Jedite polako i mršavite: nevjerojatna dijeta? Najučinkovitija dijeta: sporo jedenje Pojedite pola jela

Kako naučiti jesti polako– šteta od brzog upijanja hrane i načini kako naučiti temeljito žvakati hranu.

Relevantnost

Brzina apsorpcije hrane je individualna za svaku osobu, ali je često potaknuta načinom života. Mlade majke moraju brzo grickati - dijete treba stalnu njegu. Ako je kafić daleko od posla, morate trčati tamo, brzo ručati i onda trčati natrag. Za neke ljude život je uvijek u punom jeku i čovjek se navikne stalno brzo jesti. Tu je i utjecaj djetinjstva - ako se u obitelji uvijek jelo brzo, vjerojatno su poticali mlađe da “jedu brže”. Zašto je toliko važno naučiti polako žvakati? Kakva je šteta navike "gutanja" hrane? Koje tehnike možete koristiti za promjenu?

Zašto je štetno brzo jesti: prijetnje

Prijetnja figuri

Savjet da jedete polako možete pronaći u bilo kojem članku posvećenom problemu mršavljenja. Stvar je u tome da ako osoba brzo jede, nema vremena da se osjeća sitom. Zbog toga jede po inerciji, uživajući u okusu i najčešće se prejeda. Vrijeme do zasićenja nakon početka obroka je najmanje 20 minuta. Ako osoba doručkuje ili ruča za 10 minuta, nema govora o pravilnoj prehrani. Jednostavno nema vremena shvatiti da je već sit.

Opasnost po zdravlje

Međutim, šteta od hrane koja se brzo apsorbira nije ograničena na rizik od debljanja. Ova navika također je puna razvoja disbioze.

Činjenica je da se za normalnu apsorpciju hrane mora temeljito zgnječiti, navlažiti slinom i tretirati želučanim sokom. Apsorpcija hrane u velikim komadima dovodi do činjenice da enzimi gušterače jednostavno nisu u stanju razgraditi hranu. U slabo prerađenom stanju hrana prelazi u debelo crijevo, gdje žive bakterije. Zbog prisutnosti proteina u sastavu, umnožavaju se štetne, a ne korisne bakterije. Stoga, oni koji ne znaju jesti polako uvijek imaju disbiozu.

Prijetnja životu

Konačno, postoji opasnost od jednostavnog gušenja. Veliki komadi hrane mogu završiti u respiratornom traktu. Rezultat može biti gušenje i smrt.

Kako poboljšati svoje žvakanje hrane

Kako biste počeli jesti sporije, možete slijediti ove savjete.

Juhu jedite malim žličnjacima, a priloge i glavna jela štapićima. Ako niste navikli na štapiće, meso ili ribu koju jedete sitno nasjeckajte.
Nemojte jesti ispred TV-a ili računala. To otežava koncentraciju i ne možete kontrolirati koliko brzo jedete.
Kako biste se naučili jesti sporije, oboružajte se mjeračem vremena. Pojedite jednu žlicu hrane, ostavite je 1 minutu i žvačite. S druge strane.
Izbjegavajte gristi hranu poput kruške ili jabuke. Bolje ga stavite na tanjur i odrežite. Dok se reže, vrijeme prolazi. Hrana sporije ulazi u tijelo.
Pokušajte uživati u hrani. Elena Malysheva čak savjetuje da razgovarate sami sa sobom kako biste još više osjetili proces asimilacije. Možete se obratiti sljedećim frazama: "Jedi, dobar tek!", "Vidi kako te dobro hranim" itd.
Podsjetite se na namjeru da jedete polako. Objavite podsjetnike.
Jedite ispred ogledala. Nije baš ugodno gledati proždrljivca u ogledalu. Gledajući svoj odraz, pokušat ćete jesti lijepo - kao u restoranu.
Zatvorite oči kad jedete. To vam pomaže da se usredotočite na svoje osjetilo okusa. Sa zatvorenim očima hrana se žvače sporije. Kao rezultat toga, trebat će vam manje hrane da biste se osjećali siti.
Obavezno pomirišite hranu. Učinite to sa svakim komadom. Ovo vam također pomaže da jedete manje.

Pravite pauze dok jedete. Jedite malo, a zatim se usredotočite na to kako se osjećate. Zauzmite "pozu sitosti" - zavalite se na stolicu, kao da ste se najeli do sita, opustite trbuh. Zamislite da ste već siti i da više ne možete stati. Opustiti.

