एमकेओयू कुर्लोव्स्काया माध्यमिक विद्यालय नंबर 1
गस - ख्रुस्तल्नी जिला
कार्यक्रम के लिए परीक्षण
"स्वस्थ भोजन की मूल बातें"
(ग्रेड 3 - 4)
गैलीगिना हुसोव निकोलायेवना - जीव विज्ञान शिक्षक और
रसायन विज्ञान एमकेओयू कुर्लोव्स्काया माध्यमिक विद्यालय नंबर 1
करेवा अल्ला रुडोल्फोव्ना - प्राथमिक विद्यालय की शिक्षिका
एमकेओयू कुर्लोव्स्काया माध्यमिक विद्यालय नंबर 1
मैनुअल टी.ए. लोवकोवा द्वारा कार्यक्रम के लिए परीक्षण प्रस्तुत करता है।
– प्राकृतिक गणित विभाग के एसोसिएट प्रोफेसर
और भौगोलिक शिक्षा VIRO «बुनियादी बातें
प्राथमिक कक्षाएँ, स्कूली बच्चे और उनके माता-पिता।
साहित्य।
1. जीव विज्ञान. मनुष्य और उसका स्वास्थ्य. 9वीं कक्षा के लिए पाठ्यपुस्तक।
एम. शिक्षा, 1984 त्सुज़मेर ए.एम., पेट्रिशिना ओ.एल.
2.जीव विज्ञान. आदमी.आठवीं कक्षा. पाठ्यपुस्तक पर आधारित पाठ योजनाएँ
डी. वी. कोलेसोवा, आर. डी. माशा, आई. एन. बिल्लाएवा,
वोल्गोग्राड, प्रकाशन गृह "शिक्षक"।
3.वनस्पति विज्ञान पर पढ़ने के लिए पुस्तक। डी.आई. त्रैतक.
मॉस्को, शिक्षा, 1985।
4. मानव शरीर रचना विज्ञान, शरीर विज्ञान और स्वच्छता पर पढ़ने के लिए एक किताब।
छात्रों के लिए एक मैनुअल. मॉस्को, ज्ञानोदय, 1978।
5. पाठ्यपुस्तक "जीवविज्ञान।" जानवरों। 7वीं - 8वीं कक्षा.
बी. ई. बायखोव्स्की।
6. एक युवा जीवविज्ञानी का विश्वकोश शब्दकोश।
मॉस्को "पेडागॉजी", 1986। एम. ई. एस्पिज़।
7. जर्नल "बायोलॉजी एट स्कूल" नंबर 2 2004, पृ. 38
परीक्षण संख्या 16
इसमें बहुत सारे संरक्षक, नमक, वसा होते हैं
परीक्षण संख्या 17
नहीं
परीक्षण #18
नमी सोख लेता है
परीक्षण #19
इसमें कई पोषक तत्व होते हैं
परीक्षण #20
फेफड़े, हृदय, यकृत, गुर्दे, अन्नप्रणाली
परीक्षण संख्या 21
संक्रमण के वाहक मक्खियों से बचाव करें
तीसरा ग्रेड।
I विषय: भोजन. पृष्ठ
1.अनाज उत्पाद 5
3. फल. 7
4.वनस्पति तेल. 8
5. पशु वसा. 9
6. दूध और लैक्टिक एसिड उत्पाद। 10
8. मांस, मांस उत्पाद। 12
9.मछली, मछली उत्पाद। 13
10 मसाले. 14
11. पेय. 15
12."भोजन" विषय पर अंतिम परीक्षण 16
II विषय: स्वस्थ भोजन और व्यक्तिगत स्वास्थ्य।
1. खाने के नियम. 17
4 था ग्रेड।
1 विषय: परिचय.
1.पोषण और स्वास्थ्य. 18
2. आहार. 19
3. तर्कसंगत और तर्कहीन पोषण। 20
II विषय: परहेज करने योग्य खाद्य पदार्थ।
1.चीनी एक खाद्य उत्पाद है। 21
2. नमक एक खाद्य उत्पाद है। 22
3. परिष्कृत सफेद आटा. 23
4.तम्बाकू. 24
तृतीय विषय: खाद्य स्वच्छता।
1. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों की रोकथाम:
पेचिश। 25
2. कृमियों से संक्रमण. 26
परीक्षणों की कुंजी. 28-30
साहित्य। 31
यह मैनुअल ग्रेड 3-4 के छात्रों के लिए कार्यक्रम "स्वस्थ भोजन की मूल बातें" (लेखक टी. ए. लोवकोवा) के लिए नियंत्रण और माप सामग्री का एक संग्रह है।
सभी प्रश्नों और कार्यों को कठिनाई के तीन स्तरों में विभाजित किया गया है:
बुनियादी,
बी - कठिनाई का मध्यम स्तर,
सी - कठिनाई का बढ़ा हुआ स्तर।
प्रत्येक कार्य के लिए कई उत्तर विकल्प दिए गए हैं।
लेवल ए असाइनमेंट के लिए एक सही उत्तर की आवश्यकता होती है, लेवल बी असाइनमेंट में एक या कई सही उत्तर हो सकते हैं, और लेवल सी असाइनमेंट के लिए विस्तृत उत्तर की आवश्यकता होती है।
संग्रह के अंत में सभी परीक्षणों के उत्तर हैं। लेकिन वहां देखने में जल्दबाजी न करें. कार्य स्वयं करने का प्रयास करें. और उसके बाद ही आप खुद को जांच सकते हैं।
टेस्ट नंबर 13 भाग बी
नाश्ता
रात का खाना
रात का खाना
भाग सी
परीक्षण #2
खीरा, तोरी, टमाटर, मूली, चुकंदर
परीक्षण #3
परीक्षण संख्या 4
परीक्षण #5
परीक्षण #6
इसमें लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं
परीक्षण संख्या 7
ईस्टर
परीक्षण #8
पकाना
परीक्षण #9
आयोडीन होता है
परीक्षण #10
लॉरेल
परीक्षण #11
फल और सब्जियाँ, क्योंकि उनमें फाइबर होता है
परीक्षण #12
इसमें कई संरक्षक, चीनी और रंग शामिल हैं
परीक्षण #13
उचित पाचन सुनिश्चित करता है
परीक्षण #14
ऊर्जा प्रदान करता है
परीक्षण #15
ए, बी, सी 29
परीक्षणों के उत्तर.
भाग ए.
ए 1
ए 2
ए 3
ए 4
ए 5
पहले में
दो पर
परीक्षण #1
परीक्षण #2
परीक्षण #3
परीक्षण #4
परीक्षण #5
परीक्षण #6
1,3,5,4,2
परीक्षण संख्या 7
परीक्षण #8
बी, सी, ए
परीक्षण #9
बी, सी, ए
परीक्षण #10
ए, सी, डी
परीक्षण #11
बी,डी
टेस्ट नंबर 12 फाइनल
परीक्षण #13
परीक्षण #14
परीक्षण #15
परीक्षण संख्या 16
परीक्षण संख्या 17
परीक्षण #18
ए, बी
परीक्षण #19
ए, बी, डी
परीक्षण #20
परीक्षण संख्या 21
ए, डी
परीक्षण संख्या 22
ए, सी, डी
तीसरा ग्रेड
टेस्ट नंबर 1. अनाज उत्पाद।
ए 2. आप कौन से बेकरी उत्पाद जानते हैं?
ए) बैगल्स बी) पनीर सी) खट्टा क्रीम
ए 3. कुट्टू किस पौधे से प्राप्त होता है?
ए) बाजरा बी) एक प्रकार का अनाज सी) जौ
ए 4. सूजी किस पौधे से बनती है?
ए) राई बी) जई सी) गेहूं
5. बाजरा किससे प्राप्त होता है?
ए) बाजरा बी) चावल सी) गेहूं
प्रश्न 1. आपको रोटी खाने की आवश्यकता क्यों है?
a) ब्रेड में ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर की वृद्धि और विकास को बढ़ावा देते हैं
ख) भूख को संतुष्ट करने के लिए ग) भोजन में विविधता लाने के लिए
टेस्ट नंबर 2. सब्जियाँ।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
A 1.कौन सा पौधा एक सब्जी है?
ए) चावल बी) मूली सी) मक्का डी) सेम
ए 2. किन सब्जियों में खाने योग्य भूमिगत भाग होता है?
ए) खीरे बी) चुकंदर सी) मीठी मिर्च डी) गोभी
ए 3.कौन सी सब्जियां गैर-स्टार्चयुक्त होती हैं?
ए) लहसुन और खीरे
बी) तोरी और कद्दू
ग) आलू और चुकंदर
प्रश्न 1. विटामिन सी बनाए रखने के लिए आलू पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
a) उबालना b) भूनना c) छिलके में सेंकना
सी 1. हमारे क्षेत्र में कौन सी सब्जियां उगती हैं?
(पांच उदाहरण दीजिए)
6
परीक्षण संख्या 22. कृमियों से संक्रमण।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. क्या नहीं कृमि संक्रमण के स्रोत के रूप में कार्य करता है।
ए) कच्चा पानी बी) कच्ची मछली
ग) अच्छी तरह पका हुआ भोजन
ए 2. क्या नहीं हेल्मिंथिक संक्रमण को रोकने के उपायों को संदर्भित करता है
स्कूल में बीमारियाँ:
a) सभी छात्रों की नियमित जांच
बी) टीकाकरण
ग) स्कूल से निष्कासन
प्रश्न 1. दिए गए पांच में से तीन सही उत्तर चुनें।
कृमि रोग से बचाव के उपाय क्या हैं:
क) खाने से पहले हाथ धोना
ख) कच्ची मछली खाना
ग) उबलता पानी
घ) बिना धुले फल खाना
ई) मांस, मछली उबालना
टेस्ट नंबर 3. फल.
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. स्थानीय फलों के पेड़ों के नाम बताइए
ए) संतरा और नींबू बी) सेब और बेर
ग) आड़ू और चेरी
ए 2. आप जंगल में कौन से जामुन तोड़ते हैं?
ए) लिंगोनबेरी और ब्लूबेरी बी) करौदा और करंट
ग) समुद्री हिरन का सींग और स्ट्रॉबेरी
ए 4. फलों में शामिल हैं:
ए) ककड़ी बी) सेब सी) तोरी
पहले में । प्रतिदिन फल उपभोग का मानक ग्राम में क्या है?
3-7 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए
ए) 100 - 150 ग्राम/दिन
बी) 150-300 ग्राम/दिन
ग) 400-500 ग्राम/दिन
सी 1. फलों और जामुनों के क्या फायदे हैं?
7
परीक्षण संख्या 4. वनस्पति तेल।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. किस पौधे से? नहींवनस्पति तेल प्राप्त करें
ए) गेहूं बी) सन सी) जैतून फल
घ) सूरजमुखी
ए 2. तेल पारदर्शी है, तलछट या तलछट के बिना, कम तीव्रता वाला रंग है
ए) अपरिष्कृत बी) परिष्कृत
ए 3. कौन सा तेल वनस्पति मूल का नहीं है:
ए) सूरजमुखी बी) मक्का सी) क्रीम
बी 1. एक वयस्क के लिए वनस्पति तेल का दैनिक सेवन
ए) 1 बड़ा चम्मच बी) आधा गिलास सी) गिलास
पी. 1 वनस्पति तेल
a) हृदय की कार्यप्रणाली को हानि पहुँचाता है
बी) हृदय प्रणाली में मदद करता है
ग) शरीर पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता
टेस्ट नंबर 21.
