Rosa Mosqueta
Esta humilde planta é um verdadeiro tesouro de vitaminas e minerais. 100 g de rosa mosqueta seca contém 1.200 mg de vitamina C, que é 20 vezes mais que a laranja e 30 vezes mais que o limão. A roseira brava também é rica em cálcio, ferro, potássio e manganês. A configuração, decocção ou suco de rosa mosqueta aumenta a imunidade e melhora o metabolismo. Além disso, como poderoso antioxidante, previne o envelhecimento.
Caqui
Os caquis são ricos em fibras (o dobro das maçãs), o que ajuda a promover o funcionamento intestinal e a eliminar toxinas. O caqui melhora a microflora intestinal e ao mesmo tempo melhora a imunidade. O caqui contém potássio, magnésio e cálcio, que são importantes para o funcionamento do coração; ferro, cobre e manganês, que ajudam a prevenir a anemia. O licopeno reduz os níveis de colesterol e um monte de vitaminas fortalece as defesas do corpo.
Toranja
Uma das frutas cítricas mais saudáveis tem efeito antimicrobiano e melhora o metabolismo. A toranja, graças à naringina (substância amarga presente nas partições brancas desta fruta), tem propriedades queimadoras de gordura. Em termos de quantidade de vitamina C, a toranja é igual a uma laranja: uma fruta contém 50% da ingestão diária. Portanto, ajudará a lidar com resfriados e a manter a pele radiante.
Abacate
Há literalmente 50 anos, na Europa, poucas pessoas tinham ouvido falar de abacates, mas hoje eles estão no topo da classificação das frutas mais saudáveis. Contém um teor recorde de ácidos graxos poliinsaturados para plantas, que apoiam a saúde da pele e do tecido cerebral, proporcionam um equilíbrio hídrico ideal e até salvam da depressão. O abacate também possui teor recorde de potássio, fósforo e magnésio, importantes para o sistema cardiovascular e nervoso. É verdade que se trata de uma fruta muito nutritiva - contém cerca de 240 kcal, o mesmo que uma porção de arroz.
Frutas secas
Anteriormente, era impossível obter frutas e vegetais frescos no inverno, então toda dona de casa tentava secar o máximo possível de frutas, frutas e vegetais no verão. Retêm quase todas as substâncias benéficas e, além disso, durante a secagem ficam mais concentrados. As frutas secas, principalmente damascos secos, figos e ameixas secas, são indispensáveis para a digestão. Além disso, todas as frutas secas são ricas em minerais, vitaminas e fibras alimentares.
Beterraba vermelha
Graças às fibras e aos ácidos orgânicos, a beterraba estimula o intestino e limpa-o de bactérias nocivas. Ajuda a aliviar as gorduras do fígado, melhora o estado dos vasos sanguíneos e é benéfico para a hematopoiese. É importante que as propriedades benéficas da beterraba sejam apenas parcialmente destruídas durante o tratamento térmico.
Folhas verdes
Repolho, espinafre, rúcula, alface e outros vegetais folhosos são indispensáveis na dieta alimentar. Sua cor verde escura indica um alto teor de substâncias valiosas - em particular, clorofila, que reduz o nível de inflamação no corpo e remove toxinas. Os vegetais folhosos são ricos em vitaminas A, C, B e K, potássio, magnésio, ácido fólico e fibra alimentar. Para apoiar o seu sistema imunológico no inverno, você precisa consumir duas porções de vegetais folhosos por dia.
Peixe
Durante o inverno, nas latitudes média e norte em que vivemos, quase todas as pessoas ficam deficientes em vitamina D devido à falta de luz solar. Isto leva ao enfraquecimento da imunidade, aumento do risco de doenças cardíacas e ossos quebradiços. As variedades de peixes mais saudáveis são o salmão (salmão, truta, salmão amigo, salmão rosa, salmão), bacalhau (bacalhau, pescada, escamudo, arinca, burbot), perca (cavala, nototenia, cavala, atum) e arenque (sardinha, arenque). Além da vitamina D, eles são ricos em ácidos graxos e proteínas ômega-3.
