Toidu kalorisisalduse tabel 100 grammi kohta. Õppige kaloreid lugema ja targalt kaalust alla võtma! Piim, piimatooted, munad

Kaloriväärtus ehk energiaväärtus on energia hulk, mis vabaneb toitainete oksüdeerumisel ainevahetuse käigus.

Etüülalkoholi kalorisisaldus 96% alkoholi ulatub 710 kcal/100g. Loomulikult on viin veega lahjendatud alkohol ja seetõttu Viina kalorisisaldus jääb vahemikku 220–260 kcal/100 g. Muide, tootjad on kohustatud seda oma toodetele märkima!

Miks on paljud üllatunud: "Ma ei söö peaaegu midagi, joon ainult viina, aga lähen hüppeliselt paksemaks!"? -Ja seda kõike sellepärast, et vähesed teavad, et viin on kõrge kalorsusega toode ja annab kehale palju energiat ning et pool liitrit viina sisaldab kõhna inimese päevase kaloraaži ja 0,75 konteineris on päevane kalorikogus. keskmise inimese tarbimine! Võrdluseks: 100 grammi viina on 100 g. pannkoogid võiga, 100g. veiselihapallid või 100g. hautatud liha.

Arvatakse, et alkoholikalorid on "tühjad", kuna need ei sisalda toitaineid, mis tähendab, et neid ei saa rasvana talletada ja seetõttu ei tee alkoholikalorid paksuks. See on pettekujutelm! See tähendab lihtsalt seda, et alkoholist saadud kaloreid ei saa ladestuda otse rasvaks. Alkoholi kalorid ehk nn tühjad kalorid on puhas energia, mida keha peab kulutama. Olete ilmselt märganud, et inimesed muutuvad alkoholi mõju all aktiivsemaks. 🙂?

Keha, saades annuse selliseid tühje kaloreid, sätib end kohe nii, et neist enne lahti saada. need. esiteks põletab keha alkoholi kaloreid ja siis kõik teised, kui selleks veel selline vajadus on. Keha ei suuda alkoholi, seda kahjulikku toodet suurtes kogustes reservi üle kanda, seetõttu püüab ta kogu oma jõuga seda võimalikult kiiresti eemaldada ja läheb üle alkohoolsele kütusele, lõpetades rasva, valgu ja süsivesikute varude ning loodusliku rasva põletamise. põletamiseks ettevalmistatud varud ladestatakse lihtsalt hilisemaks.

Seetõttu, hoolimata sellest, et alkoholi kaloreid nimetatakse "tühjaks", sest... need ei sisalda toitaineid, annavad siiski kehale palju energiat ja keha peab selle saadud energia kulutama. Ja kui mitte ainult alkoholi juua, vaid samal päeval ka midagi muud süüa :), siis saab keha palju rohkem energiat kui ilma alkoholita toidust. Ja kuna tal on keerulisem rohkem energiat kulutada, põletatakse kõigepealt alkoholist saadavad kalorid, nagu juba mainitud, ja toidust saadud kaloreid lihtsalt ei tarbita, vaid neil on toitumisalane alus, säilitatakse need rasvana rasvaladudes. .

Lisaks põhjustab alkohol rakkude tundlikkust insuliini suhtes. (insuliin on hormoon, mis moodustab rasvkude). Insuliini toodetakse rohkem ja seetõttu moodustub rohkem rasva. Samuti tuleb meeles pidada, et alkohol on toksiin, mis mõjutab maksa ja põhjustab alkohoolse rasvmaksa, rasvmaksa haiguse väljakujunemist.

Seetõttu ärge uskuge "teaduslikult tõestatud fakte", kui nad ütlevad, et alkoholi kalorid on "tühjad" ja need viinakalorid ei tee teid paksuks. Nad lähevad paksemaks!

Tõenäoliselt pole praegu ühtegi inimest, kes poleks kuulnud sõna "kalor". Kuid mitte kõik ei mõista, mida see täpselt tähendab. Selle mõiste võtsid esmakordselt kasutusele Rootsi füüsikud 18. sajandil ja seda kasutati kütuse põlemissoojuse määramiseks. Nüüd kasutatakse mõistet "kalor" kommunaalteenustes ja energias, samuti toodete väärtuse näitamiseks. Sõna saavutas suurima populaarsuse just viimases tähenduses. Toitudes sisalduvad kalorid on nende seedimise ja täieliku imendumise käigus kehasse sisenev energia hulk. Inimene kulutab selle oma keha talitluse säilitamisele, igapäevastele tegevustele ja kulutab seda pidevalt, isegi magades. Seda energiat defineeritakse tavaliselt kilokalorites (lühendatult kcal). Samuti on võimalik arvutada kilodžaulides (kJ), mis on sarnased mõõtühikud.

Kalorid toiduainetes

Suurimat huvi pakub toiduainetes sisalduv energia. Tootmises mõõdetakse nende täpne väärtus spetsiaalses seadmes, kalorimeetris, põletades seda suletud kambris. Selle protsessi käigus vabanev soojushulk on energiaväärtus. Nii määrab tootja, kui palju kaloreid toidus on. Ostjate teavitamiseks rakendatakse seda väärtust pakendile, milles toodet müüakse. Toidu kalorite arv on tavaliselt näidatud 100 grammi kaalu kohta.

Toit ja kaal

Olles avastanud, et toidus sisalduvad kalorid on kehasse sisenev energia, pole nii raske mõista, et selle liig võib põhjustada liigset kehakaalu tõusu. Kuid oluline on ka toiteväärtus ehk süsivesikute, rasvade ja valkude hulk. Need mõisted on omavahel seotud. Ega asjata arvatakse, et rasvaste ja magusate (kõrge süsivesikute sisaldusega) toitude liigne tarbimine toob kaasa liigse kaalutõusu. Vaadake lihtsalt toidu kaloreid. Allpool on toodud süsivesikute, rasvade ja valkude 100 grammi tabel.