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों की रोकथाम: पेचिश.
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों में शामिल हैं:
ए) मायोपिया बी) पेचिश सी) इन्फ्लूएंजा
ए 2. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संक्रमण का स्रोत है:
ए) गंदे हाथ बी) साफ तौलिया
ग) व्यक्तिगत रूमाल
A 3. किसी व्यक्ति को जीवन में कितनी बार पेचिश हो सकती है?
ए) कई बार
बी) एक बार
ग) कभी बीमार नहीं पड़ेंगे
प्रश्न 2. दिए गए पांच में से दो सही उत्तर चुनें।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से खुद को कैसे बचाएं?
क) खाने से पहले अपने हाथ धोएं
ख) कच्चा पानी पियें
ग) व्यायाम करें
घ) केवल उबला हुआ पानी पियें
घ) कच्चे अंडे खायें
C 1. गर्मियों में मेज पर खाना तौलिये से क्यों ढका जाता है?
टेस्ट नंबर 20. तंबाकू.
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
A 1. तम्बाकू है
क) स्वस्थ और स्वादिष्ट बेरी
बी) एक वार्षिक पौधा जिसकी पत्तियाँ होती हैं
निकोटीन
ग) पशु नस्ल
ए 2. तम्बाकू की मातृभूमि:
ए) दक्षिण अफ्रीका
बी) दक्षिण अमेरिका
ग) दक्षिणी ध्रुव
ए 3. तंबाकू के धुएं के घटकों में से एक?
ए) टिशू पेपर
बी) उज्ज्वल आग
ग) निकोटीन
A 4. निकोटिन है
ए) जहर बी) भोजन सी) पेय
प्रश्न 1. "अनिच्छुक धूम्रपान करने वाला" किसे कहा जाता है?
एक उत्तर चुनें:
a) जो लोग धूम्रपान करने वालों की संगति में हैं
बी) जो लोग धूम्रपान करने के लिए मजबूर हैं
ग) जो लोग स्वयं धूम्रपान करते हैं
C 1.धूम्रपान से मानव के कौन से अंग प्रभावित होते हैं?
(पांच उदाहरण दीजिए)
टेस्ट नंबर 5. पशु वसा।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. कौन सी वसा पशु मूल की हैं?
ए) जैतून का तेल
बी) मक्के का तेल
ग) मक्खन
ए 2. क्रीम फेंटने से प्राप्त उत्पाद
ए) मक्खन बी) पनीर सी) केफिर
ए 3. आपको मक्खन को स्टोर करने की आवश्यकता है
a) कोठरी में b) मेज पर c) रेफ्रिजरेटर में
बी 1. मक्खन का दैनिक सेवन
ए) 5 ग्राम बी) 200 ग्राम सी) 500 ग्राम
बी 2. तापमान पर मक्खन का शेल्फ जीवन
a) 10 दिन तक b) 40 दिन तक c) 1 वर्ष तक
C 1. बच्चों के लिए मक्खन की आवश्यकता इसलिए होती है
ए) बढ़ो और विकसित करो
बी) वजन बढ़ाने के लिए
ग) सर्दी के इलाज के लिए
टेस्ट नंबर 6. दूध और डेयरी उत्पाद।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें
उत्तर.
ए 1. मनुष्य किस जानवर से है? नहींदूध मिलता है?
ए) गाय बी) बकरी सी) सूअर
2. कुमिस दूध से प्राप्त एक किण्वित दूध उत्पाद है
ए) गायें बी) बकरियां सी) घोड़े
ए 3. लैक्टिक एसिड उत्पादों का नाम बताएं
क) किण्वित बेक्ड दूध और पनीर
बी) गाय का दूध
ग) बकरी का दूध
1. पनीर बनाने का सही क्रम स्थापित करें
दूध उबालें
एक प्लेट पर रखें
खट्टा जोड़ें
एक छलनी पर रखें
किसी गर्म स्थान पर रखें
सी 1. केफिर जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए अच्छा क्यों है?
टेस्ट नंबर 19. परिष्कृत सफेद आटा।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. परिष्कृत गेहूं का आटा बनाने के लिए अनाज के किस भाग का उपयोग किया जाता है?
ए) बाहरी (छीलना) बी) आंतरिक
ग) साबुत अनाज
ए 2. किसमें बड़ी मात्रा में निहित है
प्रीमियम गेहूं का आटा?
ए) ग्लूटेन बी) विटामिन सी) वनस्पति वसा
A 3. कौन सा आटा स्वास्थ्यवर्धक है?
ए) प्रीमियम गेहूं
बी) चोकर सहित गेहूं
ग) द्वितीय श्रेणी
प्रश्न 1. तीन सही उत्तर चुनें, आटा किससे बनाया जा सकता है?
ए) गेहूं बी) एक प्रकार का अनाज सी) आलू
घ) राई ई) चुकंदर च) मटर
सी 3. वे क्यों कहते हैं: "रोटी हर चीज़ का मुखिया है।"
परीक्षण संख्या 18. नमक एक खाद्य उत्पाद है।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. नमक -
ए) खाद्य उत्पाद बी) खाद्य योज्य
ग) मसाला
A 2.एक व्यक्ति की नमक की दैनिक आवश्यकता क्या है?
ए) 5 ग्राम बी) 10 ग्राम सी) 15 ग्राम
ए 3.सलाद की ड्रेसिंग के लिए कौन सा नमक बेहतर है?
ए) टेबल बी) आयोडीन युक्त
A 4.अतिरिक्त नमक के सेवन से क्या परिणाम हो सकते हैं?
ए) रक्तचाप बढ़ जाता है
बी) क्षय का कारण बनता है
ग) हड्डी के फ्रैक्चर की ओर ले जाता है
प्रश्न 1. दो सही उत्तर चुनें।
शरीर से लवण कैसे समाप्त होते हैं:
a) पसीने के साथ त्वचा के माध्यम से
बी) मूत्र के साथ
ग) साँस छोड़ने वाली हवा के साथ
घ) मुँह के माध्यम से
सी 2. सर्दियों के लिए नमक को प्यालों में क्यों रखा गया था?
खिड़की के फ्रेम के बीच?
टेस्ट नंबर 7. अंडे.
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
A 1. मनुष्य किन पक्षियों के अंडे देता है? नहींखाता है?
ए) शुतुरमुर्ग और बटेर बी) निगल और गौरैया
ग) हंस और मुर्गियां
A 2.ताज़े अंडे का छिलका किस प्रकार का होता है?
ए) मैट बी) चमकदार सी) पारदर्शी
ए 3. अंडे के छिलके में कौन सा मूल्यवान पदार्थ होता है?
a) पोटैशियम b) कैल्शियम c) कुछ भी मूल्यवान नहीं
ए 4. आप लंबे समय तक भंडारण के लिए अंडे क्यों नहीं धो सकते?
a) स्वाद खो देगा b) जल्दी खराब हो जाएगा
ग) खोल फट जाएगा
बी 1. ताजा अंडा जब एक गिलास पानी में डाला जाता है
a) सतह पर तैरता है b) नीचे तक डूब जाता है
सी 1. कौन सा ईसाई अवकाश अंडे के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है?
11
टेस्ट नंबर 8. मांस, मांस उत्पाद।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. किन जानवरों का मांस नहींलोगों खाते है
रूस में
ए) भेड़ बी) गाय सी) बंदर
ए 2. मांस उत्पादों के लिए नहींसंबंधित
ए) सॉसेज और फ्रैंकफर्टर्स बी) हैम और हैम
ग) पनीर और खट्टा क्रीम
ए 3. मांस व्यंजन खाने की सलाह दी जाती है
a) दिन के पहले भाग में b) दोपहर में c) रात की ओर
बी 1. शेल्फ जीवन बढ़ाने के क्रम में विभिन्न प्रकार के मांस वितरित करें
ए) ताजा बी) जमे हुए सी) नमकीन
सी 1. मांस पकाने का स्वास्थ्यप्रद तरीका क्या है?
परीक्षण संख्या 17. चीनी एक खाद्य उत्पाद है।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
1. सफेद परिष्कृत चीनी किससे बनाई जाती है?
क) चुकंदर, गन्ना
बी) ब्राउन चावल सी) गुड़
A 2. हमारा शरीर शर्करा से प्राप्त करता है:
ए) कार्बोहाइड्रेट बी) प्रोटीन सी) वसा
A 3. परिष्कृत चीनी के बिना कोई व्यक्ति कितने समय तक जीवित रह सकता है?
a) 1 दिन b) 1 वर्ष c) पूरा जीवन
प्रश्न 1. अधिक चीनी के सेवन से होता है
ए) मोटापा बी) क्षय सी) हाइपोथर्मिया
C 1. क्या मीठी चाय और मिठाइयाँ पीने से दंत रोग (क्षरण) हो सकता है?
टेस्ट नंबर 16. तर्कसंगत और तर्कहीन पोषण।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. दिन के दौरान आपको निश्चित रूप से कुछ खाना चाहिए
ए) मिठाई बी) बन्स सी) ताजे फल डी) कटलेट
ए) 17.30 – 18.30 बी) 18.30 – 19.30
सी) 19.30 - 20.30 डी) 20.30 - 21.30
ए 3. इसे नाश्ते में खाना स्वास्थ्यवर्धक है
ए) ताजी सब्जियों का सलाद बी) मांस
सी) दूध दलिया डी) मछली
प्रश्न 1. कहावत पूरी करें:
गाजर जोड़ें...
ए) वजन बी) रक्त सी) ऊंचाई डी) उम्र
C 1. आप चिप्स क्यों नहीं खा सकते?
टेस्ट नंबर 9. मछली। मछली उत्पाद, समुद्री भोजन।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें
A 1. समुद्री मछली का नाम बताएं?
ए) पाइक बी) हेरिंग सी) क्रूसियन कार्प
ए 2. मछली उत्पाद का नाम बताएं
ए) सॉसेज बी) मछली पट्टिका सी) समुद्री शैवाल
A 3. सप्ताह में कितनी बार मछली खाने की सलाह दी जाती है?
ए) 2 - 3 बार बी) 4 - 5 बार सी) 6 - 7 बार
बी 1.मछली को बढ़ते क्रम में वितरित करें
समाप्ति तिथि
ए) ताजा बी) जमे हुए सी) सूखा हुआ
सी 1. समुद्री शैवाल के क्या फायदे हैं?
टेस्ट नंबर 10. मसाला।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए) लहसुन बी) तेज पत्ता सी) काली मिर्च
ए 2. कार्नेशन को ऐसा क्यों कहा गया?
a) नाखून के समान कठोर b) फल का आकार नाखून के सिरे जैसा होता है c) इसका स्वाद लोहे जैसा होता है
ए 3. काली मिर्च का स्वाद कैसा होता है?