Caviar
O caviar de peixe marinho supera todos os produtos, até o próprio peixe, em termos de teor de ácidos essenciais ômega-3. Ao mesmo tempo, não apenas o caviar de salmão “nobre” é útil: entre os líderes em conteúdo de ômega-3, há também caviar de pescada e peixe-lapa, mais acessíveis. Também entre os melhores estão o caviar de choco, lula, cavala e arenque. Além do ômega-3, até 30% do caviar é proteína, necessária para a síntese do colágeno (e consequentemente a beleza e juventude da pele) e o bom funcionamento de todos os órgãos do nosso corpo.
Produtos integrais
Grãos integrais não processados são uma rica fonte de carboidratos complexos. Eles são necessários para o metabolismo normal. Se os carboidratos simples (por exemplo, alimentos doces ou ricos em amido) forem rapidamente convertidos em depósitos de gordura, os carboidratos complexos demoram muito para se decompor e ajudam a manter a magreza. Isto é especialmente importante no inverno, quando nos movemos menos e corremos o risco de ganhar quilos extras. Os grãos integrais também são ricos em fibras, o que ajuda o intestino a desintoxicar o corpo e fortalece o sistema imunológico.
Em primeiro lugar, trata-se de cereais não processados (no entanto, não incluem arroz branco, sêmola, cereais de trigo e milho) e pão integral.
Além dos listados, existem outros produtos adequados para a alimentação de inverno: cranberries, chucrute, queijos de baixa caloria, requeijão e muitos outros. O principal é que a alimentação permaneça equilibrada: 30% das calorias diárias vêm das proteínas, 30% das gorduras, 40% dos carboidratos. E claro, não se esqueça das vitaminas, minerais e fibras alimentares.
O inverno já está chegando ao fim. Mas é no início da primavera que nosso corpo precisa desesperadamente de nutrientes, sais minerais e vitaminas. Afinal, é uma espera bastante longa até a nova colheita. Ela não só precisa crescer, mas também ser plantada.
Portanto, este post será muito útil.
Deve ser dito que muitos produtos são considerados úteis. De vez em quando aparecem na Internet TOPs dos produtos mais ultra-saudáveis para o corpo. E muitas vezes eles diferem um do outro. Mas entenda, isso não os torna menos úteis. Acontece que na verdade existem mais de 9, ou 10, ou 100 deles.
Então, produtos saudáveis no inverno.
1. Rosa Mosqueta
É a roseira brava, e não o limão ou a cebolinha, como nossos pais nos disseram na infância, que detém o recorde de teor de vitamina C, de que tanto necessitamos no inverno e agora. Esta vitamina nos protege de vírus, incluindo vírus influenza.
Mas, além dessa vitamina, a roseira brava contém magnésio, potássio, fósforo e vitaminas B-2. Essas vitaminas e substâncias fortalecem o coração, que tanto precisa de apoio, principalmente quando o clima muda.
Para fazer chá de rosa mosqueta, você precisa moer duas colheres de sopa de rosa mosqueta seca em um pilão e despejar 1/3 litro de água fervente sobre ele. Deixe coberto por dez minutos.
Mas se você quiser preparar uma verdadeira infusão curativa, deixe-a em uma garrafa térmica durante a noite.
2. Feijão
O feijão ajuda a produzir interferon no corpo, que protege nosso corpo de doenças. Além disso, o feijão é a proteína de que tanto necessitamos. Ele também contém carboidratos, mas eles são processados tão lentamente pelo corpo que praticamente não têm efeito sobre o corpo.
O feijão vermelho contém vitamina B-6, que ajuda a produzir anticorpos e aumenta a imunidade.
O feijão contém muito ferro, o que aumenta a resistência a infecções.
Além disso, o feijão é um excelente antidepressivo. E no inverno, quando temos tendência à depressão, é muito útil.
3. Frutos do mar 
Qualquer peixe marinho é rico em zinco e selênio, que fortalecem a imunidade do organismo. Frutos do mar - lulas, camarões, mexilhões - têm as mesmas propriedades.
