'chqa go'shti terisi, cho'chqa yog'i, ichki yog'), xushbo'y moddalar va bo'yoqlarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, u zaharli va zararli fenolik birikmalar omboridir.
- Dudlangan go'shtlar bir xil mashhur va hayot uchun xavfli kanserogenlarning yuqori miqdori tufayli zararli.
- Margarin- yog'larning eng zararli turlaridan biri (transgenik): u metabolizmni va kislota-baz muvozanatini buzadi, ortiqcha vazn qo'shadi va oshqozon kislotaliligini oshiradi. Shunga ko'ra, nosog'lom oziq-ovqatlar ko'p miqdorda margarinni o'z ichiga olgan har qanday narsalarni o'z ichiga oladi: kek, puff pastries, xamir ovqatlar.
- Konservalangan ovqat tarkibidagi barcha vitaminlarni o'ldiradigan ko'p miqdordagi turli kanserogenlarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, GMO ko'pincha ba'zi zamonaviy konservalarga qo'shiladi, ularning zarari hamma uchun ma'lum.
- Kofe, kofeinga boy, asab tizimini susaytiradi, oshqozon kislotaliligini oshiradi va ko'p miqdorda pirovardida birinchi navbatda gastritga, keyin esa o'z vaqtida ushlanmasa, oshqozon yarasiga olib keladi.
- Energetik ichimliklar- og'ir dozalarda, shakar, bo'yoqlar, kimyoviy moddalar va gazlardagi kofeinning do'zaxli aralashmasi.
- Yogurtlar Shuningdek, insonlar uchun eng zararli mahsulotlar TOP-ga kiradi, chunki haqiqatan ham tirik bakteriyalar sut mahsulotida atigi ikki kun yashashi mumkin. Va do'konda sotib olingan yogurtlarda siz faqat stabilizatorlar, quyuqlashtiruvchi moddalar, antioksidantlar va xushbo'y moddalarni topasiz.
- Hammaning sevimlisi muzqaymoq shuningdek, metabolizmga salbiy ta'sir ko'rsatadigan juda ko'p turli xil lazzatlar va quyuqlashtiruvchi moddalarni o'z ichiga oladi. Bu hatto sog'liq uchun zararli, chunki u juda ko'p yog' va shakarni o'z ichiga oladi.
Ushbu ro'yxat butun organizmning ishlashiga zararli bo'lgan oziq-ovqatlarni o'z ichiga oladi. Ulardagi sintetik va toksik moddalarning yuqori miqdori deyarli barcha organ tizimlariga murakkab ta'sir ko'rsatadi, ularning faoliyatini buzadi va shuning uchun umuman sog'likka tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazadi. Biroq, ma'lum bir organga o'ziga xos zarar etkazadigan bir qator mahsulotlar mavjud.
Jigar uchun eng zararli ovqatlar
Jigar tanamizning eng muhim organlaridan biri bo'lib, uni har tomonlama himoya qilish kerak. Siz jigar uchun eng zararli oziq-ovqatlarni aniqlashingiz, ularning kunlik iste'molini kamaytirishingiz va shu bilan jigar faoliyatini normallashtirishingiz mumkin.
Jigar uchun zararli bo'lgan ichimliklar
- Spirtli ichimliklar (qora pivo va quruq qizil sharobdan tashqari).
- Qattiq qaynatilgan qora choy.
- kakao.
- Sutsiz kuchli qahva.
- Gazlangan ichimliklar.
Jigar uchun kontrendikedir o'simlik ovqatlari
- Nordon rezavorlar.
- Kivi.
- Turp, turp.
- Sarimsoq.
- Sorrel, ismaloq.
- Cheremsha.
- Cilantro.
- Dukkaklilar.
- Qo'ziqorinlar.
Jigar uchun zararli bo'lgan go'shtli ovqatlar
- Yog'li go'sht va baliq.
- Salo.
Va jigar uchun zararli bo'lgan boshqa ovqatlar
- Issiq ziravorlar.
- Achchiq ziravorlar: sirka, xantal, horseradish.
- Dudlangan go'shtlar.
- Tuzlangan bodring.
- Pishirilgan mahsulotlar, yangi non, krep, pancakes.
- Qovurilgan, qattiq qaynatilgan tuxum.
- Shirinliklar.
- Mayonez.
- Tez ovqatlar.
- Shokolad.
Jigarning ishlashi noto'g'ri ovqatlanish bilan kamaytirilsa, kelajakda uning faoliyatini tiklash deyarli mumkin bo'lmaydi. Shuning uchun, bu xavfli ro'yxatni bilish va muhim organni kasalliklardan vaqtida himoya qilish ancha oson.
Sizning raqamingiz uchun eng zararli ovqatlar
Va o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladigan har bir ayol bilishi kerak bo'lgan yana bir muhim ro'yxat. Bu sizning raqamingiz uchun eng zararli oziq-ovqatlar bo'lib, ular semirishga va qo'shimcha kilogramm olishga yordam beradi. Agar siz ularni ko'zingizdan uzoqlashtirsangiz, siz hatto eng qattiq dietada o'tirib, to'la bo'lib qolish xavfini tug'dirasiz. Shunday qilib, o'rganing va eslang.