ए) मीठा बी) खट्टा सी) गर्म, गर्म
ए 4. डिल में पौधे का कौन सा भाग खाया जाता है?
ए) जड़ें बी) फल सी) पत्तियां
प्रश्न 1. तीन सही उत्तर चुनें।
हमारे क्षेत्र में उगने वाले मसालेदार पौधों के नाम बताइए:
ए) प्याज बी) तेज पत्ता सी) लहसुन डी) करी ई) सहिजन
1. प्राचीन ग्रीस में ओलंपिक खेलों के विजेताओं के सिर को सजाने के लिए किस मसालेदार पौधे की शाखाओं से बनी पुष्पांजलि का उपयोग किया जाता था?
टेस्ट नंबर 15. आहार.
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. सबसे इष्टतम भोजन
ए) एक बार बी) दो बार सी) तीन बार
घ) दिन में चार बार
ए 2. भोजन के बीच अधिकतम ब्रेक
ए) 1 - 2 घंटे बी) 2-3 घंटे सी) 3 - 4 घंटे डी) 4 - 4.5 घंटे
ए 3. रात के खाने और बिस्तर पर जाने के बीच कोई अंतराल नहीं है
कम होना चाहिए
ए) 1 घंटा बी) 2 घंटे सी) 3 घंटे डी) 4 घंटे
बी 1. नाश्ते और रात के खाने में कैलोरी की मात्रा कितनी होनी चाहिए
ए) 10% बी) 15% सी) 20% डी) 25%
प्रश्न 2. रात को क्या खाना चाहिए?
ए) गार्निश के साथ कटलेट बी) पकौड़ी
सी) तले हुए आलू डी) केफिर
सी 1. कहावत पूरी करें:
नाश्ता ______________ है, दोपहर का भोजन ______________ है, और रात का खाना __________ है
ग) इसे दुश्मन को दे दो
टेस्ट नंबर 14: पोषण और स्वास्थ्य।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. खाद्य उत्पाद इंगित करें:
ए) आलू बी) प्रोटीन सी) वसा डी) कार्बोहाइड्रेट
ए 2. विटामिन सी के गुल्लक का नाम बताएं?
ए) ब्रेड बी) ताजी पत्तागोभी सी) गुलाब कूल्हे
घ) दूध
ए 3. दृष्टि को मजबूत करने के लिए किस विटामिन की आवश्यकता होती है?
ए) ए बी) बी सी) सी डी) डी
Q 1. कौन सा विटामिन सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर ही शरीर में उत्पन्न होता है?
ए) ए बी) डी सी) ई डी) सी
सी 1.नाश्ता किसके लिए है?
टेस्ट नंबर 11. पेय।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. क्या उनमें पोषण संबंधी गुण हैं?
सब्जियों का रस?
ए) हाँ बी) नहीं सी) कभी-कभी
ए 2. पीने के लिए स्वास्थ्यप्रद जूस कौन सा है?
a) जो एक स्टोर में बेचा जाता है
बी) गूदे के बिना ताजा निचोड़ा हुआ
ग) गूदे के साथ ताजा निचोड़ा हुआ
ए 3. एक स्वस्थ पेय चुनें
ए) नींबू पानी बी) जूस सी) पेप्सी
प्रश्न 1. खुली हुई जूस पैकेजिंग को ठीक से कैसे संग्रहित करें?
दो सही उत्तर चुनें.
ए) कई दिन
बी) 1 दिन से अधिक नहीं
ग) मेज पर
घ) कोठरी में
घ) रेफ्रिजरेटर में
सी 1.सब्जियां और फल या उनसे बना जूस क्या खाना अधिक स्वास्थ्यप्रद है?
परीक्षण संख्या 12. विषय पर अंतिम परीक्षण
"खाना"।
ए 1. रोटी पकाने के लिए किन पौधों की आवश्यकता होती है?
ए) राई, गेहूं बी) चावल, जौ सी) जई, बाजरा
ए 2.कौन सा पौधा एक सब्जी है?
ए) चावल बी) मूली सी) मक्का डी) सेम
ए 3. कौन से जामुन आंखों की रोशनी को मजबूत करते हैं?
ए) रसभरी बी) ब्लूबेरी सी) करौंदा
ए 4. कौन सी वसा पशु मूल की हैं?
ए) जैतून का तेल बी) मकई का तेल
ग) मक्खन
Q 1.इसमें कौन से पोषक तत्व होते हैं?
डेरी
ए) प्रोटीन बी) वसा सी) कार्बोहाइड्रेट
घ) प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट
C 1. पेप्सी को स्वास्थ्यवर्धक पेय क्यों नहीं कहा जा सकता?
टेस्ट नंबर 13. खाने के नियम.
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. स्कूली बच्चों का कौन सा व्यवहार अस्वीकार्य है
भोजन के दौरान
क) जोर से बात करो
ख) अच्छे आचरण रखें
ग) कटलरी का उपयोग करें
ए 2. ठीक से कैसे खाना चाहिए?
ए) अपने दोपहर के भोजन की शुरुआत सलाद से करें बी) रिजर्व में खाएं
ग) भूखे रहना
ए 3. आपको दिन में कितनी बार खाना चाहिए?
ए) 1-2 बार बी) 2-3 बार सी) 4-5 बार
बी 1. भोजन योजना के अनुसार व्यंजन वितरित करें
1.दूध दलिया
2. कटलेट के साथ पास्ता
3. बोर्श, कटलेट के साथ मसले हुए आलू
नाश्ता
रात का खाना
रात का खाना
C 1.उचित भोजन सेवन का क्या महत्व है?
पोषण और स्वस्थ जीवन शैली
पोषण और जीवनशैली पर बुनियादी प्रश्न।
बुद्धि कहती है: “हमें इतना खाना-पीना चाहिए कि हमारी ताकत फिर से बहाल हो जाए और दब न जाए।” परीक्षण करें और पता करें कि क्या आप सही खा रहे हैं...
भोजन मनोवृत्ति परीक्षणखाने के मनोवैज्ञानिक विकारों के निदान के लिए एक उपकरण है जिसे 1979 में क्लार्क इंस्टीट्यूट ऑफ साइकाइट्री द्वारा टोरंटो विश्वविद्यालय में विकसित किया गया था। पूरा अंग्रेजी नाम ईटिंग एटीट्यूड टेस्ट या संक्षेप में ईएटी है।
प्रारंभ में, ईएटी खाने की प्रवृत्ति परीक्षण का उद्देश्य एनोरेक्सिया नर्वोसा की जांच करना, उसकी पहचान करना था और यह 40-प्रश्नों वाला परीक्षण था। समय के साथ, खाने के विकारों की प्रकृति के बारे में गहन ज्ञान ने स्व-परीक्षण को संशोधित करना संभव बना दिया, और 1982 में, डेवलपर्स ने ईएटी-26 स्केल बनाया, जिसमें 26 प्रश्न शामिल थे और एक अधिक एकीकृत अनुप्रयोग था। ईएटी-26 परीक्षण मूल संस्करण की तुलना में विभिन्न खाने संबंधी विकारों के निदान के लिए अधिक स्पष्ट और उपयोगी साबित हुआ है। इसके अलावा, इस रूप में न केवल एनोरेक्सिया नर्वोसा, बल्कि बुलिमिया नर्वोसा की भी पहचान करना संभव हो गया।
एनोरेक्सिया और बुलिमिया के लिए ईएटी-26 परीक्षण आज स्क्रीनिंग के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। वर्तमान में, ईएटी-26 ईटिंग एटीट्यूड टेस्ट ईटिंग डिसऑर्डर अनुसंधान में सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला सार्वभौमिक उपकरण है।
इस वजन घटाने का परीक्षण करके, आप यह पता लगा सकते हैं कि क्या आपके लिए आहार पर जाना उचित है, क्या आप व्यर्थ में खाद्य प्रतिबंधों के साथ खुद को परेशान कर रहे हैं, क्या आप विशेषज्ञों की मदद के बिना अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं, और आप कितना सफलतापूर्वक कम कर सकते हैं वजन कम कर सकते हैं. वजन घटाने का परीक्षण करने से आपको पता चलेगा कि कौन सी चीज आपको वजन कम करने से रोक रही है और इसे ठीक करने के लिए क्या करना चाहिए।
वजन घटाने की परीक्षा पास करने के लिए, आपको 10 प्रस्तावित प्रश्नों का ईमानदारी से "हां" या "नहीं" में उत्तर देना होगा और उत्तर ढूंढना होगा।
उचित पोषण न केवल दुबलेपन की कुंजी है। यह खुशहाली का आधार है, हमारे स्वास्थ्य का एक महत्वपूर्ण घटक है। सर्दियों के अंत में संतुलित आहार का ध्यान रखना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। हमारा परीक्षण आपको अपनी गलतियों का पता लगाने और उन्हें सुधारने में मदद करेगा!
1. क्या आप प्रतिदिन नाश्ता करते हैं?
2. क्या आपको खाने के लिए समय और ऊर्जा मिलेगी, भले ही आप बीमार हों या बहुत थके हुए हों या सिर्फ महत्वपूर्ण कामों में व्यस्त हों?
3. क्या आपके आहार में प्रतिदिन सब्जियाँ (किसी भी रूप में) शामिल हैं?
4. क्या आप अधिक चीनी वाले खाद्य पदार्थों से परहेज करते हैं?
5. क्या आप प्रतिदिन फल खाते हैं (ताजा निचोड़ा हुआ रस पीते हैं)?
6. क्या आप कृत्रिम रंग, मिठास या परिरक्षक युक्त उत्पाद खरीदते हैं?
7. क्या आप महीने में कम से कम दो बार उपवास के दिनों की व्यवस्था करते हैं?
8. क्या आप खाना खाते समय पढ़ते नहीं या टीवी नहीं देखते?
9. क्या आप शर्करा युक्त सोडा से परहेज करते हैं?
10. क्या आप कभी भी अपने आप को रात में वसायुक्त, मैदा, भारी भोजन (पकौड़ी, बेल्याशी, चॉप्स, आदि) खाने की अनुमति नहीं देते हैं?
11. क्या आप दौड़कर नहीं खाते, क्या आप अपना खाना अच्छी तरह चबाकर खाते हैं?
12. क्या आपका आहार विविध है?
13. क्या आप भोजन अनुकूलता के बारे में जानते हैं?
14. क्या आप सप्ताह में 4-5 बार कोई खाद्य पदार्थ कच्चा, बिना ताप उपचार (ताजी सब्जियां, जामुन, फल, प्राकृतिक रस) खाते हैं?
15. यदि आप तनावग्रस्त हैं या बुरे मूड में हैं, तो क्या आप "इसे खाने" के लिए रेफ्रिजरेटर की ओर भागने के बजाय समस्या को हल करने का प्रयास करते हैं?
16. क्या आप सप्ताह में कम से कम 2 बार समुद्री भोजन या मछली खाते हैं?
17. क्या आप सप्ताह में कम से कम तीन बार चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया और अन्य अनाज खाते हैं?
18. क्या आप बीयर और तेज़ शराब से परहेज करते हैं?