Além disso, todo mundo já ouviu falar dos ácidos graxos insaturados ômega-6, muito saudáveis, encontrados em frutos do mar e peixes marinhos. Essas substâncias nos aliviam do colesterol e mantêm nossos vasos sanguíneos em ordem. A maior fonte é a cavala ou escamudo.
4. Óleos vegetais
Os óleos de oliva, linhaça e gergelim são ricos em vitamina E. É um antioxidante que retarda o processo de envelhecimento e melhora a imunidade.
5. Carne
A carne bovina, especialmente o fígado bovino, é rica em ferro, que aumenta a hemoglobina. E a hemoglobina em algumas pessoas tem a capacidade de cair drasticamente no inverno. Afinal, existem poucos vegetais no inverno.
Com a hemoglobina normal, o sangue fica saturado de oxigênio e fornece os nutrientes necessários a todos os órgãos, aumentando assim a imunidade.
6. Produtos lácteos fermentados
Os processos de fermentação ocorrem nos intestinos, durante os quais se formam substâncias tóxicas que enfraquecem o sistema imunológico. Aproximadamente 150 gramas por dia de kefir normal ou iogurte natural podem lidar com esses processos indesejados.
Além disso, os laticínios são fonte de vitamina D e cálcio. Essas substâncias também aumentam a imunidade.
7. Pimenta vermelha 
Quem diria que esta pimenta vermelha picante é um produto saudável de inverno? Mas a pimenta vermelha dilata os vasos sanguíneos e aumenta o tônus do corpo. Simplesmente aquece o corpo durante a estação fria.
A pimenta vermelha pode ser adicionada a qualquer prato, ou melhor ainda, consumida na sua forma pura. Mas isso é para os mais persistentes. E saiba que a pimenta vermelha queima calorias de forma muito ativa depois de comer, o que significa que promove a perda de peso.
8. Ovos de codorna
Ovos de codorna são muito saudáveis. Eles contêm potássio, fósforo e ferro. São especialmente recomendados para vegetarianos e pessoas com muita atividade física. É melhor beber cinco ovos de codorna com o estômago vazio.
Cinco pequenos ovos de codorna equivalem a um ovo de galinha. E não tenha medo de ser infectado. Os ovos de codorna não são suscetíveis a helmintíases, como os ovos de galinha.
9. Mingau no café da manhã 
Ao comer mingau no café da manhã, você recarrega seu corpo o dia todo. Este é um produto muito útil no inverno. Nossa dieta deve incluir mingaus, de preferência com água.
Os cereais mais saudáveis são a aveia e o trigo sarraceno. Além de manter o corpo em boa forma, o mingau melhora a digestão.
Assista a um vídeo sobre como a Maslenitsa é celebrada em diferentes lugares. A música é interpretada por Vika Tsyganova
A temperatura lá fora continua caindo, o inverno chegará muito em breve e é preciso preparar o corpo com antecedência para enfrentá-lo. O tempo frio é o momento mais favorável para os vírus, aos quais o corpo pode resistir com a ajuda de vitaminas e diversos nutrientes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
Uma alimentação saudável e equilibrada tem um efeito positivo na sua aparência, bem-estar e, mais importante, no estado do seu sistema imunitário, o que não só melhora o seu humor, mas também a sua qualidade de vida. Portanto, a primeira coisa que você precisa fazer é revisar sua alimentação diária.
1. Alimento protéico
No período outono-inverno, você definitivamente deve incluir mais alimentos protéicos em sua dieta, como carne e peixe, ovos, laticínios, cogumelos, nozes e legumes. É preferível usar carnes magras, cozidas, cozidas no vapor ou assadas no forno. É melhor se for frango, peru, coelho, carne magra. É preferível usar produtos lácteos fermentados.
Vários produtos cárneos semiacabados com intensificadores de sabor (por exemplo, kupaty, bolinhos) devem ser excluídos da dieta. O corpo gasta energia processando esses alimentos, mas não recebe as substâncias necessárias. É também um alimento prejudicial, pois afeta negativamente o fígado e o pâncreas e polui o organismo.