- Shirinliklar: shakarlamalar, shokolad, pirojnoe, muzqaymoq, kek, marshmallow.
- Un: non, pechene, kekler, pirog.
- Qovurilgan ovqat.
- Qizil go'sht.
- Go'shtning qo'shimcha mahsulotlari.
- Spirtli ichimliklar.
- Kofe.
- Gazlangan ichimliklar.
- Mayonez va ketchup.
- Chipslar va krakerlar.
- Tez ovqatlar.
- Konservalangan ovqat.
Shifokorlar va dietologlar ushbu TOPlarga inson tanasi uchun eng zararli oziq-ovqatlar haqida uzoq vaqt bahslashadilar. Ularni dietangizdan butunlay chiqarib tashlash deyarli mumkin emas, chunki ro'yxatlar o'z miqyosida hayratlanarli. Shunga qaramay, sog'lig'ingizga zarar minimal bo'lishi uchun hech bo'lmaganda ushbu mahsulotlarni iste'mol qilish miqdorini cheklash sizning kuchingizdir.
Sizning raqamingizga zarar bermasdan cheksiz iste'mol qilinadigan ovqatlar mavjud. Buning sababi shundaki, ular juda ko'p miqdorda tolani o'z ichiga oladi va kaloriyalarda past. Bu shuni anglatadiki, ular ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va ularni muntazam ravishda ishlatishdan keyin yog 'qatlamlarini topish xavfi yo'q.
Biz bunday mahsulotlar ro'yxatini tuzmoqchi edik. Biroq, agar siz kilogramm berishni istasangiz, ushbu menyuga ko'r-ko'rona rioya qilmasligingiz kerak. Albatta, normal hayot uchun sizning dietangiz muvozanatli bo'lishi kerak, ya'ni etarli miqdorda uglevodlar, oqsillar va yog'larni o'z ichiga oladi. Biroq, quyida tavsiflangan mahsulotlar ro'yxatiga e'tibor bering, ular sizni nozikligingizdan mahrum qilmasdan ochlikni qondirishi mumkin.
Hammayoqni, brokkoli, rang karam
Hamma navlar va turlarning karamlari nozik figuraning sodiq do'stidir. Ushbu mahsulot juda ko'p retseptlarda mavjud: sho'rvalar, salatlar, smetanalar, asosiy taomlar. Hammayoqni porsiyasida taxminan 7 kkal mavjud. Ammo siz karamning sadoqatli muxlisi bo'lmasligingiz va uni kuniga 3 marta iste'mol qilishingiz kerak, chunki u tarkibida yodni singdirish uchun raqobatlashadigan moddalar mavjud.
Arugula va salat
Salat va rukkola foliy kislotasiga boy ovqatlardir. Va bitta marul bargi faqat 3 kkalni o'z ichiga oladi.
Mevalar: smorodina, klyukva, qulupnay
Ushbu rezavorlar tarkibidagi S vitamini yog'ni yoqishga yordam beradi. Bundan tashqari, smorodina diuretik xususiyatlarga ega, bu esa organizmda ortiqcha suyuqlik to'planishiga to'sqinlik qiladi. Qulupnay ochlikni mukammal darajada qondiradi va yurak-qon tomir tizimi kasalliklarini oldini oladi.
Olmalar Va olxo'ri
Bitta olma faqat 50 kkalni o'z ichiga oladi, u ochlik tuyg'usini yo'q qiladi va ichak faoliyatini tartibga solishga yordam beradi. Va olxo'rida juda ko'p miqdordagi S vitamini va kaliy bor, bu yurak va qon tomirlarini mustahkamlashga yordam beradi.
Qovoqcha
sitrus
Ortiqcha vaznga ega bo'lmaslik uchun ko'p odamlar mevalardan voz kechishadi. Ammo bu tamoyil tsitrus mevalari uchun mos emas. Bu mevalar ochlikni qondirishga yordam beradi va ular tarkibidagi tolalar ovqat hazm qilishni tartibga soladi va vazn yo'qotishga yordam beradi. Naringenin flavonoidi vazn ortishining oldini oladi, shuningdek, jigarda ortiqcha yog'ni qayta ishlashga yordam beradi. Bundan tashqari, tsitrus mevalaridagi S vitamini terining elastikligini ta'minlaydigan va selülit paydo bo'lishining oldini oladigan tabiiy kollagen hosil bo'lishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Tarvuz va qovun
Siz o'zingizning figurangiz uchun o'zingizni aybdor his qilmasdan kun bo'yi bu taomlarni iste'mol qilishingiz mumkin. Ularda atigi 60-70 kkal mavjud. Shuningdek, ular tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi va ochlikdan xalos bo'lishga yordam beradi.
Popkorn istaysizmi
Popkorn tayyorlashda yog‘ yoki shakar ishlatmasangiz, ortiqcha vazndan qo‘rqmasdan yeyishingiz mumkin. Ushbu taomning kaloriya tarkibi har bir xizmat uchun 31 kkaldan oshmaydi. (Diyetetikaning bir qismi taxminan musht yoki stakanga to'g'ri keladi, ya'ni taxminan 200 ml.)