19. क्या आप प्रतिदिन कम से कम 6-8 गिलास शुद्ध (खनिज) पानी पीते हैं?
20. क्या आप भोजन के बाद या भोजन के दौरान के बजाय भोजन से 20-30 मिनट पहले पानी या जूस पीते हैं?
क्या आप आश्वस्त हैं कि आप स्वस्थ आहार के नियमों के अनुसार भोजन कर रहे हैं? की जाँच करें! एक सरल परीक्षा लें: 10 प्रश्नों के उत्तर दें, प्रत्येक उत्तर के लिए अंकों की संख्या गिनें और टिप्पणियों में बताएं कि आपने कितने अंक प्राप्त किए।
तो चलते हैं!
1. आप आमतौर पर अपने दिन की शुरुआत कैसे करते हैं?
हार्दिक नाश्ते से: दलिया, अंडे, पनीर - 1
जल्दी-जल्दी तैयार होने से लेकर काम पर जाते समय नाश्ता करने तक - 2
एक कप स्ट्रॉन्ग कॉफ़ी और एक सिगरेट से - 3
2. आप आमतौर पर दिन में कितनी बार खाते हैं?
4-5 बार: नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर का नाश्ता और रात का खाना, आमतौर पर निर्धारित समय पर - 1
जब भी आपको भूख लगे - 2
आप नाश्ता छोड़ देते हैं, दोपहर के भोजन में थोड़ा, और देर शाम घर पर एक बड़ा रात्रिभोज करते हैं - 3
3. आप आमतौर पर प्रति दिन कितना तरल पदार्थ पीते हैं?
बहुत सारा, दो लीटर तक, अधिकतर पानी - 1
कोला, जूस या आइस्ड टी जैसे बहुत सारे पेय पियें, लेकिन प्रति दिन एक लीटर से अधिक नहीं - 2
थोड़ा - तीन से चार कप कॉफ़ी या एक कैन मीठा सोडा - 3
4. आप कौन से डेयरी उत्पाद सबसे अधिक बार खाते हैं?
पनीर और किण्वित दूध उत्पाद - 1
दूध - 2
क्रीम या गाढ़ा दूध - 3
5. आप कौन से उत्पाद सबसे अधिक बार खरीदते हैं?
अनाज, सब्जियाँ, चिकन, मछली - 1
सूअर का मांस, बीफ, तैयार सलाद - 2
डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मीट, सॉसेज, चिप्स, केक - 3
6. आप सबसे अधिक बार कहाँ खाना खाते हैं?
घर पर खाने की मेज पर या कैफे या रेस्तरां की मेज पर - 1
टीवी के सामने या कार्यस्थल पर - 2
कार में, चलते-फिरते, या शावर्मा स्टालों के पास - 3
7. क्या आपको याद है कि आपने कल दोपहर के भोजन में क्या खाया था?
हाँ 1
कठिनाई से, व्यंजन का केवल एक भाग - 2
नंबर 3
8. यदि आपको नाश्ता करना है तो आप क्या चुनेंगे?
केला, दही, दही - 1
बन्स या केक - 2
चिप्स, नमकीन क्रैकर - 3
9. आप मछली और समुद्री भोजन के बारे में कैसा महसूस करते हैं?
मैं बार-बार खाने की कोशिश करता हूं - 1
मैं अक्सर नहीं खरीदता - 2
मुझे पसंद नहीं है और मैं नहीं खाता - 3
10. क्या आप उत्पादों को खरीदने से पहले उनकी ताजगी और संरचना में रुचि रखते हैं?
पैकेजिंग का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना सुनिश्चित करें - 1
कभी-कभी, मैं मुख्य रूप से डेयरी उत्पादों की ताजगी की निगरानी करता हूं - 2
नहीं, मैं वही खरीदता हूँ और खाता हूँ जो मैंने खरीदा है - 3
क्या आपने अंकों की संख्या की गणना की है? खैर, देखते हैं नतीजा?
10-16 अंक
ऐसा लगता है कि आप स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों से अच्छी तरह परिचित हैं। आपका आहार अच्छी तरह से संतुलित है, इसमें ऐसे खाद्य पदार्थों का प्रभुत्व है जो शरीर के लिए स्वस्थ हैं, और आप पर्याप्त तरल पदार्थों का सेवन करते हैं। आहार सही ढंग से व्यवस्थित किया गया है। आप एक जिम्मेदार व्यक्ति हैं जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं।
17-23 अंक
समय-समय पर आप स्वस्थ खाने की कोशिश करते हैं, आवश्यक किराने का सामान खरीदते हैं, नाश्ता करने की कोशिश करते हैं, लेकिन फिर आप अपने अच्छे इरादों को भूल जाते हैं और फ्रेंच फ्राइज़ और सोडा पर वापस चले जाते हैं। अपने आहार पर अधिक ध्यान देने का प्रयास करें, और आपका शरीर बहुत जल्द इसके लिए आपको धन्यवाद देगा।
24-30 अंक
परीक्षण के नतीजे बताते हैं कि आप यह नहीं सोचते कि आप क्या खाते हैं और कैसे खाते हैं और यह आपके स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित कर सकता है। समय के साथ, पोषण आपके साथ क्रूर मजाक कर सकता है। आपको अपने आहार पर अधिक ध्यान देना चाहिए, क्योंकि हम जो खाते हैं उसका प्रभाव इस बात पर पड़ता है कि हम कैसे दिखते हैं और कैसा महसूस करते हैं।
आप नीचे एक टिप्पणी जोड़कर स्वस्थ भोजन परीक्षण के बारे में लेख पर चर्चा कर सकते हैं। स्पैम को रोकने के लिए, टिप्पणियाँ तुरंत प्रकाशित नहीं की जाती हैं, बल्कि व्यवस्थापक द्वारा सत्यापन के बाद प्रकाशित की जाती हैं।
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A. विभिन्न प्रकार के पादप खाद्य पदार्थ खाना
बी. पशु उत्पादों की खपत
बी. पर्याप्त शारीरिक गतिविधि
डी. वसा का सेवन कम करना
D. चीनी और नमक का सेवन कम करना
- तर्कसंगत पोषण स्वस्थ लोगों के लिए शारीरिक रूप से संपूर्ण पोषण है, उन्हें ध्यान में रखते हुए
बी उम्र
बी. कार्य की प्रकृति
जी. स्वाद
डी. डॉक्टरों की राय
- तर्कसंगत पोषण में कुछ आवश्यकताएँ शामिल हैं
आहार
बी आहार
बी. भोजन सेवन की स्थिति
जी. आहार चिकित्सा
- दिन के दौरान उपयोग किए जाने वाले खाद्य उत्पादों की संरचना और मात्रा है
आहार
बी आहार
बी. शारीरिक आवश्यकता
जी. आहार चिकित्सा
- संतुलित आहार के लिए आहार लेना चाहिए
A. ऊर्जा लागत को कवर करें
बी. संतृप्ति का कारण बनता है
बी. में संतुलित संरचना और अच्छी पाचनशक्ति होती है
डी. विविध, हानिरहित हो
डी. में उच्च ऑर्गेनोलेप्टिक गुण होते हैं
- पावर मोड शामिल है
बी. भोजन की आवृत्ति
बी अंतराल
जी. भोजन की मात्रा
डी. उत्पादों का सेट
- स्वस्थ व्यक्ति का आहार
A. छह गुना
बी. पांच गुना
वी. चौगुना
जी. ट्रिपल
- भोजन राशन संकलित करते समय, उनके संतुलन के संदर्भ में
ए गिलहरी
बी कार्बोहाइड्रेट
जी अमीनो एसिड
डी. विटामिन
- कार्बोहाइड्रेट के लिए एक स्वस्थ साइकिल चालक की दैनिक आवश्यकता
- चिकित्सीय और निवारक उद्देश्यों के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए आहार राशन और आहार हैं:
बी. लेआउट
जी. भाग निर्माता
डी. व्यंजनों का कार्ड सूचकांक
- चिकित्सीय पोषण (आहार चिकित्सा) निम्नलिखित के लिए निवारक और चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए आहार का उपयोग है:
ए. स्वस्थ लोग
बी. गंभीर रोगों से ग्रस्त रोगी
बी. पुरानी बीमारियों वाले मरीज़
जी. स्वस्थ और बीमार लोग
- किसी भी आहार का निर्माण करते समय निम्नलिखित सिद्धांतों को ध्यान में रखा जाता है:
A. पोषक तत्वों के लिए शारीरिक आवश्यकताएं प्रदान करना
B. रोगी की भोजन पचाने की क्षमता
बी. शरीर पर स्थानीय और सामान्य प्रभाव
डी. उचित खाना पकाना
- यूएसएसआर स्वास्थ्य मंत्रालय ने समूह क्रमांकित आहार प्रणाली को मंजूरी दी, जो सभी के लिए अनिवार्य है
ए. चिकित्सा और निवारक संस्थान
बी. सेनेटोरियम और रिसॉर्ट संस्थान
वी. आहार कैंटीन
जी रेस्तरां और कैफे
- प्रत्येक आहार की विशेषताओं में शामिल हैं
ए. उपयोग के लिए उद्देश्य और संकेत
बी. रासायनिक संरचना और ऊर्जा मूल्य
बी. खाद्य सेट और पाक प्रसंस्करण
डी. स्वीकार्य और वर्जित व्यंजनों की सूची
डी. आहार
- मुख्य चिकित्सीय आहारों में संख्याएँ होती हैं
बी. 1 से 10 तक
वी. 0 से 15 तक
जी. 0 से 20 तक
- बिस्तर पर आराम कर रहे रोगियों में ऊर्जा की आवश्यकताएँ
ए. घट जाता है
बी. नहीं बदलता
वी. बढ़ जाता है
- कम से कम सभी स्वास्थ्य देखभाल सुविधाओं में आहार
ए. दो बार
बी. दिन में तीन बार
वी. दिन में चार बार
जी. पांच बार
- रोगी के आहार-विहार पर निर्भर करता है
ए. मरीज की हालत
बी. रोग के चरण
बी. रोग की प्रकृति और अवस्था
डी. रोगी की स्थिति, रोग की प्रकृति और अवस्था
- उपचार तालिका संख्या 1 का उपयोग इसके लिए किया जाता है:
ए. उच्च रक्तचाप
बी पायलोनेफ्राइटिस
बी. पेप्टिक अल्सर
जी. रोधगलन
- उपचार तालिका संख्या 2 का उपयोग इसके लिए किया जाता है:
ए. कब्ज
बी. दस्त
बी. अल्सरेटिव कोलाइटिस
जी. कम अम्लता के साथ जठरशोथ
- उपचार तालिका संख्या 3 का उपयोग इसके लिए किया जाता है:
ए. कोलाइटिस
बी आंत्रशोथ
बी मोटापा
जी. कब्ज
- आहार संख्या 2 का उद्देश्य है:
ए. गैस्ट्रिक स्राव में कमी
बी. गैस्ट्रिक स्राव में वृद्धि
बी. आंतों की गतिशीलता में वृद्धि
गैस्ट्रिक स्रावी कार्य का सामान्यीकरण
- लिवर सिरोसिस से पीड़ित मरीजों को निम्नलिखित आहार निर्धारित किया जाता है:
- आहार संख्या 7 में प्रतिबंध शामिल है
बी विटामिन
बी तरल पदार्थ
जी. कैलोरी सामग्री
डी. प्रोटीन
- आहार संख्या 5 में प्रतिबंध शामिल है
ए विटामिन
बी प्रोटीन
बी कार्बोहाइड्रेट
- मधुमेह के रोगियों को निम्नलिखित आहार निर्धारित किया जाता है:
- मोटापे के लिए निम्नलिखित आहार निर्धारित है:
- निमोनिया के लिए निम्नलिखित आहार निर्धारित है:
- गठिया के लिए आहार चिकित्सा में आहार को सीमित करना शामिल है
बी. लवण और तरल पदार्थ
बी. लवण, तरल पदार्थ, प्रोटीन
जी. लवण, तरल पदार्थ, विटामिन
- क्रोनिक हृदय विफलता वाले रोगियों के लिए आहार चिकित्सा में निम्नलिखित प्रतिबंध शामिल हैं:
बी. चीनी
जी. प्रोटीन
डी. तरल
- आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के लिए आहार चिकित्सा में शामिल हैं:
ए. मांस उत्पाद
बी हरे सेब
बी। एक प्रकार का अनाज दलिया
जी कॉफ़ी, चॉकलेट
- खाद्य विषाक्तता से बचाव के उपाय - विधियों का पालन
A. खाद्य प्रसंस्करण और भंडारण
बी. खाद्य उत्पादों का स्वच्छता नियंत्रण
बी. भोजन को ठंडा करना
डी. कृन्तकों का विनाश
- अगली ट्यूब फीडिंग के दौरान तरल भोजन की मात्रा, एमएल में
- भाग की आवश्यकता बनाई गई है:
ए. सप्ताह में दो बार
बी. सप्ताह में एक बार
बी. दैनिक
डी. रोगी के प्रवेश पर
- उपवास के दिनों में शामिल हैं:
A. मात्रात्मक भोजन प्रतिबंध
बी. गुणात्मक भोजन प्रतिबंध
बी. उपवास
डी. भोजन का मात्रात्मक और गुणात्मक प्रतिबंध
परिशिष्ट संख्या 2.3.