Seetõttu märgivad märgised mitte ainult toodete energiasisaldust, vaid ka toiteväärtust. Teades, kui palju kaloreid on toiduainetes, süsivesikute, valkude ja rasvade kogust, on lihtne kehakaalu langetada või tõsta. Piisab vaid oma õige kehakaalu ning organismile vajaliku energia- ja toitainete annuse määramisest.

Kalorid toiduainetes, tabel 100 grammi kohta

Toitumise ja toitumise energeetilise väärtuse jälgimine on hea harjumus inimesele, kes juhib tervislikku eluviisi ja jälgib oma figuuri. Toidu kalorite lugemine on lihtne ja te ei pea iga toote etiketil olevat teavet pähe õppima. Piisab juba kogutud teadmiste kasutamisest. Nad saavad hõlpsasti vastata küsimusele, kui palju kaloreid toidus on. Allpool on toodud peamiste toiduainete tabel keskmiste väärtustega. Kalorite arv 100 g toote kohta on toodud teises veerus, valgud kolmandas, rasvad neljandas, süsivesikud viiendas.

Magustamata küpsetised

Lihtne päts

Kliipäts

Magustamata kukkel

Borodino leib

Täisteraleib

Valge nisuleib

Kliid leib

rukkileib


Maiustused ja pagaritooted

Suhkrudražee (“Merekivikesed” jne)

Sefiir valge

Karamell (pulgakommid)

Karamell (täidisega)

Fudge kommid

Šokolaadikommid

Marmelaad

Küpsised glasuuriga

Küpsised pähklitega

Võiküpsised

Šokolaadiküpsised

Lehttaignas

Biskviidi kook

Lühikook

Pärmiga küpsetised (kuklid)

Maisihelbed

Kõrgeima energeetilise väärtusega on jahutooted ja maiustused, eriti täidisega või rasvases koores leotatud. Normaalse kehakaalu säilitamiseks piisab nende vältimisest. Kahjulikkuse edetabelis on teisel kohal magusad gaseeritud joogid ja mahlad. Kalorid toiduainetes, tabel 100 grammi kohta koos loeteluga, mis jätkub allpool.

Looduslikud mahlad ja gaseeritud joogid

Aprikoosi mahl

Ananassimahl

apelsinimahl

Viinamarjamahl (õunaga)

Kirsi mahl

Granaatõuna mahl

Greibimahl

Pirni mahl

Virsiku mahl

Peedimahl

Ploomimahl

Tomatimahl

õunamahl

Coca-Cola ja Pepsi

Gaasivesi suhkruga

Esmapilgul tunduvad numbrid väikesed, kuid kuna toiduainete kalorid on antud 100 grammi kohta ning jooke tarbitakse palju suuremates kogustes, tasub sellele mõelda.

Järgmiseks tulevad võitooted ja vorstitooted. Ka nende energiaväärtus on murettekitav.

Majonees, õlid, rasvad

Rasva keetmine

Majonees "Provence"

Madala kalorsusega majonees 20% rasva

Margariin

Pähklivõi

Päevalilleõli

Oliiviõli

Magus või


Valmis lihatooted

Suitsupeekon

Naturaalne sink

Singivorst

Kana vorst

Doktori vorst

Keedu-suitsuvorst

Toorsuitsuvorst

Vorst "Piim"

Vorstid

Piimavorstid

Vorstid juustuga

Kreemjad vorstid

Üldiselt on kõik vorstid rasvarikkad ja reeglina on selle kogus valkudest ülekaalus. Lihatöötlemisettevõtete tooteid valides peaksite sellele erilist tähelepanu pöörama. Kõige tervislikum valik oleks kana- ja veiselihavorst. Süsivesikute rühm, teraviljad ja pasta on üsna kasulikud, kuna need tagavad pikaajalise küllastumise. Oluline on neid õigesti küpsetada, ilma liigse rasvata, võttes arvesse toodete kaloreid (tabel teravilja ja pasta 100 grammi kohta on esitatud allpool). Arvesse võetakse toortoodete kaalu.

Teravili, pasta

Herakles

Mais (tangud)

Kõvast nisust valmistatud pasta

Pearl oder

Looduslik liha, kala ja piim on inimorganismi kõige tervislikumad toidud. Nad on rikkad valgu poolest, mis tähendab, et nad täidavad teid pikka aega, soodustavad lihaste arengut ning tugevdavad luid ja kudesid.

Kasulikud on ka köögiviljad ja puuviljad. Nende kalorisisaldus on madal ja maitse on atraktiivne. Tehes need tüübid oma igapäevase menüü põhitoodeteks, saate säilitada oma tervist paljudeks aastateks ja unustada liigsed kilod.

Allpool on toodud loetletud kategooriate toodete kalorite arv.

Piimatooted

piim 0,5%

piim 1,5%

piim 2,5%

piim 3,2%

hapukoor 15%

hapukoor 20%

Liha

Lambaliha

Veiseliha

Veise maks

Kana maks

Sealiha on rasvane

Lahja sealiha

Vasikaliha

Veise keel


Lind

Hane korjus

Türgi rümp

Kana maks

Kana süda

Kana kõht

Pardi korjus

Kana reie

Kana kintsuliha

Kana rinnatükk

Kana rümp

Muna, valge

Munakollane

Kana muna (1 tükk)


Kala

Lahja heeringas

Makrell

Stauriid

Meriforell


Köögiviljad

Baklažaan

Valge kapsas

Küpsed kartulid

Mais

Roheline sibul

Pirn

Bulgaaria pipar

Redis punane

Selleri juur

Rohelised oad


Puuviljad

Oranž

Viinamari

Greip

Mandariin

Nüüd teate rohkem toitude energeetilise väärtuse kohta. Vali oma dieedile sobivad toidud ja ole terve!