Dengizchi dengiz o'tlari
Dengiz o'tlari yod omboridir. Ulardan foydalanish qalqonsimon bezning to'g'ri ishlashiga hissa qo'shadi, ya'ni gormonal darajadagi uzilishlar bo'lmaydi va vazn ko'paymaydi.
Tuxum
Ularni kunning istalgan vaqtida, sizning raqamingizga zarar bermasdan iste'mol qilish mumkin. Tercihen, albatta, qovurilgandan ko'ra qaynatiladi.
Lavlagi
Lavlagi mikroelementlarning almashtirib bo'lmaydigan manbaidir. Uning tarkibidagi marganets yog 'yoqilishiga va mushaklarning ishlashiga yordam beradi. Bundan tashqari, u qon shakar darajasini tartibga soladi. Lavlagi qo'shilgan ko'plab taomlar mavjud: salatlar, sharbatlar, sho'rvalar. Bir porsiya lavlagi taxminan 40 kkalni o'z ichiga oladi.
Baqlajon
Siz o'zingizni unutilmas ta'mi bilan pishirilgan baqlajon bilan cheksiz, ortiqcha vazn olishdan qo'rqmasdan erkalashingiz mumkin. Axir, pishirilgan baqlajon porsiyasi faqat 24 kkalni o'z ichiga oladi.
Seldr
Selderey 95% suvdan iborat. Bu diuretik xususiyatlarga ega bo'lgani uchun tanani zararsizlantirishga va yog'larni yoqishga yordam beradi.
bodring
Kilo berishni xohlaydiganlar ratsionida kerakli mahsulot. Ular sog'liq uchun foydalari bilan shishishni bartaraf etishga yordam beradi.
Ananas
Ananas tarkibidagi bromelin yog'larning parchalanishiga va oqsillarning hazm bo'lishiga yordam beradi.
Va yana bir muhim nuqta
Bizning an'anaviy ovqatlanishimiz to'g'ri va ideal ovqatlanish tamoyillaridan uzoqdir: ko'pchilik kuniga ikki marta, kamroq uch marta ovqatlanishadi, ayniqsa tushlik va kechki ovqatlar . Agar siz bu oziq-ovqat mahsulotiga qomatingizga ochiqchasiga zararli bo'lgan mahsulotlarni qo'shsangiz, belingizga havas qilmaysiz.
Shuning uchun, dietangizni yaxshilash uchun undan go'zal figuraga zarar etkazishi mumkin bo'lgan ovqatlarni chiqarib tashlash va dietangizni muvozanatli qilish kerak.
Qanday ovqatlanamiz?
Siz odatda qanday ovqatlanishingizga e'tibor berasizmi, sizning dietangizda qanday ovqatlar ko'pincha mavjud?
O'rtacha metropol aholisi "tez ovqatlanish" - gamburger, chuchvara, sendvich, qulay ovqatlar, tez tayyorlanadigan noodle, pizza, kolbasa, kolbasa va yog'li soslarni iste'mol qiladi.
Bayramlar paytida pivo, sharob, quritilgan baliq, tuzlangan yong'oqlar, konfetlar, shokolad va gazlangan ichimliklar ushbu ro'yxatga qo'shiladi.
Bu parhez shunchaki qo'shimcha funtlar bilan belimizga to'plangan zararli moddalar bilan to'ldiriladi. Ko'pchilikning xatosi shundaki, to'g'ri ovqatlanish baxtsizdir. Sog'lom ovqatlanish juda mazali, eng muhimi, sizning qomatingiz va sog'ligingiz uchun foydalidir.
Chiroyli figuraning 8 ta dushmani
Keling, ularni ratsionimizdan asta-sekin chiqarib tashlash uchun eng zararli oziq-ovqatlar ro'yxatini tuzaylik.
Dushman №1 - shakar
Bu "oq o'lim" deb nomlanishi bejiz emas, u ko'plab qurbonlar bo'lgan. Shakar stressni engillashtiradi shirinliklar ruhingizni ko'taring, lekin belingizga zaxira qo'ying. Va miya shakarning ko'proq qismini talab qiladi.
Ko'p odamlar jigarrang shakar kamroq zararli degan xayolga berilib, oddiy shakarni u bilan almashtiradilar. Ammo shakar har doim shakar bo'lib qoladi, jigarrangda odatdagidan ko'ra ko'proq kaloriya bor, yagona bonus - bu issiqlik bilan ishlov berish paytida o'z faoliyatini yo'qotadigan vitaminlar.
Shakar va uni o'z ichiga olgan ovqatlardan voz kechish sizni sog'lom saqlashi va vazningizni yiliga bir necha kilogrammga kamaytirishi mumkin.
Dushman №2 - tuz
Shakar bilan bir qatorda tuz ham "oq o'lim" hisoblanadi, chunki ortiqcha iste'mol qilinganda sog'liq uchun juda aniq zarar.
Norm - kuniga o'rtacha 3-5 gramm iste'mol qilish. Oziq-ovqat tarkibida tuz mavjudligini hisobga olsak, kunlik maksimal ziravorlar yarim choy qoshiqni tashkil qiladi. Biz besh, hatto o'n barobar ko'proq iste'mol qilamiz. Bu shish, metabolik kasalliklar va tanadagi suyuqlikni ushlab turishga olib keladi.