Mnogi od nas znaju da je temeljito žvakanje hrane ključno za zdrav probavni sustav. Ali brzo jedenje hrane doprinosi prejedanju, jer se mozak ne može koncentrirati na proces i regulirati ga. A onda ni pun želudac ne stvara osjećaj sitosti. Potrebno je vrijeme da signal sitosti stigne do mozga. U pravilu se to događa unutar 20 minuta. Ako je osoba navikla jesti brzim tempom, tada se uspijeva prejesti prije nego što se pojavi osjećaj sitosti. Kako biste to izbjegli, a ujedno se zaštitili od viška kilograma, morate naučiti jesti polako. Pa kako se predomisliti? Što vam može pomoći da naučite jesti polako i usredotočite se na svoje znakove sitosti?

Psiholozi tvrde da se ljudi s koleričnim temperamentom brzo naviknu na hranu. Sve u životu rade na ovaj način, jer sporost nije njihova priroda. Takvi muškarci i žene s jedne strane uspiju napraviti puno, ali s druge strane imaju problema s probavnim sustavom. I koleričarima i drugim osobama koje imaju naviku brzog usvajanja hrane, nutricionisti savjetuju slijedeća pravila koja će im pomoći da nauče jesti polako:

Uvijek jedite za stolom, a ne u hodu. Kada osoba sjedne za stol, njegov mozak prima signal o početku doručka, večere i ručka. Dok je u pokretu, jednostavno neće moći kontrolirati koliko će hrane apsorbirati. Ako se koncentrirate na određeno jelo, brže ćete se zasititi, a ponekad nećete moći ni pojesti porciju na tanjuru. Vrijedno je zapamtiti da u danima plemstva na večeri znak lijepog ponašanja nije bio čisti tanjur, već malo hrane na njemu. Uostalom, ljudi su dolazili u posjet ne kako bi proždirali poslastice, već kako bi komunicirali.
Podsjetnici. Zasigurno se čovjekova navika da brzo jede razvijala tijekom godina. Stoga se protiv toga trebate boriti stalnim praktičnim podsjetnicima da se hrana mora temeljito žvakati. Kako to učiniti? Na primjer, na zid ili hladnjak možete objesiti poruku velikim slovima: "Žvačemo polako - živimo dobro." Takav podsjetnik pomoći će ne samo vama, već i rastućim članovima obitelji. Napravite ovu glasovnu snimku na svom mobilnom telefonu i ostavite je na radnoj površini kod kuće. Još jedna opcija podsjetnika je pješčani sat ili čak obični, koji trebate staviti ispred sebe dok jedete hranu. Nutricionisti navode da će za stvaranje zdrave navike na ovaj način trebati tri do četiri tjedna.
Jedite male obroke. Prazan tanjur služi kao snažan znak završetka obroka. Zbog toga velike porcije uvijek dovode do debljanja i prejedanja. Morate staviti malo hrane na tanjur i uživati u svakom zalogaju.
Ne dajte se omesti tijekom jela! Ako gledate TV, sjedite za računalom i jedete u isto vrijeme, jednostavno se nećete moći usredotočiti na polagano žvakanje. Kombiniranje obroka s drugim aktivnostima uzrokuje da mozak ignorira hranu jer je mozak fokusiran na film, igru, knjigu. Psiholozi ovo nazivaju drugom dominantom. Stoga se morate naučiti odvojiti od svojih najdražih aktivnosti, što će vam pomoći da jedete polako.
Pustite sporu glazbu dok jedete. Ponekad vam slušanje klasične, mirne melodije pomaže da se prilagodite sporom ritmu žvakanja.
Na tanjur povremeno stavite žlicu ili vilicu. Nutricionisti preporučuju da to radite s vremena na vrijeme kako biste se malo opustili, odmorili od upijanja hrane i usredotočili na žvakanje.
Razgovarajte tijekom obroka. Suprotno tradiciji da ste gluhi i nijemi kada jedete hranu, možete i trebate odstupiti od ovog pravila kako biste naučili jesti sporim tempom. Razgovor s voljenim osobama, kolegama i rodbinom treba iskoristiti kao priliku za kratke pauze u hrani i usporavanje njenog unosa.
Jedite s ljudima koji jedu sporo. Većina ljudi ima tendenciju kopirati one koje poštujemo i s kojima se družimo. A ako se tijekom obroka u blizini nalazi uravnotežena osoba koja sporo žvače i zaslužuje vaše poštovanje, tada ćete biti raspoloženi za isti obrok.
Uzmi grickalicu. Dopuštajući da se pojavi osjećaj gladi, nehotice ćete jelo pojesti brzim tempom. Ovo je prirodno. Uostalom, tjera vas glad i želja da se što prije zadovoljite! Međuobrok u obliku jabuke, kruške ili soka pomoći će izbjeći jaku glad.