Mis on kalorid, milleks need on mõeldud ja kas neid tuleb lugeda, on küsimused, mida peaaegu iga inimene varem või hiljem küsib.

Kalor on elusenergia ühik, mille inimene saab mis tahes toidust. Teoreetiliselt ühik, mis on vajalik vee soojendamiseks.

Ja inimene on 80% vesi. See tähendab, et võtame sisse kaloreid ja muudame need liikumiseks. Inimese kogu elu on liikumine.

Miks on vaja kaloreid lugeda?

Igal tootel on oma kalorisisaldus. Kuid igaüks neist väärib erilist tähelepanu. Näiteks rasvased toidud sisaldavad rohkem kaloreid.

Neil on suur energiaväärtus. Kuid kõige vähem kaloreid on köögiviljades. Dieedil olev inimene peaks neid rohkem tarbima.

Kaloreid loevad tavaliselt inimesed, kes võtavad kaalust alla või need, kes hoiavad oma kaalu ühel stabiilsel tasemel. Sportlased loevad vormis püsimiseks sageli kaloreid.

Normaalse elujõu säilitamiseks vajab inimene teatud koguse kaloreid päevas.

See on igaühe individuaalne number. Seda saab määrata spetsiaalse valemi abil arvutades.

Siin see on: teie soovitud kaal tuleb jagada 0,453-ga ja seejärel korrutada 14-ga. Tulemuseks on soovitud kalorite arv, mida peaksite iga päev tarbima.

Samuti tuleb olenevalt kehalisest aktiivsusest saadud arv korrutada 1,2-ga (istuv eluviis), 1,375-ga (see on mõõduka aktiivsuse korral), 1,5-ga (suur aktiivsus) või 1,7-ga (väga kõrge aktiivsus).

Viimane koefitsient leitakse ainult sportlaste seas. Keskmisel inimesel on peaaegu alati keskmine aktiivsus.

Kaalu langetamiseks on parem kombineerida treeningut kalorite lugemisega. Siis tuleb soovitud tulemus palju kiiremini.

Kui sööte päevas rohkem kaloreid, siis tuleb kiiresti liigne kaal, kuna tarbetuid kaloreid ei kulutata, vaid säästetakse tulevaste võimalike raskete aegade jaoks. Nii töötab inimkeha.


Igapäevase toidukoguse arvutamisel tuleb meeles pidada, et kuumtöötlemisel kaotavad toiduained tavaliselt kuni 15% oma kalorisisaldusest.

Võtame näite: 55 kg ideaalkaalu ja suure kehalise aktiivsusega tüdruku jaoks vajab ta päevas 2000 kilokalorit.

Edukaks kaalulangetamiseks peate jagama oma toidukorrad 5 või 6 väikeseks portsjoniks päevas. Kui soovite tõesti kaalust alla võtta ja inimene vähendab protsessi kiirendamiseks vajalike kalorite hulka, siis on parem seda mitte teha. See võib olla ohtlik.

Kui kehal puudub tavapärane, hakkab see otseses mõttes vihastama. Väsimus koguneb ja lõpuks laguneb.

Toodete energeetiline väärtus on leitav videost.

Saate oma dieeti vähendada 500 kalori võrra, kuid mitte rohkem. Ilma toiduta on kõik ainevahetusprotsessid häiritud ja kaalu langetamise asemel võtab inimene kaalus juurde isegi kergest toidust.

Kaalu tuleb langetada rahuliku lähenemisega ja järk-järgult, sest äkiline kilogrammikaotus toob kaasa ka probleeme kehas.

Et mitte tunda ebamugavust, tuleb valida lahja liha, kerged piimatoidud ning süüa ka köögi- ja puuvilju.

Eduka kaalukaotuse võti:

  • hommikusöök peaks olema puder;
  • peate jooma rohkem vett;
  • eelistada valgutooteid;
  • ärge unustage oma lemmiktoitu. Kui see on kõrge kalorsusega, see tähendab kõige minimaalsetes kogustes;
  • motivatsioon on ülimalt oluline. Sul peab olema eesmärk.

Põhitoodete kalorisisalduse tabel

Toote nimi
Piimatooted
piim 2,5% 52
piim 3,2% 58
Zerovka keefir 30
Üheprotsendiline keefir 40
Keefir 3.2 56
Kodujuust 101
Magustamata jogurt 51
Magus jogurt 70
hapukoor 15% 160
hapukoor 35% 337
Kondenspiim purgis 320
Piimapulber 476
Liha ja lihatooted
Kanaliha 167
lambaliha 203
vasikaliha 90
veiseliha 187
sealiha 480
Sealiha keel 208
Veise keel 163
kalkun 197
part 346
Jänes 199
hobuseliha 143
Veise maks 98
Sealiha maks 108
Kana maks 166
tibu 156
Muna 157
Vutimuna 168
Kala ja kalatooted
kalmaar 75
krevetid 83
krabid 69
lõhe 219
roosa lõhe 147
tuura 164
tuunikala 96
vinnid 330
haug 82
chum lõhe 138
Tursamaks 613
tursk 75
Punane kaaviar 250
Must kaaviar 236
Seened ja nendest valmistatud tooted
valge 25
kuivatatud 210
mesi seened 20
Seened hapukoorega 230
praetud 163
Keedetud seened 25
Marineeritud šampinjonid 110
väikesed hiired 19
puravik 19
Puuviljad ja marjad
õunad 45
banaanid 90
oranž 45
maasikas 38
vaarikad 45
virsik 45
aprikoos 47
kirsid 53
sõstar 43
sidrun 30
kiivi 59
avokaado 100
ananass 44
ploom 44
mandariin 41
pirnid 42
melonid 45
arbuus 40
kirss 25
greibid 30
murakas 32
mustikas 44
Köögiviljad
kartul 60
kapsas 23
porgand 33
sibul 43
kurgid 15
tomatid 20
küüslauk 60
peet 40
Bulgaaria pipar 19
kõrvits 20
suvikõrvits 24
brokkoli 34
redis 16
lillkapsas 18
baklažaan 25
Rohelus
tilli 30
petersell 23
spinat 16
hapuoblikas 17
salat 11
rohelised sibulad 18
Puder ja oad
tatar 346
kaerahelbed 374
manna 340
pärl oder 342
nisu 352
oder 343
Mais 369
riis 337
sojaoa 395
oad 328
herned 280
läätsed 310
oder 315
Leib ja pagariäri
bagelid 336
päts 264
Armeenia lavašš 236
Rukkileib 376
Valge leiva kreekerid 331
Leivatellis, vormitud 200
Borodino leib 201
baguette 283
Piimakukk 313
Kliid kukkel 157
Fin Crisp näkileib 285