3-sonli dushman - shirin gazlangan ichimliklar
Sizning raqamingiz uchun nima zararli?
Ishlab chiqaruvchilar ularni faol ravishda reklama qiladilar, ularni ishlab chiqaradigan brendlar barcha yirik sport tadbirlari, madaniy hayot va hatto bolalar kechalarining homiylari bo'lishadi. Bolalar va kattalar ularni juda yaxshi ko'radilar, lekin ular ularning shakli va sog'lig'iga juda zararli.
Bir stakan soda taxminan 5 osh qoshiq shakarni o'z ichiga oladi, bu bel va kalçada qattiq. Va mashhur gazlangan ichimliklar " 0 kaloriya » shakar o'rnini bosuvchi moddalar bilan to'la bo'lib, ular kaloriya bermaydi, ammo metabolizmni buzadi. Va metabolik jarayonlardagi muvaffaqiyatsizlik tufayli kilogramm olish mumkin.
4-raqamli dushman - kolbasa
Albatta, faqat go'shtdan yupqa qatlamli cho'chqa go'shtidan tayyorlangan ozgina uy qurilishi kolbasa sog'ligingiz va belingizga zarar bermaydi. Ammo do'konlarda sotiladigan kolbasalarni juda katta cho'zilgan go'sht mahsulotlari deb atash mumkin. U erda, eng yaxshisi, taxminan 10-15% go'sht bor. Va etarli miqdorda cho'chqa yog'i, hayvon va o'simlik yog'lari, kraxmal va kimyoviy moddalar mavjud.
Ushbu mahsulotlar ortiqcha vazn va metabolik kasalliklarga olib keladi. Va ularning katta xarajati tufayli ular hamyonlarga sezilarli zarba berishadi.
5-raqamli dushman - "tezkor" mahsulotlar
Bugungi kunda tez tayyorlanadigan mahsulotlar va idishlar bozori juda katta: noodle va bulyonlardan kotletlar va yonma-ovqatlargacha - bu mahsulotlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlash yoki mikroto'lqinli pechga qo'yish va qayta isitish kerak.
Biroq, ularning tarkibi sof uglevodlar, arzon sintetik yog'lar va tuz va ziravorlarning katta qismidir. Bunday mahsulotlardagi makaron yumshoq bug'doydan, asosan oq undan, eng zararli uglevod moddasidan tayyorlanadi.
Bundan tashqari, ziravorlar va tuz tufayli ular ishtahani oshiradi va ta'mga qaram bo'ladi. Natijada siz fiziologik ehtiyojdan ko'ra ko'proq ovqatlanasiz.
6-sonli dushman - yog'li va yuqori kaloriyali soslar
Mayonez va ketchup an'anaviy choyshablar va barcha stol idishlariga qo'shimchalar bo'ldi, bu juda xafa. dietologlar . Mayonez yog 'konsentrati bo'lib, ko'pchilik uni qoshiq bilan iste'mol qiladi. Ketchupda kamroq kaloriya yo'q, chunki u yuqori kaloriyali kraxmal bilan kerakli qalinlikka keltiriladi. Soslarga quyuqlashtiruvchi moddalar, stabilizatorlar va konservantlar qo'shiladi, ayniqsa tuz va shakar ko'p.
Dushman №7 - pizza
Ularda juda ko'p uglevodlar, tuz, yog'lar, ziravorlar va vazn yo'qotishda birinchi navbatda voz kechishingiz kerak bo'lgan barcha narsalar mavjud. Ular juda katta miqdordagi kaloriyalarni o'z ichiga oladi, ammo foydasi yo'q.
Albatta, bizning belimiz nozik bo'lishiga to'sqinlik qiladigan ko'plab boshqa mahsulotlar mavjud, ammo bu yoki boshqa tarzda ularni yuqorida tavsiflangan guruhlardan biriga ajratish mumkin. Tanangizga foyda keltirish uchun ko'proq sabzavot, meva va tabiiy mahsulotlarni iste'mol qiling.
Ushbu nosog'lom oziq-ovqatlardan qaysi biri siz uchun eng qiyin deb hisoblaysiz?
Alena PARETSKAYA
Xo'sh, bizning yigirmatamizdagi barcha mahsulotlar unchalik issiq emas, ba'zilari esa hatto sovuq, ammo kaloriya miqdori va zararli moddalar miqdori bo'yicha - issiq ovqatlar, shirinliklar va kompotlarni iste'mol qilsangiz yaxshi bo'ladi. doimiy ravishda gazak yedik, "qahramonlarimiz" bilan tushlik va kechki ovqat qildik.
Buruningizni burishtirib, turmush tarzingiz va ishingiz uchun bahona topishning hojati yo'q: siz kabi ajoyib ko'rinishdagi "yulduzlarning" aksariyati ekologik toza o'rmonda emas, balki shaharning o'zida yashaydi. Va ular, ehtimol, ko'p ish qilishlari kerak. Lekin ular uni yemaslik uchun kuch topadilar va shuning uchun ular ajoyib ko'rinadi. Va nima uchun ba'zi oziq-ovqatlarni iste'mol qilish sog'liq va go'zallik uchun zararli - men aniq va sodda tushuntirishga harakat qilaman.