सही उत्तर पूरा करें
- पोषणविज्ञान एक विज्ञान है जो सामान्य और रोग संबंधी स्थितियों में मानव ____________ का अध्ययन करता है।
- __________ पोषण में __________ पदार्थों का इष्टतम अनुपात B:F:U = 1:1:4 है।
- शरीर में प्रवेश करने वाले पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा सभी अंगों और प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए मानव की ______________ आवश्यकताएं प्रदान करती है।
- आहार में पोषक तत्वों की इष्टतम ____________ को संतुलित कहा जाता है।
- _____________ पोषण मानव शरीर के आंतरिक वातावरण की स्थिरता सुनिश्चित करता है।
- आहार का दैनिक ऊर्जा मूल्य निम्न द्वारा प्रदान किया जाता है: ____ - 10 - 15%, वसा - 30 - 35%, _____ - 50 - 60%।
- जल रक्त, लसीका, ______________ का एक घटक है।
- मानव शरीर में पानी के कार्य: _____________ को बनाए रखना, परिवहन, विषहरण, थर्मोरेगुलेटरी, __________।
- पानी शरीर के वजन का _______% से अधिक बनाता है।
- शरीर के तरल पदार्थों को प्रतिबंधित करने से __________ की चिपचिपाहट बढ़ सकती है।
- वजन के अनुसार कार्बोहाइड्रेट दैनिक आहार में पोषक तत्वों की कुल मात्रा का ______ - ______% बनाते हैं।
- शरीर के कामकाज में विटामिन की भूमिका: ________ पदार्थों का सामान्यीकरण, शारीरिक और मानसिक प्रदर्शन में वृद्धि, संक्रमण के प्रति प्रतिरोध।
- __________ की कमी या अनुपस्थिति से हाइपो- और एविटामिनोसिस होता है।
- एक वयस्क के आहार की दैनिक प्रोटीन आवश्यकता _______ - _______ ग्राम है।
- पाचन, आत्मसात और प्रोटीन की दैनिक मात्रा गुणवत्ता _____________ संरचना पर निर्भर करती है।
- शरीर में प्रोटीन के कार्य: _______________, _____________, उत्प्रेरक, परिवहन, ऊर्जा, आनुवंशिक।
- आहार में प्रोटीन की कमी से ___________ और __________ विकास में मंदी हो सकती है, और अंतःस्रावी तंत्र के कार्यों में कमी हो सकती है।
- भोजन में वसा की कमी से शरीर की सुरक्षा में कमी, विकास मंदता और शरीर की __________ और वसा में घुलनशील __________ की कमी हो जाती है।
- _____________ वसा में मुख्य रूप से संतृप्त फैटी एसिड होते हैं, जिनमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है।
- _____________ पदार्थ, शरीर और खाद्य उत्पादों में उनकी सामग्री के आधार पर, मैक्रोलेमेंट्स और माइक्रोलेमेंट्स में विभाजित होते हैं।
परिशिष्ट संख्या 2.4.
"रोगी का पोषण एवं आहार"
कृपया अपना उत्तर बताएं
जीव विज्ञान में नैदानिक विषयगत कार्य
"पोषण एवं पाचन" विषय पर
(कार्य को कार्यों के खुले बैंक OGE FIPI से सामग्री के आधार पर संकलित किया गया था)
8 वीं कक्षा
प्रिय विद्यार्थियो!
इससे पहले कि आप कार्य पूरा करना शुरू करें ध्यान सेनिर्देश पढ़ें।
कार्य सम्पादन हेतु निर्देश
जीव विज्ञान में नैदानिक विषयगत कार्य को पूरा करने के लिए 45 मिनट आवंटित किए जाते हैं। कार्य में 15 कार्य शामिल हैं।
प्रत्येक बहुविकल्पीय कार्य (1-10) के लिए, चार संभावित उत्तर हैं, जिनमें से केवल एक ही सही है। ऐसे कार्य को पूरा करते समय कार्य में चयनित उत्तर की संख्या पर गोला लगा दें। यदि आपने गलत संख्या पर गोला लगा दिया है, तो घेरे वाली संख्या को काट दें और फिर नए उत्तर की संख्या पर गोला लगा दें। अपवाद कार्य संख्या 2 है, जहां आपको 5 में से 2 को चुनना होगा। भाग 1 में प्रत्येक कार्य को पूरा करने का अनुमानित समय 1.5 मिनट है।
कार्य में कार्य 11-15 के उत्तर किसी विशेष रूप से निर्दिष्ट स्थान पर लिखें। यदि आप कोई गलत उत्तर लिखते हैं, तो उसे काट दें और उसके आगे एक नया उत्तर लिखें। भाग 2 में प्रत्येक कार्य को पूरा करने का अनुमानित समय 6 मिनट है।
मैं आपको सलाह देता हूं कि कार्यों को उसी क्रम में पूरा करें जिस क्रम में वे दिए गए हैं।
समय बचाने के लिए, जिस कार्य को आप तुरंत पूरा नहीं कर सकते उसे छोड़ दें और अगले कार्य पर जाएँ। अगर सारे काम निपटाने के बाद आपके पास समय बच गया है तो आप छूटे हुए कार्यों पर वापस लौट सकते हैं। जितना संभव हो सके उतने कार्य पूरे करने का प्रयास करें.
भाग 1 में प्रत्येक सही उत्तर के लिए आपको 1 अंक मिलता है, गलत उत्तर के लिए - 0 अंक। भाग 2 में कार्यों को सही ढंग से पूरा करने के लिए आपको 2 अंक मिलते हैं, यदि एक स्थिति मानक को पूरा नहीं करती है - 1 अंक, अन्य मामलों में - 0. पूरे कार्य के लिए अंकों की अधिकतम संख्या 20 है।
मैं तुम्हारी सफलता की कामना करता हूं!
भाग ---- पहला
कार्य 1-10 के लिए चार उत्तर विकल्प हैं, जिनमें से केवल एक
सही। चयनित उत्तरों की संख्याओं पर गोला लगाएँ।
अपवाद कार्य संख्या 2
1. निम्नलिखित में से कौन सा खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट का सबसे अच्छा स्रोत है?
1)आलू
2) गोमांस
3) मछली
4)पालक
2. तालिका "खाद्य उत्पादों में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट युक्त" का उपयोग करके, आप उन सत्य कथनों से सुरक्षित रहेंगे (5 में से 2)
1) मिश्रण में कार्बनिक पदार्थों से नहीं, अधिकतर वसा से।
2) राई की रोटी में बहुत सारा प्रोटीन होता है।
3) ब्लूबेरी में प्रोटीन की सबसे अधिक मात्रा पनीर और मटर में पाई जाती है।
4) सेब, दानेदार चीनी और बाजरा में वसा नहीं होती है।
5) कोयले सभी उत्पादों में मौजूद होते हैं।
3. खाद्य उद्योग का कौन सा अंग भोजन प्रसंस्करण का कार्य करता है?
1) मलाशय
2) भोजन
3) एक घूंट लें
4) झे-लू-डॉक
4. यह चित्र मानव पाचन तंत्र की संरचना का एक चित्र दिखाता है। इस पर कौन सा अक्षर उस अंग को इंगित करता है जिसमें पोषक तत्वों का गहन अवशोषण होता है?
1)ए
2)बी
3)बी
4) जी
5. किन खाद्य पदार्थों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो मनुष्यों में गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं?
1) मिठाइयाँ और केक
2) स्ट्रॉबेरी और खुबानी
3) मांस और मछली शोरबा
4) मक्खन और पनीर
6. पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड का क्या कार्य है?
1) गैस्ट्रिक जूस की सक्रियता को बढ़ाता है
2) जटिल कार्बोहाइड्रेट को तोड़ता है
3) पेट की दीवारों को यांत्रिक क्षति से बचाता है
4) अवशोषण प्रक्रिया को तेज करता है
7. काल्पनिक भोजन के अनुभव को दर्शाने वाली तस्वीर को देखें। उनकी मदद से आई.पी. ने क्या साबित किया? पावलोव?
1) गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन वातानुकूलित और बिना शर्त सजगता द्वारा नियंत्रित होता है
2)
पेट गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन करता है
3) गैस्ट्रिक जूस में हाइड्रोक्लोरिक एसिड होता है
4) आमतौर पर एक कुत्ता लगभग एक लीटर गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन करता है
8. क्या मानव शरीर में अग्न्याशय की विशेषताओं के बारे में निर्णय सही हैं?