Valmis esimeste roogade kalorite tabel

Esimese roa nimi Kilokalorite arv 100 grammi kohta
Kana puljong 1
Veisepuljong 4
Sealiha puljong 5
Klassikaline borš 36
kõrva 46
Köögiviljasupp 43
solyanka 106
hapukurk 42
Okroshka keefiriga 47
punapeet
Hernesupp 66
Seenesupp 26
gazpacho 28
Kartulisupp 39
Sibulasupp 44
Roheline borš 40
kapsasupp 35
Kalapuljong 2
lagman 93

Valmis pearoogade kaloritabel

Puder vee peal Kilokalorite arv 100 grammi kohta
riis 78
tatar 90
kaerahelbed 88
manna 80
oder 322
mais 325
Nisu 90
pärl oder 106
rukis 343
Puder piimaga
riis 97
tatar 328
kaerahelbed 102
manna 98
mais 120
nisu 135
pärl oder 109
Kaunista
Kartulipuder piima ja võiga 85
pasta 103
Praetud kartul 154
friikartulid 303
Munatoidud
praemunad 243
omlett 184
Keedetud kanamuna 160
Valmis köögiviljatoidud
kapsa rullid 95
Täidisega pipar 176
Köögiviljahautis 129
satay 59
Grillitud köögiviljad 41
Baklažaani kaaviar 90
Suvikõrvitsa kaaviar 97
Suvikõrvitsa pannkoogid 81
kartulipannkoogid 130
Hautatud kapsas 46
Kala ja mereannid
Kergelt soolatud forell 227
Kergelt soolatud lõhe 240
Soolaräim 200
Kuivatatud särg 235
Heeringas õlis 301
Suitsutatud makrell 150
Kilud 563
Konserveeritud tursamaks 613
Sardiinid õliga 249
Küpsetatud lõhe 101
Keedetud kalmaar 110
Keedetud krevetid 95
Praetud lest 75
Kalakotletid 259
Kalapasteet 151
Rullid ja sushi
Philadelphia 142
California 176
Rulli lõhega 116
Angerjaga 110
Koos kurgiga 80
Alaska 90
Sushi krevettidega 60
Kaaviariga 39
Lõhega 38
Kalmaaridega 22
Angerjaga 51
Kammkarbiga 24
Omletiga 50
Salatid
Tomati-kurgi salat võiga 89
Hapukapsas 27
vinegrett 76
Salati krabipulgad, mais 102
kreeka keel 188
Olivie 197
mimoos 292
Caesar 301
Lihatoidud
Keedetud doktorivorst 257
Keedetud amatöörvorst 301
sink 270
Sealiha šašlõkk 324
Veise šašlõkk 180
Grillkana 166
salo 797
Liha prantsuse keeles 304
Karbonaad 305
Sealiha kotlet 340
aspik 330
Eskalope 366
Veise guljašš 148
Vasikaliha röstitud 192
Poolsuitsuvorst 420
Keedetud suitsuvorst 507
Lambaliha kebab 235
Türgi kebab 122
Piimavorstid 266
Jahimehe vorstid 296
keedetud sealiha 510
Veiselihakonserv 220
Maksapasteet 301
Suitsutatud sea kõht 514
Hanepasteet 241
Foie gras 462
Lihapasteet 275
dolma 233

Valmis suupistete kaloritabel

Heeringas kasuka all 183
singivõileib 258
Juustuvõileib 321
Võileib punase kaaviariga 337
Võileib keedetud sealihaga 258
Võileib musta kaaviariga 80
Keedetud peet majoneesiga 130
Tarretatud kala 47
julienne 132
Maksakook 307
Marineeritud seened 110
Marineeritud kurgid 100
Marineeritud tomatid 13
Vürtsikas eelroog küüslauguga 557
Kana soolaliha 239
Lõhe carpaccio 230
laastud 510
Kuivatatud kalmaar 286
Suitsutatud kanatiivad 290
forshmak 358
hummus 166
Võileib keele ja mädarõikaga 260
Valge leiva krutoonid 331
Rukkikreekerid 336
Röstitud soolatud maapähklid 598
popkorn 375
Risotto seentega 118
jamon 241

Valmis piima- ja jahuroogade kaloritabel

Piimatooted

Vene juust 371
Hollandi juust 361
Sulatatud juust 226
Küpsetatud piim 84
feta juust 260
Pannkoogid piimaga 170
Tee piimaga 38
Kohv piimaga 160
Piimatarretis 43
Piimakokteil 112
Piimakook 306
Rikutud piim 60
Kodujuustu pajaroog 197
panna cotta 118
Creme brulee jäätis 134
Piimasupp 58
Gogol-mogol 187
Kodujuust 113
pannkoogid 193
Vanillikaste 215
Laisad pelmeenid 254
Juustupirukas 339
Piima magustoit 78
syrniki 275
vaniljejäätis 207
ayran 27
Glasuuritud kohupiimajuustud 334
Kohupiimamass rosinatega 334
cappuccino 45
Adyghe juust 240
Juustupallid 361