2. Legumes e frutas, verduras
Frutas e vegetais frescos e não processados contêm a quantidade máxima de vitaminas. Melhoram a digestão, são ricos em vitaminas, macro e microelementos - pratos à base de vegetais e frutas, diversificam e enriquecem a alimentação.
Vários cereais, assim como o pão integral, devem estar presentes na alimentação diária. São alimentos ricos em carboidratos complexos que saturam o corpo com a energia necessária durante a estação fria. Esses produtos também possuem uma rica composição em microelementos e vitaminas.
Traz benefícios particulares ao organismo; não só melhora o funcionamento do sistema digestivo, mas também combate eficazmente os vírus e elimina o colesterol prejudicial. A fibra é encontrada em vegetais, frutas e alguns tipos de cereais.
Contêm grandes quantidades de frutos silvestres, podendo ser frescos, secos ou congelados. É aconselhável substituir todos os doces por uma iguaria semelhante. Não só é muito saboroso, mas também muito saudável.
A rica composição do mel também ajuda a fortalecer o sistema imunológico, melhora o bem-estar e tem efeito positivo no funcionamento de todos os sistemas do corpo. Basta comer 1 colher de chá de mel por dia, mas certifique-se de que é natural.
As nozes ajudam a aumentar o teor de vitamina E e contêm ácidos graxos poliinsaturados. Amendoins, avelãs, nozes e outras variedades precisam ser alternados entre si, todos têm uma composição de nutrientes diferente, você pode substituí-los por sementes diversas (abóbora, girassol).
7. Chá
Chás à base de rosa mosqueta, tília, camomila, groselha, folha de framboesa, etc. não só irão aquecê-lo, mas também apoiarão o seu sistema imunológico. No inverno, o chá com limão, mel e gengibre deve estar presente na dieta alimentar.
8. Cebola, alho e rabanete
- produtos que ajudam a resistir a doenças virais. Nem todo mundo gosta deles, mas se possível devem ser adicionados em pequenas quantidades na hora de cozinhar.
9. Gorduras poliinsaturadas
- são muito importantes para o funcionamento do organismo, encontram-se em peixes gordurosos e óleos vegetais. Se não gosta de peixe, pode comprá-lo na farmácia, pois não só aumentará a sua imunidade, mas também terá um efeito positivo no estado das suas unhas, pele e cabelos. Mas o óleo vegetal pode ser selecionado para todos os gostos.
Graças a uma alimentação equilibrada e saudável, você pode fortalecer o sistema imunológico, melhorar a saúde e esquecer resfriados e doenças virais. O principal é criar corretamente um cardápio, com a utilização obrigatória dos produtos listados. O corpo vai agradecer por esse cuidado com saúde, beleza e excelente bem-estar. Seja saudável!
O inverno é a época do ano favorita de muitas pessoas desde a infância. O cheiro de tangerinas para o Ano Novo, comendo neve em vez de água e presentes queridos para o Ano Novo. Mas à medida que envelhecemos, muitas das alegrias da infância são infelizmente esquecidas. À medida que envelhecemos, o corpo humano apresenta maior sensibilidade a resfriados, pele seca, fadiga e apatia. Tudo isso se deve à falta de vitaminas no organismo.
Onde você pode obter vitaminas no inverno para se sentir bem?
1. frutas secas.
Os frutos secos retêm um conjunto de vitaminas e elementos úteis. Na estação fria, podem ser embebidos em água e preparados como uzvar - uma bebida vitamínica feita de frutas secas infundidas em água. Use suas frutas favoritas para isso. Podem ser maçãs secas, damascos, morangos, cerejas, uvas (passas), tâmaras, figos. Essas frutas também podem ser adicionadas ao mingau ou consumidas in natura.
2. chá de ervas.
É sabido que as ervas contêm muitos microelementos e vitaminas úteis que ajudam a manter o sistema imunológico e o corpo em um estado saudável e holístico. Hortelã, camomila, espinheiro, sálvia, pulmonária, etc., preparados para o inverno e secos, repõem perfeitamente a falta de vitaminas e proporcionam uma sensação agradável e de energia.