A. अग्न्याशय को मिश्रित स्राव ग्रंथि के रूप में वर्गीकृत किया गया है क्योंकि यह हार्मोन और पाचन एंजाइमों का उत्पादन करता है।
बी. अग्न्याशय हार्मोन इंसुलिन और ग्लूकागन का उत्पादन करता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है।
1) केवल A सही है
2) केवल B सही है
3) दोनों निर्णय सही हैं
4) दोनों निर्णय गलत हैं
9. मानव कोलन के बैक्टीरिया को नष्ट करने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
1) प्रोटीन
2) वसा
3) ग्लूकोज
4) फाइबर
10. टेपवर्म से संक्रमित होने से बचने के लिए आपको क्या करना चाहिए?
1) केवल मीठे पानी की मछली का मांस खाएं
2) अच्छी तरह तली हुई मछली खाएं
3) भोजन के दौरान मिनरल वाटर पियें
4) लगातार एंटीबायोटिक्स लेते रहें
भाग 2
संक्षिप्त उत्तर (11-15) के साथ कार्य पूरा करते समय उत्तर लिख लें
जैसा कि असाइनमेंट के पाठ में दर्शाया गया है।
11. आप छह में से तीन सही उत्तर लें और उन संख्याओं को लिखें जिनके अंतर्गत उन्हें तालिका में दर्शाया गया है। व्यक्ति-यू-फुल-न्या-एट-पी-शे-वा-री-टेल-नया सी-स्टे-मा के ऑर्-गा-निज़-मी में क्या कार्य हैं?
1)सुरक्षात्मक
2) खाद्य प्रसंस्करण
3) एक्सचेंज से तरल उत्पादों को हटाना
4) शरीर की कोशिकाओं तक पोषक तत्वों का परिवहन
5) रक्त और लसीका में पोषक तत्वों का अवशोषण
6) भोजन में कार्बनिक पदार्थों का उच्च गुणवत्ता वाला टूटना
12. पाई-शे-वा-रे-निया और फ्रॉम-डे-ला-मी पि-शे-वा-री-टेल -नो-गो-का-ना-ला की प्रक्रिया के बीच पत्राचार की स्थापना, जिसमें वे प्रो -टी-ए-का-उत - (1) पेट, (2) छोटी आंत, (3) बड़ी आंत:
ए) पित्त के भोजन द्रव्यमान का प्रसंस्करण
बी) पानी के मुख्य भाग का अवशोषण
सी) प्रोटीन और कुछ प्रकार के वसा का टूटना
डी) पोषक तत्वों का गहन अवशोषण वोर-सिन-का-मील
डी) कोशिकाओं का विभाजन
ई) प्रोटीन, कार्बन, वसा का टूटना पूरा होना
तालिका में चयनित संख्याओं को संबंधित अक्षरों के नीचे लिखें।
13. आप छह में से तीन सही उत्तर लें और उन संख्याओं को लिखें जिनके अंतर्गत उन्हें तालिका में दर्शाया गया है।किसी व्यक्ति में कौन सी प्रक्रियाएँ होती हैं?
1) आप पित्त के साथ काम करते हैं
2) यू-वर्क-का-गोर-मो-ना इन-सु-ली-ना
3) जहरीले रक्त यौगिकों का विषहरण
4) वि-ता-मी-ना सी का संश्लेषण
5) ग्लूकोज का आरक्षित कार्बन-ले-वाटर - ग्लाइको-जीन में रूपांतरण
6) लसीका में कार्बनिक पदार्थों के जलीय घोल का अवशोषण
14. केले में मौजूद पोषक तत्वों के पूरे शरीर में संचलन का सही क्रम स्थापित करें। अपने उत्तर में संख्याओं का संगत क्रम लिखिए।
1) पेट
2) मौखिक गुहा
3) रक्त वाहिकाएँ
4) शरीर की कोशिकाएँ और ऊतक
5) छोटी आंत
15. संख्यात्मक नोटेशन का उपयोग करके प्रस्तावित सूची से गायब शब्दों को "पाचन" पाठ में डालें। पाठ में चयनित उत्तरों की संख्याएँ लिखें, और फिर नीचे दी गई तालिका में संख्याओं का परिणामी क्रम (पाठ के अनुसार) दर्ज करें।
"पाचन"
पाचन __________ (ए) में शुरू होता है। यहां ________ (बी) का टूटना ________ (सी) लार के प्रभाव में शुरू होता है। पेट में, एंजाइम गैस्ट्रिक जूस _____(D) की क्रिया के तहत, प्रोटीन के टूटने की प्रक्रिया शुरू होती है। छोटी आंत में वसा सहित सभी प्रकार के कार्बनिक पदार्थों के टूटने की प्रक्रिया अग्नाशयी रस एंजाइम ______(D) की क्रिया के तहत पूरी होती है। अमीनो एसिड और ग्लूकोज _____(E) में और ग्लिसरॉल और फैटी एसिड _____(G) में अवशोषित हो जाते हैं।
शर्तों की सूची
1) एंजाइम
2) पेप्सिन
3) स्टार्च
4) लाइपेज
5) मौखिक गुहा
6) खून
7) ग्रासनली
8) ट्रिप्सिन
9) लसीका
10) हार्मोन
11) ग्लाइकोजन
12) ग्रहणी
जवाब
| № कार्य | उत्तर |
| 256 |
|
| 231232 |
|
| 135 |
|
| 21534 |
|
| 5312469 |
पूर्व दर्शन:
नगर शैक्षणिक संस्थान कुर्लोव्स्काया माध्यमिक विद्यालय नंबर 1
गस - ख्रुस्तल्नी जिला
कार्यक्रम के अनुसार परीक्षण
"स्वस्थ भोजन की मूल बातें"
(ग्रेड 3 - 4)
गैलीगिना हुसोव निकोलायेवना - कुर्लोव्स्काया माध्यमिक विद्यालय नंबर 1 में जीव विज्ञान और रसायन विज्ञान के शिक्षक
करेवा अल्ला रुडोल्फोव्ना - प्राथमिक विद्यालय की शिक्षिका
कुर्लोव्स्काया माध्यमिक विद्यालय नंबर 1
मैनुअल टी.ए. लवकोवा के कार्यक्रम के अनुसार परीक्षण प्रस्तुत करता है। "स्वस्थ भोजन की मूल बातें।" यह मैनुअल प्राथमिक विद्यालय के शिक्षकों, स्कूली बच्चों और उनके अभिभावकों के लिए अनुशंसित है।
साहित्य।
1. जीव विज्ञान. मनुष्य और उसका स्वास्थ्य. 9वीं कक्षा के लिए पाठ्यपुस्तक। एम. शिक्षा, 1984 त्सुज़मेर ए.एम., पेट्रिशिना ओ.एल.
2.जीव विज्ञान. आदमी.आठवीं कक्षा. डी. वी. कोलेसोवा, आर. डी. माशा, आई. एन. बिल्लायेवा, वोल्गोग्राड, उचिटेल पब्लिशिंग हाउस द्वारा पाठ्यपुस्तक पर आधारित पाठ योजनाएँ।
3.वनस्पति विज्ञान पर पढ़ने के लिए पुस्तक। डी.आई. त्रैतक. मॉस्को, शिक्षा, 1985।
4. मानव शरीर रचना विज्ञान, शरीर विज्ञान और स्वच्छता पर पढ़ने के लिए एक किताब। छात्रों के लिए एक मैनुअल. मॉस्को, ज्ञानोदय, 1978।
5. पाठ्यपुस्तक "जीवविज्ञान।" जानवरों। 7वीं - 8वीं कक्षा. बी. ई. बायखोव्स्की।
6. एक युवा जीवविज्ञानी का विश्वकोश शब्दकोश। मॉस्को "पेडागॉजी", 1986। एम. ई. एस्पिज़।
7. जर्नल "बायोलॉजी एट स्कूल" नंबर 2 2004, पृ. 38
परीक्षण संख्या 16
इसमें बहुत सारे संरक्षक, नमक, वसा होते हैं
परीक्षण संख्या 17
नहीं
परीक्षण #18
नमी सोख लेता है
परीक्षण #19
इसमें कई पोषक तत्व होते हैं
परीक्षण #20
फेफड़े, हृदय, यकृत, गुर्दे, अन्नप्रणाली
परीक्षण संख्या 21
संक्रमण के वाहक मक्खियों से बचाव करें
तीसरा ग्रेड।
विषय: भोजन.
1.अनाज उत्पाद
2.सब्जियां.
3. फल.
4.वनस्पति तेल.
5. पशु वसा.
6. दूध और लैक्टिक एसिड उत्पाद।
7. अंडे.
8. मांस, मांस उत्पाद।
9.मछली, मछली उत्पाद।
10 मसाले.
11. पेय.
विषय: स्वस्थ भोजन और व्यक्तिगत स्वास्थ्य।
1. खाने के नियम.
4 था ग्रेड।
विषय: परिचय.
1.पोषण और स्वास्थ्य.
2. आहार.
3. तर्कसंगत और तर्कहीन पोषण।
विषय: परहेज करने योग्य खाद्य पदार्थ।
1.चीनी एक खाद्य उत्पाद है।
2. नमक एक खाद्य उत्पाद है।
3. परिष्कृत सफेद आटा.
4.तम्बाकू.
विषय: खाद्य स्वच्छता.
1. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों की रोकथाम: पेचिश।
2. कृमियों से संक्रमण.
यह मैनुअल ग्रेड 3-4 के छात्रों के लिए "स्वस्थ भोजन की मूल बातें" (लेखक टी. ए. लोवकोवा) कार्यक्रम पर विषयगत परीक्षणों का एक संग्रह है।
परीक्षण कार्य एक संस्करण में प्रस्तुत किए जाते हैं; उन्हें पूरा करने के लिए 7-15 मिनट का समय लेने की अनुशंसा की जाती है।
सभी प्रश्नों और कार्यों को कठिनाई के तीन स्तरों में विभाजित किया गया है:
बुनियादी,
बी - कठिनाई का मध्यम स्तर,
सी - कठिनाई का बढ़ा हुआ स्तर।
प्रत्येक कार्य के लिए कई उत्तर विकल्प दिए गए हैं।
लेवल ए असाइनमेंट के लिए एक सही उत्तर की आवश्यकता होती है, लेवल बी असाइनमेंट में एक या कई सही उत्तर हो सकते हैं, और लेवल सी असाइनमेंट के लिए विस्तृत उत्तर की आवश्यकता होती है।
कार्यों के सही उत्तर संलग्न हैं।
तीसरी कक्षा में "स्वस्थ भोजन की मूल बातें" कार्यक्रम के मुख्य विषय:
खाना;
भोजन की स्वच्छता।
चौथी कक्षा में "स्वस्थ भोजन की मूल बातें" कार्यक्रम के मुख्य विषय:
परहेज करने योग्य खाद्य पदार्थ;
स्वस्थ भोजन और व्यक्तिगत स्वास्थ्य;
भोजन की स्वच्छता;
खाद्य उत्पादन एवं भण्डारण।
टेस्ट नंबर 13 भाग बी
नाश्ता | रात का खाना | रात का खाना |
भाग सी
परीक्षण #2
खीरा, तोरी, टमाटर, मूली, चुकंदर
परीक्षण #3
परीक्षण संख्या 4
परीक्षण #5
परीक्षण #6
इसमें लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं
परीक्षण संख्या 7
ईस्टर
परीक्षण #8
पकाना
परीक्षण #9
आयोडीन होता है
परीक्षण #10
लॉरेल
परीक्षण #11
फल और सब्जियाँ, क्योंकि उनमें फाइबर होता है
परीक्षण #12
इसमें कई संरक्षक, चीनी और रंग शामिल हैं
परीक्षण #13
उचित पाचन सुनिश्चित करता है
परीक्षण #14
ऊर्जा प्रदान करता है
परीक्षण #15
ए बी सी
परीक्षणों की कुंजी.