Jahust nõud

Kuklikesed hot dogide jaoks 296
Röstsaid 258
bagelid 357
Lihapirukad 219
Pirukad kartulitega 251
Praetud pirukad kapsaga 230
juustukoogid 320
belyash 223
Pannkoogid kapsaga 147
Pannkoogid kodujuustu ja hapukoorega 640
Pelmeenid kartulitega 215
pelmeenid 224
tšeburekid 264
Pelmeenid küüslauguga 299
Pelmeenid, kodujuust 198
Pelmeenid kirssidega 182
Pelmeenid kartulite ja seentega 184
Pitsa Margherita 158
Pizza Nelja juust 196
Pitsa seente ja juustuga 199
Pitsa Caesar 199
Pitsa kana ja ananassiga 121
Pitsa mereandidega 206
Lasanje köögiviljadega 334
Tavaline lasanje 460
Bolognese pasta 208
Spagetid võiga 345
Pannkoogid seentega 218
Pannkoogid meega 351
Pannkoogid punase kaaviariga 325
Kapsapirukas 157
biskviit 297
manna 218
croissant 406
kulebyaka 230
Pähkli küpsised 270
Cherrypie 315
Charlotte õuntega 197
Struudel õuntega 239
sõõrikud 330
Pirukas lihaga 268
Kodused nuudlid 322
Pannkoogid hapukoorega 311
piparkoogid 335
Galette küpsised 400
Kaeraküpsised 437
Kohupiimaküpsised 315
Mooniseemnetega kukkel 310
Magus põhk 400
kreekerid 504
Šokolaadiküpsised 216
Artek vahvlid 516
Rosina muffinid 304
khachapuri 280
Lihapirukas 251
Kalapirukas 120
Vorstid tainas 344

Valmis magustoitude kaloritabel

Vahukoor 257
Vahukoor puuviljadega 351
Vahukoor šokolaadiga 183
Vaniljejäätis 207
Šokolaadijäätis 216
Popsijäätis 270
Šokolaadi biskviidi kook 569
Napoleoni kook 247
Meekook 478
Must prints, kook 348
Purjus kirsikook 291
besee 270
Kiievi kook 308
Puuviljatarretis 82
kozinaki 419
Sidruni kook 219
Eclair kook 241
Kartulikook 310
Šokolaadipuding 142
halvaa 550
šerbett 466
juustukook 321
kallis 314
Maasikad ja koor 93
Puuvilja salat 73
Šokolaaditahvel "Mars" 298
Snickersi šokolaaditahvel 506
Twix šokolaaditahvel 498
Šokolaaditahvel "Bounty" 471
Milka piimašokolaad 534
Magustoit Tiramisu 300
Õunavahukomm 324
Šokolaadikreem 272
Kommid "Orav" 358
Kommid "Grilyazh" 523
Tassid "Raffaello" 623
Ferrero Rocheri maiustused 580
Marjavaht 167
Kodused maiustused 514

Valmisjookide ja kastmete kaloritabel

Joogid

Vesi ilma gaasita 0
Sädelev vesi 0
Fanta 51
Coca Cola 49
Pepsi koola 49
sprite 29
Mirinda 51
Limonaad 123
kalja 37
tarretis 97
Must tee 0
Roheline tee 0
Puuvilja tee 3
Must tee suhkruga 28
Tee suhkru ja sidruniga 29
Tee meega 32
Lahustuv kohv 1
Espresso kohv 136
Kohv suhkruga 45
Kohv suhkru ja piimaga 68
Kakao piima ja suhkruga 379
Kuum šokolaad 568
Kuivatatud puuviljade kompott 37
Õuna keetmine 8
Maasikakompott 42
õunamahl 102
Virsiku mahl 56
Kirsi mahl 88
Pirni mahl 46
Puuviljamahl 52
Mustsõstra mahl 89
Greibimahl 73
Peedimahl 61
Granaatõuna mahl 54
Köögiviljamahl 71
Tomatimahl 17
Porgandimahl 66
Sidrunimahl 92
apelsinimahl 112
Puuviljamahl 41
Alkohoolsed joogid
viina 224
Viin pipraga 221
konjak 239
brändit 239
viski 330
džinn 233
Džinn ja toonik 72
tequila 213
rumm 224
Kuiv valge vein 68
Poolmagus valge vein 82
Kuiv punane vein 69
Punane poolmagus vein 75
Poolkuiv valge vein 64
Valge vermut 139
Martini bianco 145
Marengo 149
Cahors 112
Õlu on elus 58
Purgiõlu 47
Vahuvein poolmagus 106
Kuiv vahuvein 86
Sädelev poolkuiv 98
Cinzano 155
Baileys liköör 291
Jõhker vahuvein 64

Kastmete kalorite tabel

adžika 59
ketšup 96
majonees 627
Mädarõikakaste 48
sinep 138
Piimakaste 143
Caesari kaste 539
Bešamellikaste 280
Tomatipasta 99
Sojakaste 50
wasabi 241
Tšillikaste 120
Karri kaste 310
Juustukaste 318
Narsharabi kaste 270

Loodus korraldab selle nii, et inimene ei võta liigseid kilosid juurde, isegi kui ta sööb lubatust rohkem. Pideva ülesöömise korral kukuvad need alused kokku, mis viib rasvumiseni. Inimene ei suuda hiljem oma söögiisu kontrollida ja muutub aja jooksul paksuks. Selliseid muutusi on võimalik ära hoida, kasutades toiduainete ja valmistoitude energeetilise väärtuse tabelit.

Mis on kalorid?