3. mistura de nozes.
As nozes são uma fonte de cálcio, potássio e vitamina E. Ao consumir um punhado de misturas de nozes, pinhões, amendoins e amêndoas, pistache, castanha de caju, você compensará a falta de vitaminas e saciará sua fome. É preciso lembrar que as nozes não são apenas ricas em vitaminas, mas também muito ricas em calorias. A porção recomendada é de 30 a 70 gramas de nozes por dia.
4. querido
O mel é um depósito natural de vitaminas e uma fonte de longevidade. Tem sido usado desde os tempos antigos. Há registros de que o antigo matemático grego Pitágoras e o filósofo Demócrito o usaram e viveram por mais de 100 anos mantendo a sanidade e dando uma contribuição inestimável à ciência e à história graças ao mel.
Ao consumir 50-100 gramas de mel diariamente, você terá proteção contra resfriados, deficiência de vitaminas e um humor energético durante todo o dia.
5. sono profundo.
A última recomendação tem pouca relevância para o nosso tema, mas dormir o suficiente afeta diretamente o processo de assimilação das fontes de vitaminas acima. Durante o sono, o corpo produz enzimas necessárias à sua absorção. Não negligencie o descanso. Tente ir para a cama no mesmo horário e durma o tempo que seu corpo exige.
6. água limpa.
A água remove toxinas e resíduos do corpo e todas as substâncias úteis dos alimentos são dissolvidas nela e absorvidas pelo sangue. Nosso corpo precisa de água para absorver vitaminas e minerais benéficos. Tente beber 1,5 litros de água por dia.
Lembre-se que nosso corpo não consegue armazenar vitaminas, por isso precisamos delas o ano todo. Seguindo nossas recomendações, você fornecerá ao seu corpo um conjunto completo de microelementos essenciais no inverno e o protegerá dos efeitos adversos da deficiência de vitaminas. Não se esqueça que o inverno é a época do ano em que as vitaminas são retiradas dos alimentos armazenados no verão. Seja saudável e cheio de energia!
O inverno é um período de frio, neve e deficiência de vitaminas. Preguiça, apatia, letargia, pele e cabelos ruins - tudo isso por falta de vitaminas.
A maioria das pessoas associa imediatamente a palavra “vitaminas” a uma farmácia. Porque ao menor mal-estar as pessoas recorrem ao farmacêutico. Mas e se o complexo vitamínico necessário puder ser obtido simplesmente comendo certos alimentos? É muito mais fácil e agradável do que engolir medicamentos. Afinal, quando falta alguma coisa no corpo, a aparência da pessoa sofre antes de tudo: o cabelo fica opaco, as unhas quebram, a tez se deteriora, os dentes desmoronam e muito mais. Se você não repor a deficiência de vitaminas a tempo, isso não levará a nada de bom.
Principais produtos necessários no inverno
1. Quando chega o tempo frio, quase todas as pessoas podem encontrar uma fruta na geladeira, como amoras. E isso não é em vão. Os cranberries são um depósito de vitamina C e PP. A vitamina PP ajuda a absorver o ácido ascórbico. Portanto, esta baga é uma das melhores formas de fortalecer o sistema imunológico. Você pode até fazer suco de cranberry e beber para prevenção. Além de saudável, é muito saboroso, basta adicionar um pouco de açúcar a gosto.
Além de C e PP, contém ferro, iodo, prata, fósforo, magnésio e potássio. E o suco de cranberry não apenas aumentará e fortalecerá o sistema imunológico, mas também removerá todas as toxinas e sais do corpo. Você pode comprar cranberries em quase todas as lojas ou mercados, ou você mesmo pode colhê-los.
2. Verdura. Você deve secar mais ervas no verão e, na estação fria, deliciar-se com borscht com endro seco ou outros pratos com adição de ervas. As ervas secas não contêm menos vitaminas do que as frescas. E, se você secar, não ocuparão muito espaço, mas trarão grandes benefícios.