Birinchi o'rin: chiplar, anakoma, doshiraki, tezkor sho'rvalar
Chipslar nafaqat yuqori kaloriyali, yog'li gazaklarsiz yashashingiz mumkin, balki sizning qomatingiz va sog'lig'ingizga bevosita tahdiddir.
O'zingiz baho bering: trans yog'larining og'ir dozasi sizni xolesterin plitalari bilan ta'minlaydi; oshqozon shilliq qavatini bezovta qiladigan "to'ldiruvchi va ta'mga taqlid qiluvchilar" gastrit va oshqozon yarasi kabi kasalliklarga olib kelishi mumkin. Shunday qilib, chiplarni sevuvchilar kardiologiya va gastroenterologiyada "xronikalar" bo'lishlari mumkin.
Chipslarni iste'mol qilish, shuningdek, bir qator hayotiy noqulayliklar bilan bog'liq. Vaqt o'tishi bilan sizning ta'mli kurtaklaringiz o'rnini bosuvchi va plomba moddalariga moslashadi va siz ziravorlarsiz ovqatni qabul qilmaysiz.
Bundan tashqari, chiplar sizning psixikangiz uchun bevosita tahdiddir. Aynan shunday! Amerikalik psixiatr Rojer Gould oziq-ovqatga qaramlikni o'rganishda chiplar, masalan, sigaretaga o'xshab qo'shadi, deb ta'kidladi. Ovqatlanishning bunday turi kompulsiv buzuqlikka aylanishi mumkin. Ikkinchisi, odam mixlanmagan va na ixtiyoriy, na aqliy, na tahliliy harakatlar bilan to'xtata olmaydigan hamma narsani yeyishidir. Bu psixiatriya shifoxonasida, asosan, dori-darmonlar bilan davolanadi.
Tez tayyorlanadigan noodlelar tarkibida hech qanday foydali moddalar mavjud emas, lekin ular umuman iste'mol qilish uchun mo'ljallanmagan palma yog'i kabi ingredientlar bilan to'ldirilgan. Sun'iy ta'mga taqlid qiluvchilar mezoni asosida chiplar bilan bir xil ustunga joylashtirilgan.
Sog'lom o'rinbosar topish mumkinmi? U allaqachon topilgan! “Koinot go‘zali” nutritionisti Tanya Sukerbrot o‘z blogida ziyofatda chips va yog‘li pishloqlar o‘rniga selderey, sabzi salsasi yoki past kaloriyali, kam yog‘li mikroto‘lqinli popkorn berish yaxshi ekanini yozadi. Agar siz faqat kartoshkani xohlasangiz, bu sabzavotning ingichka bo'laklarini bir xil mikroto'lqinli pechda quriting, ozgina zaytun moyi sepib, o'tlar va piyoz halqalari bilan seping.
Va Anacomni sevuvchilar, masalan, uy qurilishi qisqichbaqalar, tovuq va sabzavotli soslar bilan guruchli noodlelarni sinab ko'rishlari kerak. Ofisga - uydan oddiy ovqatni olib yuring yoki oshxonaga boring.
Ikkinchi o'rin: yuqori yog'li dudlangan kolbasa
Dudlangan kolbasa bilan bog'liq muammo ularning haqiqiy xolesterin bombasi ekanligida emas va hatto zamonaviy supermarketda tutun hidi simulyatorlari yordamida chekilmagan kolbasalarni topish juda muammoli, ular kanserogendir.
Ularning asosiy zarari shundaki, millionlab odamlar ularni har kuni ertalabki sendvichga qo'yishadi va iste'mol qilish tizimi har qanday sog'likni buzishi mumkin. Bundan tashqari, ba'zi oilalarda kolbasa deyarli go'sht hisoblanadi va shuning uchun bolalar va surunkali kasalliklarga chalingan odamlar tomonidan nazoratsiz iste'mol qilinadi.
Hech kim haqiqatan ham 100 g dudlangan kolbasa uchun 480-560 kkal yoki bu mahsulotning yiliga bir marta iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan bayram ishtahasi ekanligiga e'tibor bermaydi. Demak, kolbasa aslida milliy falokatdir.
Sog'lom almashtirish: g'alati - kolbasa ham. To'g'rirog'i, GOSTga muvofiq tayyorlangan va tabiiy ravishda dudlangan yuqori sifatli gazlangan go'sht yoki tovuq jambon.
Ammo bu mahsulotlar ham "cheklangan foyda" ga ega va ertalab kuniga 2 dan ortiq ingichka bo'laklarni iste'mol qilish bunga loyiq emas.
Uchinchi o'rin: shirin rulolar va pechene
Balastsiz oson hazm bo'ladigan uglevodlarni iste'mol qilish va hatto etarli miqdorda glyukoza qo'shilishi diabetga to'g'ridan-to'g'ri yo'ldir. Mamlakatimizda ularni nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun chaynash odatiy holdir va bu iste'mol qilish chastotasi sog'liq uchun zararni oshiradi.
Sog'lom o'rinbosar: oz miqdorda fruktoza jeli yoki murabbo qo'shilgan to'liq donli bulochka yoki tiniq non.