Kalorid on energia hulk, mida inimene toidukorra ajal saab. Normaalse kehakaalu säilitamiseks tuleks toidukordade ajal saadud energia täielikult ära kasutada. Kui energia "sissetulekute" ja "kulude" tasakaal on häiritud, tekivad lisakilod, mis mõjutavad negatiivselt mitte ainult inimese välimust, vaid ka tema tervist.

Tänapäeval määratakse toidu kalorite kogus spetsiaalse tehnika abil, milleks kasutatakse sellist seadet nagu kalorimeeter. Seda kasutatakse toiduainete ja juba valmistatud roogade kalorisisalduse mõõtmiseks, põletades neid isoleeritud kambris. Saadud andmed koondatakse roogade ja üksikute toodete energiasisalduse tabelisse. Pärast katseid on saadud andmed täielikult kooskõlas protseduuriga, mis toimub inimese seedetraktis pärast söömist. Pärast söömist saadud energia kulub kehalisele tegevusele, soojuse tootmisele ja ainevahetusprotsessidele organismis.

Energeetilise väärtuse arvutamine Heraklese kaerahelveste näitel


Kalorite parema ülevaate saamiseks kaaluge Herculese kaerahelbe energiaväärtust. Kalorite sisalduse arvutamiseks peate täpselt teadma, kui palju toitaineid toit sisaldab. Kõik toidud sisaldavad erinevas koguses mineraalaineid ja vitamiine, seega tuleks oma dieeti lisada tasakaalustatud koostisega toiduained.

Inimene peab iga päev täitma keha vajadust ainete, näiteks toitainete järele. Kõige madala kalorsusega ja tervislikum toode on kaerahelbed Hercules.

Herculese helveste vitamiinide koostis (mg):

  • RR – 4,6.
  • E – 3,2.
  • tiamiin - 0,45.
  • Püridoksiin – 0,24.
  • Foolhape - 0,23.
  • Riboflaviin - 0,1.

Heraklese helveste mineraalne koostis (mg):

  • kaalium - 330.
  • fosfor - 328.
  • Magneesium - 129.
  • Väävel - 88.
  • Kloor - 73.
  • Kaltsium - 52.
  • Naatrium - 20.
  • raud - 3,6.
  • Tsink – 3,1.

Heraklese helveste toiteväärtus 100 grammi toote kohta:

  • Kalorite sisaldus - 352 kcal.
  • Süsivesikud - 61,8 grammi.
  • Tärklis - 60,1 grammi.
  • Valgud - 12,3 grammi.
  • Rasv - 6,2 grammi.
  • Kiudained - 6 grammi.
  • tuhk - 1,7 grammi.
  • Rasvhapped - 1,4 grammi.
  • Disahhariidid, monosahhariidid - 1,2 g.

250 ml Herculese kaerahelbeid sisaldab 316,8 kcal, 200 ml - 246,4 kcal. Heraklese teravilja supilusikatäis sisaldab 42,2 kcal ja teelusikatäis 10,6 kcal. Seega on Heraklese helveste näitel selge, kuidas arvutatakse toidu energeetiline väärtus.

Toidu kalorite tabelid


Kalorite tabeli abil saab iga inimene välja arvutada toidust saadava energia koguse. Need toitumispõhimõtted aitavad vältida rasvumist ja sellega seotud haigusi. Kalorid ei imendu 100%. Eksperdid ütlevad, et valgud imenduvad 85% ja rasvad 94%. Kõige paremini imenduvad kiired süsivesikud – 96%. Rasvad on kõrgeima kalorsusega. 100 grammi rasva sisaldab umbes 90 kilokalorit. Lagundamisel vabaneb sellest rasvakogusest 40 kalorit.

Piimatoodete energeetiline väärtus

Teravilja energeetiline väärtus

Marjade ja puuviljade energeetiline väärtus

Köögiviljade ja seente energeetiline väärtus

Liha ja rupsi energeetiline väärtus

Mereandide ja kala energeetiline väärtus

Kalorite arvutus 100 g kohta. tooted
Krevetid 85
Krabi 69
Kalmaar 78
Trepang 41
Merikapsas 5
Gobid 160
Roosa lõhe 153
Karpkala 100
Lõhn 72
Latikas 99
Lampin 156
lõhe 219
moiva 157
Pollock 70
Ahven 89
Hiidlest 98
Heeringas 242
Salaka 92
Som 139
Makrell 158
Stauriid 122
Vinnid 333
Tuunikala 98
Merluus 86
Haugi 76

Maiustuste energeetiline väärtus

Pagaritoodete energiaväärtus

Valmistoodete kalorite tabel


Toidu kalorisisaldust saate lugeda mitte ainult enne selle valmistamist, vaid ka pärast seda. Kulinaarse töötlemise käigus muutub toodete energeetiline väärtus oluliselt. Toiduvalmistamisel kanduvad kalorid supile ja osa neist aurustub keemise ajal täielikult. Praetud toitude valmistamisel täheldatakse toiduainete energeetilise väärtuse tõusu.

Valmisroogade energiaväärtuse arvutamiseks peate enne toiduvalmistamise alustamist teadma toidu esialgset kogust. Järgmisena peaksite toote kalorid selle kogusega korrutama ja seejärel kõik näitajad kokku võtma. Vees ei ole kalorisisaldust, seega seda indikaatorit ei võeta arvesse. Selle tulemusena tuleks tulemus jagada portsjonite arvuga.