Você também pode cultivar cebolas verdes frescas no parapeito da janela. E não tenha preguiça de fazer isso, pois contém vitaminas B1, B2, PP, C. Mas se a cebolinha for comprada na loja, é melhor mantê-la em água por uma hora para que todos os nitratos que são prejudiciais aos humanos saem.
3. Vegetais e frutas. Definitivamente, você deve incluir cenoura, repolho, cebola, beterraba, rabanete, etc. Cada um desses vegetais contém vitaminas de que o corpo necessita. O mesmo se aplica às frutas. Mas é melhor comprar frutas da estação.
Você também não deveria ter medo de frutas exóticas. Por exemplo, o kiwi contém muita vitamina C, fibras e outras vitaminas igualmente necessárias, e manga e mamão também são bastante úteis. Romã e frutas cítricas também são ricas em vitamina C – devem ser hóspedes frequentes em casa durante o inverno.
4. Chucrute. Contém vitaminas como enxofre, zinco, boro, ferro, cálcio, potássio, sódio, fósforo, vitaminas B, vitamina C. É muito mais saudável do que o ensopado. Pelo fato de no preparo do chucrute ocorrer um efeito de fermentação, este o enriquece com ácidos acético e láctico. Esses ácidos orgânicos melhoram a digestão. Além de saudável, o chucrute é um complemento muito saboroso ao prato principal.
5. Congelado ou fruta. Eles também são um depósito de vitaminas. No verão vale a pena estocar vários frutos silvestres (morangos, framboesas, groselhas, cerejas, etc.) para deliciar os seus entes queridos no inverno com saborosas compotas saudáveis, cocktails, geleias de fruta e até tartes com frutos silvestres.
6. Ruivo. É fonte de vitaminas B1, B2, PP, C, potássio, ferro, magnésio, cálcio. Existem muitas receitas de pratos com gengibre. Você pode até beber chá com ele.
7. Chá verde. Muitas pessoas conhecem os benefícios do chá verde. Além de uma grande quantidade de vitaminas, melhora a imunidade e é um forte antioxidante.
Existem alimentos que é melhor não comer no inverno. Esses incluem batata, em que não restam vitaminas no inverno.
Vitaminas necessárias para a prevenção da deficiência de vitaminas
1. Vitamina D. Em primeiro lugar, é necessário para a absorção do cálcio no organismo. A falta de cálcio resulta em ossos quebradiços, cabelos ralos e dentes quebradiços. Além disso, a vitamina D melhora a condição da pele. Você pode encontrá-lo na gema de ovo, no queijo, na manteiga, no peixe (a maior quantidade está no robalo, no salmão), no fígado e nos laticínios.
2. Vitamina A. Elimina a descamação e o ressecamento da pele, ajuda a suavizar as rugas e melhora a visão. Você pode encontrá-lo no fígado, carne, peixe, leite, cenoura, etc.
3. Vitaminas B. A falta de vitaminas nesse grupo é indicada por unhas quebradiças, queda de cabelo e cor opaca, olhos lacrimejantes e lábios rachados. Para repor as reservas de vitaminas deste grupo, deve-se comer ervilha, arroz, trigo sarraceno, nozes, beterraba, etc.
4. Vitamina C. Particularmente relevante no inverno. É encontrada em grandes quantidades em roseira brava, cranberries, frutas cítricas, kiwi e chucrute. Fortalece o sistema imunológico, é um poderoso antioxidante e ajuda a produzir “hormônios da felicidade”.
5. Vitamina E. É o antioxidante mais poderoso, também é capaz de interromper o processo de envelhecimento, ajuda a fornecer oxigênio às células e as protege de danos, além de proteger o corpo do estresse nervoso. Para reabastecer seu suprimento de vitamina E, você deve comer espinafre, óleo vegetal e vegetais verdes.
Ao consumir apenas alguns produtos todos os dias, você não pode se preocupar com o estado dos seus cabelos, unhas e pele e se sentir 100%.