भाग ए.
ए 1 | ए 2 | ए 3 | ए 4 | ए 5 | पहले में | दो पर |
|
परीक्षण #1 | |||||||
परीक्षण #2 | |||||||
परीक्षण #3 | |||||||
परीक्षण #4 | |||||||
परीक्षण #5 | |||||||
परीक्षण #6 | 1,3,5,4,2 | ||||||
परीक्षण संख्या 7 | |||||||
परीक्षण #8 | बी, सी, ए | ||||||
परीक्षण #9 | बी, सी, ए | ||||||
परीक्षण #10 | ए, सी, डी | ||||||
परीक्षण #11 | |||||||
टेस्ट नंबर 12 फाइनल | |||||||
परीक्षण #13 | |||||||
परीक्षण #14 | |||||||
परीक्षण #15 | |||||||
परीक्षण संख्या 16 | |||||||
परीक्षण संख्या 17 | |||||||
परीक्षण #18 | |||||||
परीक्षण #19 | ए, बी, डी | ||||||
परीक्षण #20 | |||||||
परीक्षण संख्या 21 | |||||||
परीक्षण संख्या 22 | 1,3,5 |
तीसरा ग्रेड
टेस्ट नंबर 1. अनाज उत्पाद।
ए 2. आप कौन से बेकरी उत्पाद जानते हैं?
ए) बैगल्स बी) पनीर सी) खट्टा क्रीम
ए 3. कुट्टू किस पौधे से प्राप्त होता है?
ए) बाजरा बी) एक प्रकार का अनाज सी) जौ
ए 4. सूजी किस पौधे से बनती है?
ए) राई बी) जई सी) गेहूं
5. बाजरा किससे प्राप्त होता है?
ए) बाजरा बी) चावल सी) गेहूं
प्रश्न 1. आपको रोटी खाने की आवश्यकता क्यों है?
a) ब्रेड में ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर की वृद्धि और विकास को बढ़ावा देते हैं
ख) भूख को संतुष्ट करने के लिए ग) भोजन में विविधता लाने के लिए
टेस्ट नंबर 2. सब्जियाँ।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
A 1.कौन सा पौधा एक सब्जी है?
ए) चावल बी) मूली सी) मक्का डी) सेम
ए 2. किन सब्जियों में खाने योग्य भूमिगत भाग होता है?
ए) खीरे बी) चुकंदर सी) मीठी मिर्च डी) गोभी
ए 3.कौन सी सब्जियां गैर-स्टार्चयुक्त होती हैं?
ए) लहसुन और खीरे
बी) तोरी और कद्दू
बी) आलू और चुकंदर
प्रश्न 1. विटामिन सी बनाए रखने के लिए आलू पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
ए) उबालना बी) भूनना सी) छिलके में सेंकना
सी 1. हमारे क्षेत्र में कौन सी सब्जियां उगती हैं?
(पांच उदाहरण दीजिए)
परीक्षण संख्या 22. कृमियों से संक्रमण।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. क्या नहीं कृमि संक्रमण के स्रोत के रूप में कार्य करता है।
ए) कच्चा पानी बी) कच्ची मछली
बी) अच्छी तरह से पका हुआ भोजन
ए 2. क्या नहीं हेल्मिंथिक संक्रमण को रोकने के उपायों को संदर्भित करता है
स्कूल में बीमारियाँ:
ए) सभी छात्रों की नियमित जांच
बी) टीकाकरण
बी) स्कूल से निष्कासन
प्रश्न 1. दिए गए पांच में से तीन सही उत्तर चुनें।
कृमि रोग से बचाव के उपाय क्या हैं:
- खाने से पहले हाथ धोना
- कच्ची मछली खाना
- उबला पानी
- बिना धुले फल खाना
- मांस, मछली उबालना
टेस्ट नंबर 3. फल.
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. स्थानीय फलों के पेड़ों के नाम बताइए
ए) संतरा और नींबू बी) सेब और बेर
बी) आड़ू और चेरी
ए 2. आप जंगल में कौन से जामुन तोड़ते हैं?
ए) लिंगोनबेरी और ब्लूबेरी बी) करौदा और करंट
सी) समुद्री हिरन का सींग और स्ट्रॉबेरी
ए 4. फलों में शामिल हैं:
ए) ककड़ी बी) सेब सी) तोरी
पहले में । प्रतिदिन फल उपभोग का मानक ग्राम में क्या है?
3-7 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए
ए) 100 - 150 ग्राम/दिन
बी) 150-300 ग्राम/दिन
बी) 400 - 500 ग्राम/दिन
सी 1. फलों और जामुनों के क्या फायदे हैं?
परीक्षण संख्या 4. वनस्पति तेल।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. किस पौधे से?नहीं वनस्पति तेल प्राप्त करें
ए) गेहूं बी) सन सी) जैतून फल
डी) सूरजमुखी
ए 2. तेल पारदर्शी है, तलछट या तलछट के बिना, कम तीव्रता वाला रंग है
ए) अपरिष्कृत बी) परिष्कृत
ए 3. कौन सा तेल वनस्पति मूल का नहीं है:
ए) सूरजमुखी बी) मक्का सी) क्रीम
बी 1. एक वयस्क के लिए वनस्पति तेल का दैनिक सेवन
ए) 1 बड़ा चम्मच बी) आधा गिलास सी) गिलास
पी. 1 वनस्पति तेल
ए) हृदय की कार्यप्रणाली को हानि पहुँचाता है
बी) हृदय प्रणाली में मदद करता है
C) शरीर पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता
टेस्ट नंबर 21.
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों की रोकथाम: पेचिश.
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों में शामिल हैं:
ए) मायोपिया बी) पेचिश सी) इन्फ्लूएंजा
ए 2. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संक्रमण का स्रोत है:
ए) गंदे हाथ बी) साफ तौलिया
बी) व्यक्तिगत रूमाल
A 3. किसी व्यक्ति को जीवन में कितनी बार पेचिश हो सकती है?
ए) कई बार
बी) एक बार
ग) कभी बीमार नहीं पड़ेंगे
प्रश्न 2. दिए गए पांच में से दो सही उत्तर चुनें।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से खुद को कैसे बचाएं?
1.खाने से पहले अपने हाथ धोएं
2. कच्चा पानी पियें
3. व्यायाम करें
4.उबला हुआ पानी ही पियें
5. कच्चे अंडे खाएं
C 1. गर्मियों में मेज पर खाना तौलिये से क्यों ढका जाता है?
टेस्ट नंबर 20. तंबाकू.
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
A 1. तम्बाकू है
ए) स्वस्थ और स्वादिष्ट बेरी
बी) एक वार्षिक पौधा जिसकी पत्तियाँ होती हैं
निकोटीन
बी) जानवर की नस्ल
ए 2. तम्बाकू की मातृभूमि:
ए) दक्षिण अफ़्रीका
बी) दक्षिण अमेरिका
बी) दक्षिणी ध्रुव
ए 3. तंबाकू के धुएं के घटकों में से एक?
ए) टिशू पेपर
बी) उज्ज्वल आग
बी) निकोटीन
A 4. निकोटिन है
ए) जहर बी) भोजन सी) पेय
प्रश्न 1. "अनिच्छुक धूम्रपान करने वाला" किसे कहा जाता है?
एक उत्तर चुनें:
ए) जो लोग धूम्रपान करने वालों की संगति में हैं
बी) जो लोग धूम्रपान करने के लिए मजबूर हैं
बी) जो लोग स्वयं धूम्रपान करते हैं
C 1.धूम्रपान से मानव के कौन से अंग प्रभावित होते हैं?
(पांच उदाहरण दीजिए)
टेस्ट नंबर 5. पशु वसा।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. कौन सी वसा पशु मूल की हैं?
ए) जैतून का तेल
बी) मक्के का तेल
बी) मक्खन
ए 2. क्रीम फेंटने से प्राप्त उत्पाद
ए) मक्खन बी) पनीर सी) केफिर
ए 3. आपको मक्खन को स्टोर करने की आवश्यकता है
a) कोठरी में b) मेज पर c) रेफ्रिजरेटर में
बी 1. मक्खन का दैनिक सेवन
ए) 5 ग्राम बी) 200 ग्राम सी) 500 ग्राम
बी 2. +6 के तापमान पर मक्खन का शेल्फ जीवन
a) 10 दिन तक b) 40 दिन तक c) 1 वर्ष तक
C 1. बच्चों के लिए मक्खन की आवश्यकता इसलिए होती है
ए) बढ़ो और विकसित करो
बी) वजन बढ़ाने के लिए
ग) सर्दी के इलाज के लिए
टेस्ट नंबर 6. दूध और डेयरी उत्पाद।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें
उत्तर.
ए 1. मनुष्य किस जानवर से है?नहीं दूध मिलता है?
ए) गाय बी) बकरी सी) सूअर
2. कुमिस दूध से प्राप्त एक किण्वित दूध उत्पाद है
ए) गायें बी) बकरियां सी) घोड़े
ए 3. लैक्टिक एसिड उत्पादों का नाम बताएं
क) किण्वित बेक्ड दूध और पनीर
बी) गाय का दूध
बी) बकरी का दूध
1. पनीर बनाने का सही क्रम स्थापित करें
- दूध उबालें
- एक प्लेट पर रखें
- खट्टा जोड़ें
- एक छलनी पर रखें
- किसी गर्म स्थान पर रखें
सी 1. केफिर जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए अच्छा क्यों है?
टेस्ट नंबर 19. परिष्कृत सफेद आटा।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. परिष्कृत गेहूं का आटा बनाने के लिए अनाज के किस भाग का उपयोग किया जाता है?
ए) बाहरी (छील) बी) भीतरी
बी) साबुत अनाज
ए 2. प्रीमियम गेहूं के आटे में बड़ी मात्रा में क्या होता है?
ए) ग्लूटेन बी) विटामिन सी) वनस्पति वसा
A 3. कौन सा आटा स्वास्थ्यवर्धक है?
ए) प्रीमियम गेहूं
बी) चोकर सहित गेहूं
बी) द्वितीय श्रेणी
प्रश्न 1. तीन सही उत्तर चुनें, आटा किससे बनाया जा सकता है?
ए) गेहूं बी) एक प्रकार का अनाज सी) आलू
डी) राई ई) चुकंदर एफ) मटर
सी 3. वे क्यों कहते हैं: "रोटी हर चीज़ का मुखिया है।"
परीक्षण संख्या 18. नमक एक खाद्य उत्पाद है।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. नमक -
ए) खाद्य उत्पाद बी) खाद्य योज्य
बी) मसाला
A 2.एक व्यक्ति की नमक की दैनिक आवश्यकता क्या है?