MIS ON ÕIGE TOITUMINE JA MIKS PEAB TEADMA TOIDU KALORISISALDUST

Eelmises artiklis rääkisime teile, kuidas õigesti teha kodus harjutusi, et kaotada kõhurasv, parandada jalgade kuju ja tuharate elastsust. Lisaks kehalisele tegevusele liigse kaalu kaotamiseks peame korralikult looma oma roogade optimaalse kalorsusega dieedi. Tervisliku toitumise alustamiseks ja kehakaalu langetamiseks on teil vaja köögikaalu. Sa ei saa ilma nendeta hakkama. Kui teil veel kaalu pole, soovitame selle soetada, et mitte "silma järgi" jälgida tarbitavate toiduainete (nii värskete kui ka neist valmistatud roogade) kalorite arvu. Eelistage elektroonilisi, et saaksite täpsemalt teada valmistoitude ja värskete toitude kaalu. Enne poest kaalude ostmist peate kontrollima, kas neil pole vigu. Kaks-kolm grammi on enam-vähem vastuvõetav.

Kindlasti tuleb tutvuda valmistoitude ja toodete kalorisisalduse tabeliga 100 grammi kohta, et osata arvutada päeva jooksul tarbitud kalorite arvu.

Saate andmeid täiendada teiste oma dieedis olevate toiduainete kalorisisaldusega, kui need pole kalorite tabelis loetletud. Allpool on valmistoitude loendid, mis näitavad kalorite sisaldust 100 grammi kohta. : lisandid, salatid, esimene ja teine ​​roog, keedetud pudrud ja teraviljad, keedetud kala, linnulihatoidud, liha ja hakkliha, sushi ja rullid.

TOODETE JA VALMISTOADIDE KALORITABELID 100 GRAMMI KOHTA:

KLIKI .

Vaja läheb ka toidupäevikut. Selle saab asendada mugava kalorilugemisprogrammiga. Päevikusse peate kirja panema kõik, mida päeva jooksul sõite, näidates ära toidukoguse ja -aja.

Dieedimenüü koostamiseks arvestage kalorite arvu erinevates toidukategooriates:

Madala kalorsusega (40-100 kcal) Piimatoodetes: piim, madala rasvasisaldusega kodujuust, keefir, madala rasvasisaldusega kodujuust. Kalades: lest, tursk, koha, karpkala, haug, pollock. Marjades ja puuviljades.

Mõõdukas kalorisisaldus (100-300 kcal) poolrasvases kodujuustus; lahja veise- ja lambalihas, küüliku-, kana- ja munades.

Kõrge ja väga kõrge kalorsusega (300–900 kcal ja rohkem, ja need on ligikaudsed arvud) võis ja taimeõlis, rasvases sealihas, mis tahes pähklites, halvaas ja šokolaadis, rasvase kreemiga kookides ja sarnastes maiustustes; koores ja koores.

Ärge unustage, et toitude valmistamisel neid keedetakse ja praetakse. Samal ajal väheneb toodete kaal ja suureneb kalorisisaldus. Kui palju toitu keedetakse ja praetakse:

- liha (veiseliha, lambaliha, sealiha) - 40%;

Linnuliha – 30%;

küülikuliha - 25%;

kala - 20% võrra;

Maks (veiseliha, sealiha, lambaliha) - 30% võrra;

Süda (veiseliha, sealiha, lambaliha) - 45%.

KUIDAS TOIDU KALORISISALDUS SUUREB PÄRAST TOitude VALMISTAMIST

Umbes paarkümmend protsenti õlist, milles rooga praadite, imendub toidu sisse. Ülejäänud õli põleb erinevates osades, aurustub või jääb muutumatuks.

Näiteks võtame väikese tüki kana - kakssada grammi. Selle valmistamiseks vajame kolmkümmend grammi päevalilleõli. Kakskümmend protsenti kolmekümnest grammist õlist on kuus grammi. Sellest lähtuvalt lisame kanaliha kaloritele kuue grammi või kalorid.

1) 200 grammi kanafileed: 116 kcal x 2 = 232 kcal;

2) 6 grammi taimeõli: 900 kcal: 0,06 = 54 kcal;

3) 232 + 54 = 286 kcal


Arvutame välja, kui palju kaloreid on boršis.

Veiseliha kondiga: 400 grammi (110 kcal x 4 = 440 kcal);

Valge kapsas: 400 grammi (27 kcal x 4 = 108 kcal);

Kartul: 400 grammi (80 kcal x 4 = 240 kcal);

Sibul: 300 grammi (41 kcal x 3 = 123 kcal);

Porgand: 150 grammi (37 kcal x 1,5 = 56 kcal);

Paprika: 150 grammi (27 kcal x 1,5 = 41 kcal);

Tomatid: 150 grammi (23 kcal x 1,5 = 35 kcal);

Tomatipasta: 50 grammi (99 kcal x 0,5 = 50 kcal);

Taimeõli: 60 grammi (900 kcal x 0,51 = 459 kcal).

Kui liita kokku kõik borši valmistamise koostisosade kalorid, saame 1630 kcal.


Seejärel keedame borši ja kaalume, kui palju borši saime (ilma panni raskuseta). See on umbes 3650 grammi.

3650 grammi borši = 1630 kcal

100 grammi borši = x kcal

100 x 1630: 3650 = 45 kcal

kui eeldame, et teie portsjon borši on 250 grammi, siis saate arvutada: 45 kcal x 2,5 = 113 kcal

KEEDUD MUNA KALORID

Kõvaks keedetud munad ei kaota oma kasulikke omadusi. Mida kauem muna küpsetate, seda kauem kulub kõhu seedimiseks.

Kuidas mune õigesti keeta.

Valage väikesesse kastrulisse keev vesi. Võtke lusikas ja tilgutage kõik munad kiiresti, kuid õrnalt vette. Veenduge, et vesi ületaks mune ühe sentimeetri võrra. Seejärel peate lülitama taimeri sisse ja keetma mune täpselt minut. Tõsta kastrul tulelt ja kata kaanega. Seadke taimer uuesti ja keetke mune seitse minutit. Valge on täielikult küpsenud ja munakollane on tihedam.