To'rtinchi o'rin: tuzlangan yong'oqlar
Tuzning yuqori miqdori tufayli zararli - gipertenziya qo'zg'atilishi, shuningdek uning "ortiqcha pishishi". U erda kim va qanday qovurilgani noma'lum, ulardagi yog'lar trans yog'larga aylangan bo'lishi mumkin.
Yaltiroq yong'oqlar ikki baravar zararli. O'qing - uzoq muddatli tizimli foydalanish bilan gipertoniya va diabet.
Sog'lom almashtirish: kaju, xom bodom, yong'oq - tuz yoki shakar yo'q va har bir gazak uchun 7 donadan ko'p emas.
Beshinchi o'rin: margarin
Esingizda bo'lsin, qanchalik oson bo'lmasin, u mohiyatni o'zgartirmaydi. Cho'chqa yog'i va oleomargarinning hosilasi ota-bobolaridan "meros bo'lib qolgan" yuqori kaloriya tarkibi, yomon hazm bo'lishi va ovqat hazm qilish va metabolizmni sekinlashtirish qobiliyati. Va qayta-qayta isitilishi kanserogenlik sifatida "bonus" beradi.
Bundan tashqari, "engil" navlar ortiqcha ovqatlanishning to'g'ridan-to'g'ri yo'lidir, chunki biz ularni ko'proq iste'mol qilishimiz mumkin.
Sog'lom almashtirish: qovurish uchun - har qanday tabiiy o'simlik moyi. Yaxshisi, o'zingizga wok sotib oling va maksimal zavq olish uchun unda minimal yog' bilan qovuring. Sandviçlar uchun - o'tlar yoki mevalar bilan kam yog'li tvorog. Don uchun - bir osh qoshiq kam yog'li yogurt.
Oltinchi o'rin: shirin va sun'iy shirin gazlangan ichimliklar
Ikkinchisining yagona afzalligi shundaki, ular bo'sh kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi. Qolganlariga kelsak, ular oshqozon shilliq qavatini bezovta qiladilar, kerak bo'lmaganda me'da shirasining ishlab chiqarilishini rag'batlantiradilar, bu oshqozon yarasiga to'g'ridan-to'g'ri yo'l beradi, kaltsiyni suyaklardan yaxshi yuvadi va tanadan kerakli suyuqlikni olib tashlaydi. ularning yuqori kaloriyali aka-uka va opa-singillari kabi.
Sog'lom o'rnini bosuvchi muzli choy, yaxshisi uy qurilishi yoki limon, apelsin yoki ohak bo'lagi bilan mineral suvdir.
Ettinchi o'rin: mayonez
Aholining yarmi ayol uchun bu so'z "selülit" deb o'qilishi kerak. Yuqori kaloriya tarkibi, suyuqlikni "ajoyib" ushlab turish qobiliyati, shuningdek, ishtahani rag'batlantirish qobiliyati.
Sog'lom o'rnini bosuvchi: bir choy qoshiq xantal bilan har qanday kam yog'li yogurt.
Sakkizinchi o'rin: klassik, yog'li tortlar
Oq tozalangan un va yog', ortiqcha shakar semizlik, 2-toifa diabet, yurak xastaligi xavfiga teng.
Sog'lom muqobil - yogurt keklari. Haftada 150 g dan ko'p bo'lmagan ikki dona.
To'qqizinchi o'rin: zavodda ishlab chiqarilgan kam alkogolli kokteyllar
Biz alkogolizm va kuchli ishtahani rag'batlantirishni rivojlanish xavfini qo'shib, soda bo'limini o'qiymiz. Va reytingdagi past o'rin faqat aqlli odamlar ko'pincha uni ichmasliklari bilan bog'liq.
Sog'lom o'rinbosar: Agar hamma narsa sehrli pufakchalar, qulupnay yoki gilos sharbati bilan shampan kokteyllari haqida bo'lsa. Shunga qaramay, haftada ikki porsiya, lekin quruq sharob ichish yaxshiroq va xavfsizroqdir.
O'ninchi o'rin: qaynatilgan kolbasa, yog'li kolbasa va frankfurtlar
Xolesterin, yuqori qon bosimi, semizlik - bular "cho'chqa yog'i bilan kolbasa" so'zlarining sinonimlari. Ayniqsa, bu borada bolalarini kolbasa bilan boqayotgan onalar ta’sirchan.
Sog'lom o'rinbosar: kam yog'li navlar. Haftada uch marta "shifokor" ni, nonushta paytida bir parcha ovqatlaning, agar kolbasa uchun "xayr" deb ayta olmasangiz.
O'n birinchi o'rin: McDonald's, uning gamburgerlari va piroglari kartoshka bilan birga
Sog'lom almashtirish: eng sog'lom tez ovqatlanish tovuq ko'kragi bilan yashil salat, alohida sous deb ataladi (tashlab qo'ying!). Metroda sog'lom sendvich sotib olishingiz mumkin, faqat yarmini oling va ustiga ko'krak go'shti, yog'siz jambon, teriyaki yoki qo'ziqorin qo'shing.