ए) 5 ग्राम बी) 10 ग्राम सी) 15 ग्राम
ए 3.सलाद की ड्रेसिंग के लिए कौन सा नमक बेहतर है?
ए) पका हुआ बी) आयोडीन युक्त
A 4.अतिरिक्त नमक के सेवन से क्या परिणाम हो सकते हैं?
ए) रक्तचाप बढ़ जाता है
बी) क्षय का कारण बनता है
बी) हड्डी के फ्रैक्चर की ओर जाता है
प्रश्न 1. दो सही उत्तर चुनें।
शरीर से लवण कैसे समाप्त होते हैं:
- पसीने के साथ त्वचा के माध्यम से
- मूत्र के साथ
- साँस छोड़ने वाली हवा के साथ
- मुँह के माध्यम से
सी 2. सर्दियों के लिए खिड़की के फ्रेम के बीच कपों में नमक क्यों रखा गया था?
टेस्ट नंबर 7. अंडे.
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
A 1. मनुष्य किन पक्षियों के अंडे देता है?नहीं खाता है?
ए) शुतुरमुर्ग और बटेर बी) निगल और गौरैया
बी) हंस और मुर्गियां
A 2.ताज़े अंडे का छिलका किस प्रकार का होता है?
ए) मैट बी) चमकदार सी) पारदर्शी
ए 3. अंडे के छिलके में कौन सा मूल्यवान पदार्थ होता है?
a) पोटैशियम b) कैल्शियम c) कुछ भी मूल्यवान नहीं
ए 4. आप लंबे समय तक भंडारण के लिए अंडे क्यों नहीं धो सकते?
a) स्वाद खो देगा b) जल्दी खराब हो जाएगा
बी) खोल फट जाएगा
बी 1. ताजा अंडा जब एक गिलास पानी में डाला जाता है
a) सतह पर तैरता है b) नीचे तक डूब जाता है
सी 1. कौन सा ईसाई अवकाश अंडे के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है?
टेस्ट नंबर 8. मांस, मांस उत्पाद।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. किन जानवरों का मांसनहीं लोगों खाते है
रूस में
ए) भेड़ बी) गाय सी) बंदर
ए 2. मांस उत्पादों के लिएलागू नहीं होता है
ए) सॉसेज और फ्रैंकफर्टर्स बी) हैम और हैम
ग) पनीर और खट्टा क्रीम
ए 3. मांस व्यंजन खाने की सलाह दी जाती है
a) दिन के पहले भाग में b) दोपहर में c) रात की ओर
बी 1. शेल्फ जीवन बढ़ाने के क्रम में विभिन्न प्रकार के मांस वितरित करें
ए) ताजा बी) जमे हुए सी) नमकीन
सी 1. मांस पकाने का स्वास्थ्यप्रद तरीका क्या है?
परीक्षण संख्या 17. चीनी एक खाद्य उत्पाद है।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
1. सफेद परिष्कृत चीनी किससे बनाई जाती है?
क) चुकंदर, गन्ना
बी) ब्राउन चावल सी) गुड़
A 2. हमारा शरीर शर्करा से प्राप्त करता है:
ए) कार्बोहाइड्रेट बी) प्रोटीन सी) वसा
A 3. परिष्कृत चीनी के बिना कोई व्यक्ति कितने समय तक जीवित रह सकता है?
ए) 1 दिन बी) 1 साल सी) पूरा जीवन
प्रश्न 1. अधिक चीनी के सेवन से होता है
ए) मोटापा बी) क्षय सी) हाइपोथर्मिया
C 1. क्या मीठी चाय और मिठाइयाँ पीने से दंत रोग (क्षरण) हो सकता है?
टेस्ट नंबर 16. तर्कसंगत और तर्कहीन पोषण।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. दिन के दौरान आपको निश्चित रूप से कुछ खाना चाहिए
ए) मिठाई बी) बन्स सी) ताजे फल डी) कटलेट
ए) 17.30 – 18.30 बी) 18.30 – 19.30
सी) 19.30 - 20.30 डी) 20.30 - 21.30
ए 3. इसे नाश्ते में खाना स्वास्थ्यवर्धक है
ए) ताजी सब्जियों का सलाद बी) मांस
सी) दूध दलिया डी) मछली
प्रश्न 1. कहावत पूरी करें:
गाजर जोड़ें...
ए) वजन बी) रक्त सी) ऊंचाई डी) उम्र
C 1. आप चिप्स क्यों नहीं खा सकते?
टेस्ट नंबर 9. मछली। मछली उत्पाद, समुद्री भोजन।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें
A 1. समुद्री मछली का नाम बताएं?
ए) पाइक बी) हेरिंग सी) क्रूसियन कार्प
ए 2. मछली उत्पाद का नाम बताएं
ए) सॉसेज बी) मछली पट्टिका सी) समुद्री शैवाल
A 3. सप्ताह में कितनी बार मछली खाने की सलाह दी जाती है?
ए) 2 - 3 बार बी) 4 - 5 बार सी) 6 - 7 बार
बी 1. मछली को समाप्ति तिथि बढ़ाने के क्रम में वितरित करें
ए) ताजा बी) जमे हुए सी) सूखा हुआ
सी 1. समुद्री शैवाल के क्या फायदे हैं?
टेस्ट नंबर 10. मसाला।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए) लहसुन बी) तेज पत्ता सी) काली मिर्च
ए 2. कार्नेशन को ऐसा क्यों कहा गया?
a) नाखून के समान कठोर b) फल का आकार नाखून के सिरे जैसा होता है c) इसका स्वाद लोहे जैसा होता है
ए 3. काली मिर्च का स्वाद कैसा होता है?
ए) मीठा बी) खट्टा सी) गर्म, गर्म
ए 4. डिल में पौधे का कौन सा भाग खाया जाता है?
ए) जड़ें बी) फल सी) पत्तियां
प्रश्न 1. तीन सही उत्तर चुनें।
हमारे क्षेत्र में उगने वाले मसालेदार पौधों के नाम बताइए:
ए) प्याज बी) तेज पत्ता सी) लहसुन डी) करी ई) सहिजन
1. प्राचीन ग्रीस में ओलंपिक खेलों के विजेताओं के सिर को सजाने के लिए किस मसालेदार पौधे की शाखाओं से बनी पुष्पांजलि का उपयोग किया जाता था?
टेस्ट नंबर 15. आहार.
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. सबसे इष्टतम भोजन
ए) एक बार बी) दो बार सी) तीन बार
घ) दिन में चार बार
ए 2. भोजन के बीच अधिकतम ब्रेक
ए) 1 - 2 घंटे बी) 2-3 घंटे सी) 3 - 4 घंटे डी) 4 - 4.5 घंटे
A 3. रात के खाने और बिस्तर पर जाने के बीच का अंतराल कम नहीं होना चाहिए
ए) 1 घंटा बी) 2 घंटे सी) 3 घंटे डी) 4 घंटे
बी 1. नाश्ते और रात के खाने में कैलोरी की मात्रा कितनी होनी चाहिए
ए) 10% बी) 15% सी) 20% डी) 25%
प्रश्न 2. रात को क्या खाना चाहिए?
ए) गार्निश के साथ कटलेट बी) पकौड़ी
सी) तले हुए आलू डी) केफिर
सी 1. कहावत पूरी करें:
नाश्ता ______________ है, दोपहर का भोजन ______________ है, और रात का खाना __________ है
टेस्ट नंबर 14: पोषण और स्वास्थ्य।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. खाद्य उत्पाद इंगित करें:
ए) आलू बी) प्रोटीन सी) वसा डी) कार्बोहाइड्रेट
ए 2. विटामिन सी के गुल्लक का नाम बताएं?
ए) ब्रेड बी) ताजी पत्तागोभी सी) गुलाब कूल्हे
घ) दूध
ए 3. दृष्टि को मजबूत करने के लिए किस विटामिन की आवश्यकता होती है?
ए) ए बी) बी सी) सी डी) डी
Q 1. कौन सा विटामिन सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर ही शरीर में उत्पन्न होता है?
ए) ए बी) डी सी) ई डी) सी
सी 1.नाश्ता किसके लिए है?
टेस्ट नंबर 11. पेय।
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. क्या सब्जियों के रस में पोषण संबंधी गुण होते हैं?
ए) हाँ बी) नहीं सी) कभी-कभी
ए 2. पीने के लिए स्वास्थ्यप्रद जूस कौन सा है?
a) जो एक स्टोर में बेचा जाता है
बी) गूदे के बिना ताजा निचोड़ा हुआ
ग) गूदे के साथ ताजा निचोड़ा हुआ
ए 3. एक स्वस्थ पेय चुनें
ए) नींबू पानी बी) जूस सी) पेप्सी
प्रश्न 1. खुली हुई जूस पैकेजिंग को ठीक से कैसे संग्रहित करें?
दो सही उत्तर चुनें.
1.कई दिन
2. 1 दिन से अधिक नहीं
3.मेज पर
4.कोठरी में
5. रेफ्रिजरेटर में
सी 1.सब्जियां और फल या उनसे बना जूस क्या खाना अधिक स्वास्थ्यप्रद है?
परीक्षण संख्या 12. विषय पर अंतिम परीक्षण
" खाना"।
ए 1. रोटी पकाने के लिए किन पौधों की आवश्यकता होती है?
ए) राई, गेहूं बी) चावल, जौ सी) जई, बाजरा
ए 2.कौन सा पौधा एक सब्जी है?
ए) चावल बी) मूली सी) मक्का डी) सेम
ए 3. कौन से जामुन आंखों की रोशनी को मजबूत करते हैं?
ए) रसभरी बी) ब्लूबेरी सी) करौंदा
ए 4. कौन सी वसा पशु मूल की हैं?
ए) जैतून का तेल बी) मकई का तेल
ग) मक्खन
Q 1.इसमें कौन से पोषक तत्व होते हैं?
डेरी
ए) प्रोटीन बी) वसा सी) कार्बोहाइड्रेट
घ) प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट
C 1. पेप्सी को स्वास्थ्यवर्धक पेय क्यों नहीं कहा जा सकता?
टेस्ट नंबर 13. खाने के नियम.
दिए गए उत्तरों में से एक सही उत्तर चुनें।
ए 1. स्कूली बच्चों का कौन सा व्यवहार अस्वीकार्य है
भोजन के दौरान
क) जोर से बात करो
ख) अच्छे आचरण रखें
ग) कटलरी का उपयोग करें
ए 2. ठीक से कैसे खाना चाहिए?
ए) अपने दोपहर के भोजन की शुरुआत सलाद से करें बी) रिजर्व में खाएं
ग) भूखे रहना
ए 3. आपको दिन में कितनी बार खाना चाहिए?
ए) 1-2 बार बी) 2-3 बार सी) 4-5 बार
बी 1. भोजन योजना के अनुसार व्यंजन वितरित करें
1.दूध दलिया
2. कटलेट के साथ पास्ता
3. बोर्श, कटलेट के साथ मसले हुए आलू
नाश्ता | रात का खाना | रात का खाना |
C 1.उचित भोजन सेवन का क्या महत्व है?