Keedetud muna

Kcal - 160

Rasvad - 11,6

Valgud - 12,9

Süsivesikud - 0,8

PREEMUNA KALORID (MITU KALORI KRIJUTUS MUNAS VÕI OMLETIS)

Kuumuta pannil õli, klopi sinna munad ilma munakollasi kahjustamata. Prae mune pliidil üks-kaks minutit. Seejärel pane pann kolmeks-neljaks minutiks kuuma ahju. Jälgi, et niipea, kui valged on pealt valgeks muutunud, võid munapuder serveerida otse praepannil või kuumutatud taldrikul.

Praemuna kalorisisaldus on üsna kõrge - 358 kcal.

Toiteväärtuselt on munapuder keedetud munadest parem. Kuid on oluline arvestada, et valk sisaldab viiskümmend kcal ülaltoodud joonisest.

Suurim kalorsus on kuivatatud kukeseentel - 210 kcal ja soolatud piimaseentel - 201 kcal. Seejärel saate kahanevas järjekorras nimetada marineeritud seeni, seejärel praetud seeni. Värskelt valmistatud keedetud seened on madalaima kalorisisaldusega – töötlemise käigus kaotavad nad oma väärtuse.

Kui võtta seeni nagu šampinjon, saab seda kasutada erinevates dieetides. See sisaldab umbes üheksakümmend protsenti vett, süsivesikuid, valke, mineraalaineid, orgaanilisi happeid, palju vitamiine ja mineraalaineid: fosforit, rauda, ​​tsinki ja kaaliumit. Kõik need ained on meie immuunsüsteemile väga kasulikud, imenduvad hästi ja soodustavad kaalulangust. Fosforisisaldus seentes ei ole väiksem kui kalades. Ja nende kalorisisaldus ei ületa 27,4 kcal. Šampinjone võib kasutada soolavabas dieedis, kuna nende naatriumisisaldus on väga madal.

Šampinjon:

Kcal - 27

Rasvad - 1,0

Valgud – 4,3

Süsivesikud - 1,0


VINAIGRETT – TERVISLIK JA TOITUMINE

Vinegretti peetakse üheks tervislikumaks salatiks. See koosneb peamiselt punastest köögiviljadest: peet ja porgand.

Porgand on tervislik juurvili, mis sisaldab karotiini ning avaldab soodsat mõju nägemisele ja verele. Vinegreti sagedase kasutamise korral hakkab veri kehas uuenema. See on küllastunud kasulike mikroelementidega, millest meie kehas ei pruugi piisata.

Üks vinegreti vajalikest koostisosadest on marineeritud või marineeritud kurgid. Neid on ka iga päev väga tervislik süüa. Vinegreti valmistamise retsept on äärmiselt lihtne. Vinegreti jaoks vajate kartulit, peeti, porgandit. Neid tuleb kõigepealt keeta. Pärast jahutamist lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks, lisa marineeritud või marineeritud kurk, hapu või värske kapsas ning maitsesta salat lõhnava taimeõliga. Soovi korral võid vinegretile lisada keedetud ube või rohelisi herneseid.

Vinaigrett:

Kcal - 122,

Valgud - 1,4

Süsivesikud – 6,6

Pipar ON SUUREPÄRANE DIEETOODE

Pipar on rikas vitamiinide poolest, millel on antihistamiinilised omadused, mis muudab hingamise palju lihtsamaks. Pipar on kõrge karoteeni ning B1- ja B2-vitamiini sisaldusega. Pipar sisaldab suhkruid, lämmastikku sisaldavaid aineid ja eeterlikku õli. Paprikal on muljetavaldav mineraalainete sisaldus: fosfor, kaltsium, naatrium, kaalium, kloor, väävel ja räni.

Kcal - 27,

Rasvad - 0,0

Valgud - 1,3

Süsivesikud – 5,7

ISETEHTUD MAJONEES – TERVISLIKUD OMADUSED JA KALORISISALDUS

Suurepärane alternatiiv poemajoneesile on isetehtud majonees – see sisaldab vähem kaloreid, vähem kahjulikke koostisosi ja maitseb suurepäraselt. See ei sisalda säilitusaineid, mis tähendab, et see on tervislikum. Selle maksumus on oluliselt madalam. Lisaks saate sellele maitse järgi lisada erinevaid vürtse.

Kodus majoneesi valmistamine on väga lihtne ja mis kõige tähtsam, see ei võta palju aega.

Selle valmistamiseks vajate taimeõli, vett, piimapulbrit, munapulbrit, suhkrut, soola, kuiva sinepit ja äädikat. Selle rasvasisaldus on kuuskümmend seitse protsenti.

Kodune majonees:

Kcal - 624,

Valgud – 3.1

Süsivesikud – 2,6


MELONID – TERVISLIK JA TOITEV TOODE DIEETOITUMISEKS

Melon on tervislik toode, mis on rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest. Rauasisaldus melonis on peaaegu kakskümmend korda suurem kui piimas. Meloni viljaliha sisaldab kaaliumi, kloori, naatriumi ja kaltsiumi. Melon on väga kasulik aneemia, kurnatuse, mõnede südame-veresoonkonna haiguste, aga ka ateroskleroosi korral. See võib tugevdada antibiootikumi toimet, muutes selle vähem toksilisemaks.

Melon sisaldab tohutul hulgal erinevaid ensüüme. See imendub meie soolestikus suurepäraselt ja aitab sellel normaalselt toimida. Melon soodustab kaalulangust. Seedesüsteemi häirete korral on see asendamatu ravim.

Melon:

Kcal - 33

rasvad - 0,3

valgud - 0,6

Süsivesikud – 7,4

Kui olete just alustanud oma dieedimenüü koostamist ja soovite teada, kui palju kaloreid on teatud roogades (toiduainetes), esitage allolevates kommentaarides küsimusi. Seal saate jagada näpunäiteid, oma kogemusi kehakaalu langetamisel, milline dieet aitas teil liigseid kilosid kaotada.

Jaga