O'n ikkinchi o'rin: yarim tayyor pitsa, yarim tayyor lazanya, chuchvara, muzlatilgan sabzavotlar va mevalardan tashqari har qanday yarim tayyor mahsulot
Nega? Va ishlab chiqaruvchining narxini pasaytirish va pishirish jarayonini tezlashtirish uchun u erga nima qo'ygani noma'lum. Va bunday idishlarda kerak bo'lganidan uch baravar ko'p yog 'bor.
Sog'lom almashtirish: strategiyangizni o'zgartiring. Pitsa istaysizmi? Yaxshi pitseriyaga yoki qimmatroq italyan restoraniga boring va u yerda taomning miqdoridan emas, balki muhiti va ta'midan bahramand bo'lib, bir bo'lak yeying. Haftada bir marta.
Siz chuchvaraga bo'lgan ishtiyoqingizdan charchadingizmi? Ularni uyda, faqat tovuq ko'krak va qo'ziqorin bilan tayyorlang va ularni zaxirada muzlatib qo'ying. Agar un qattiq bug'doydan tayyorlangan bo'lsa, ideal bo'ladi.
O'n uchinchi o'rin: shirin tvorog massasi bilan birga qayta ishlangan pishloq yoki sendvich pastasi
U konservantlar, bo'yoqlar bilan to'ldirilgan, ikkinchisi esa shakar bilan to'ldirilgan. Har kuni ertalab qayta ishlangan pishloqli sendvichning sinonimi "terining yog'liligi, rangi xira, ovqat hazm qilishning yomonligi va" dir.
Sog'lom o'rnini sabzavot va meva plomba bilan uy qurilishi tvorog yoyish hisoblanadi.
O'n to'rtinchi o'rin: eriydigan qahva
Qanchalik qimmat bo'lmasin, u tanani isrof qiladi va kuchli siydik haydovchi hisoblanadi. Tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi. Ko'pincha, bu jirkanch ta'mga ega. "Qasam ichgan do'stingiz" uchun 3 dan 1 dona sotib oling, 30 yoshida uning sonlari xiralashadi.
Sog'lom almashtirish: kichik dozalarda tabiiy espresso yoki latte (ertalab 2 stakan).
O'n beshinchi o'rin: fabrikada ishlab chiqarilgan, shirin yogurtlar
Ularning mevasi bormi yoki yo'qmi, qancha yog' borligi muhim emas - bu sut shakar va oddiy shakar kokteyli. Bundan tashqari, ko'pchilik uni sog'lom oziq-ovqat mahsuloti deb hisoblaydi va uni me'yorsiz iste'mol qiladi, keyin ortiqcha vazn va 2-toifa diabet qayerdan kelib chiqqaniga hayron bo'ladi.
Sog'lom almashtirish: arzon mahalliy kefir va yangi mevalarni sotib oling. Blenderda aralashtiring.
O'n oltinchi o'rin: go'sht va baliq konservalari
O'lik va foydasiz, deyarli barchasi. Baliqlar esa yog' bilan to'ldiriladi.Sog'lom almashtirish: yaroqlilik muddati va yog' miqdori eng qisqa bo'lgan konservalarni tanlang. Yaxshisi, pishirishni o'rganing.
O'n ettinchi o'rin: Qisqichbaqa tayoqchalari, Qisqichbaqa go'shti
Men ularni alohida olib chiqdim, chunki ko'pchilik ularni sog'lom oziq-ovqat mahsuloti deb bilishadi. Shuni yodda tutingki, bu "qisqichbaqa go'shtini taqlid qilish". Barcha oqibatlar bilan tanaga ta'mni kuchaytirgichlar, lazzatlar va bo'yoqlar shaklida "oqadi".
Sog'lom almashtirish: Qisqichbaqa va dengiz mahsulotlari, albatta.
O'n sakkizinchi o'rin: pivo
Umuman olganda, pivo zararli emas. Agar siz o'zingizni haftasiga 2 marta 0,33 litrli bitta shisha bilan cheklasangiz. Aks holda, pivo ayolning gormonal darajasini buzadi va nisbatan past kaloriya tarkibiga qaramay, selülit va semizlikni keltirib chiqaradi.
Sog'lom almashtirish: pivo pivosiga boring va "oq" xilma-xillikni sinab ko'ring. Bu tanaga qo'shimcha tolalar etkazib beradi, lekin siz hali ham o'zingizni olib ketmasligingiz kerak.
O'n to'qqizinchi o'rin: paketlardan shirin sharbatlar
Sharbat suv emas, oziq-ovqat. Va hatto ovqat emas, balki ziravorlar. Aks holda, bu oddiy uglevodlar va ortiqcha kaloriyalar manbai, shuningdek, ishtahani qo'zg'atuvchi vositadir.
Sog'lom muqobil: kunlik kaloriya miqdoriga kiritilgan bir stakan yangi siqilgan sharbat.
Yigirmanchi o'rin: oq guruch, tuzlangan baliq
Siz rulonlarni yoqtirasizmi va ularni sog'lom taom deb hisoblaysizmi? Yoki faqat yon tomonda guruchmi? Esingizda bo'lsin, bu ich qotishi, suyuqlikni ushlab turish, selülit va ortiqcha vaznga to'g'ridan-to'g'ri yo'l. Bundan tashqari, rulolar yuqori glisemik indeksga ega va shuning uchun keyingi ovqatlarda ishtahani rag'batlantiradi.
Sog'lom alternativ: jigarrang guruch, basmati. Grilda pishirilgan baliq. Haftada bir yoki ikki marta rulonlarni iste'mol qiling; Sushi-bardagi asosiy taomingiz uchun qizil ikra yoki qisqichbaqa sashimini tanlang.
Ayollar uchun eng katta muammo har doim ularning figurasidir. Biz doimo bel yoki kalçada bir qo'shimcha santimetr haqida qayg'uramiz.
Shuning uchun, vazn yo'qotish yoki uzoq vaqt davomida o'zining nozikligini saqlab qolishni xohlaydigan har bir kishi, qo'shimcha funtga ega bo'lmaslik uchun qanday zararli oziq-ovqatlarni dietadan chiqarib tashlash kerakligini bilishi kerak.
Bu mavzu, ayniqsa bahorda juda dolzarbdir, qishda, ehtimol, har bir qiz kamida bir necha keraksiz kilogrammga ega bo'lgan. Va yozgacha ko'p vaqt qolmadi. Shuning uchun, bu erda bizning raqamimiz uchun eng zararli oziq-ovqatlar ro'yxati mavjud, agar siz ularni iste'mol qilishni to'xtatsangiz, tashqi ko'rinishingiz haqida tashvishlanishingiz shart emas.
Biz pishirishda tez-tez makarondan foydalanamiz, ammo ular zararli mahsulotlar reytingida birinchi o'rinni egallaydi. Albatta, yuqori sifatli makaron bor, agar siz uni to'g'ri pishirib, sabzavot qo'shsangiz, u hatto oz miqdorda foydali bo'ladi.
Ammo shunga qaramay, agar siz o'z oldingizga maqsad qo'ygan bo'lsangiz, unda turli xil makaron mahsulotlarini dietangizdan butunlay chiqarib tashlashga harakat qiling.
Gazlangan ichimliklar
Bunday ichimliklar sizning raqamingizga zararli, hatto har qanday sodali suvning bir stakanida butun ovqat kabi ko'p kaloriya mavjud. Bundan tashqari, limonadlar bizning ichak-ishqoriy muvozanatimizni o'zgartiradi. Ya'ni metabolizm buziladi. Shuning uchun biz barcha zararli ichimliklardan voz kechib, ko'proq ichishga harakat qilamiz.
Oq non
Ha, hatto oddiy non ham, ularsiz sendvichda ovqatlanishni tasavvur qila olmaymiz. Uning zararliligi kaloriya tarkibiga bog'liq, lekin nafaqat. Yuqori glisemik indeks oddiy so'z bilan aytganda, non sizga to'liqlik tuyg'usini deyarli keltirmasligini anglatadi.
Agar siz butun bagetni iste'mol qilsangiz ham, qisqa vaqtdan keyin siz yana ovqat eyishni xohlaysiz. Shunday qilib, vazn yo'qotadiganlar uchun bu mahsulot tabu hisoblanadi.
Fastfud
Bu, tabiiyki, tez ovqatlanishni o'z ichiga oladi. Ikki daqiqadan so'ng tushlik qilish uchun restoranga yugurdik va ular sizga mazali, ammo juda zararli taomlarni olib kelishdi. Anchadan beri hamma biladiki, qadoqlash qanchalik chiroyli bo'lmasin, hech kim o'z obsessiyasidan hech qanday foyda topa olmaydi.
Bu erda faqat ta'mni kuchaytiruvchi moddalar, yog'lar, kraxmal bor, ya'ni tana hech qanday ozuqa moddasini olmaydi. Ammo siz juda katta miqdordagi kaloriya bilan ta'minlangansiz. Ko'plab semirib ketgan odamlar tez ovqatlanish tufayli bu holatga kelishgan.
Kolbasa
Afsuski, siz kolbasalardan ham voz kechishingiz kerak bo'ladi. 100 gramm kolbasa 300 kcl gacha bo'ladi. Bundan tashqari, uzoq vaqt davomida ishlab chiqaruvchilarning o'zlari bugungi kolbasada deyarli go'sht yo'qligini aytishdan uyalmayapti.
Lekin buning o'rniga u yog'lar, ziravorlar, go'sht mahsulotlari va soya bilan to'la. Tarkibida, ehtimol, siz E. bilan belgilangan qo'shimchalarning butun to'plamini payqadingiz. Bularning barchasi bizning sog'lig'imiz va raqamimizga juda zararli, hatto vazn yo'qotishga intilmaganlar uchun ham kolbasa iste'mol qilishni to'xtatish yaxshiroqdir.
Shirinliklar
Va, albatta, bu raqamning eng mazali dushmanlari pechene, bulka, shirinliklar, pishiriqlar, pirojnoe va sutli shokoladdir. Ozishni xohlaydiganlar, afsuski, hatto eng sevimli shirinliklaridan ham voz kechishga majbur bo'ladi.
Ortiqcha iste'mol qilinganda, bu mahsulotlar yurak va qon tomir kasalliklari, qandli diabet, shuningdek, ovqat hazm qilish tizimi va jigar faoliyatining yomonlashishiga olib keladi. Umuman olganda, ularda etarlicha zarar bor.