Jako volim kekse s komadićima čokolade. I većinu vremena pojedem tri kolačića odjednom kako bih se osjećala sretno. Ali nedavno sam otkrio da ako pojedem dva kolačića i onda napravim pauzu od 10-15 minuta, imam osjetno manju ili nikakvu želju pojesti treći. A onda sam pomislio – zašto se to događa? Na kraju sam malo istraživao kakve učinke imamo kada počnemo jesti polako.

Najznačajniji učinak sporog unosa hrane je smanjenje unosa hrane, a zatim gubitak težine, što uključuje i druge zdravstvene dobrobiti, uključujući snižavanje krvnog tlaka i sprječavanje razvoja artritisa. Postoje i druge pozitivne strane polaganog jedenja:

1) Prije svega, neće vam naškoditi ni na koji način! Kada jedete polako, to ne povlači nikakve negativne posljedice za vaše zdravlje, već naprotiv, donosi samo dobrobit.

2) Smanjen apetit Kada jedete mudro i štedljivo, vaš apetit postupno opada u odnosu na trenutak kada ste počeli jesti. Potrebno je 15-20 minuta da vam mozak počne slati signale da ste siti. Ali kad nemate apetita, jedete manje.

3) Kontrola volumena porcija Ovo je izravna posljedica točke broj 2. Kada jedete polako, postaje mnogo lakše jesti manje bez osjećaja da vam je nešto oduzeto. Samo je potrebno neko vrijeme da osjetite sitost, stoga dajte svom tijelu to vrijeme. Kad brzo jedete, na kraju progutate previše prije nego što osjetite da je trenutak "dosta" daleko iza vas.

4) Kontrola težine Točke 2 i 3 u konačnici dovode do toga da se riješite viška kilograma. Čini se da su veličina porcije i brzina apsorpcije hrane glavno objašnjenje za poznati "francuski paradoks" - relativno niske stope srčanih bolesti u Francuskoj u usporedbi sa Sjedinjenim Državama, unatoč općenito većoj konzumaciji visokokalorične hrane i zasićenih masti. Postoji mnogo službenih dokaza da Francuzima treba više vremena da pojedu svoju porciju nego Amerikancima, iako je porcija manja. Nedavne japanske studije pronašle su snažne dokaze da postoji izravna povezanost između brzine prehrane i indeksa tjelesne mase i pretilosti.

5) Probava Poznato je da probava počinje u ustima, gdje se slina miješa s hranom i počinje je razgrađivati na pojedinačne elemente koje tijelo može apsorbirati i iz njih izvući energiju. Ako hranu temeljito žvačete, probava će biti potpuna i glatka. Općenito, što sporije jedete, to se vaša hrana brže i učinkovitije probavlja. Kada komade hrane progutate cijele, vašem tijelu postaje mnogo teže izvući hranjive elemente (vitamine, minerale, aminokiseline itd.) iz njih.

6) Uživajte u okusu svoje hrane! Kada jedete polako, počinjete stvarno osjećati okus hrane. Tijekom tog vremena prepoznajete različite okuse, teksture i mirise hrane. Vaša hrana postaje zanimljivija. I, usput, da se vratimo na francusko iskustvo: oni više obraćaju pažnju na doživljaj hrane nego na zdravstveni učinak.

7) Kvantiteta naspram kvalitete Jesti polako može biti mali korak prema zdravijoj prehrani. Ako ne volite ono što jedete kada jedete polako, onda možda sljedeći put odaberete nešto bolje da uživate u prekrasnom okusu ovog jela. Ljubitelji brzog "gutanja" skloniji su konzumiranju nekvalitetne hrane i brze hrane.

8) Inzulinska rezistencija Istraživanje japanskih znanstvenika pokazalo je da je navika brzog konzumiranja hrane izravno povezana s inzulinskom rezistencijom, skrivenim stanjem koje povećava vjerojatnost razvoja dijabetesa i bolesti srca. Osim toga, postoje mnogi uvjerljivi argumenti da je brzo jedenje čimbenik rizika za razvoj metaboličkog sindroma (kombinacija simptoma kao što su visoki krvni tlak, visoki kolesterol, pretilost i inzulinska rezistencija).

9) Žgaravica i gastroezofagealna refluksna bolest Naziv ove stavke govori sam za sebe: brza hrana može uzrokovati žgaravicu, to se posebno odnosi na osobe koje pate od gastroezofagealne refluksne bolesti

___________________________________________________________

Očuvanje zdravlja je svačija odgovornost, kao i spremanje datoteka koje su vam važne, a za to trebate besplatno preuzeti winrar i nećete imati problema s izgubljenim datotekama, jer uvijek postoji rezervna arhiva.

Također je poznato da stanje noktiju može odrediti je li osoba zdrava ili ne, a tu dobro dolazi nadogradnja noktiju gelom na forme kako bi vaši nokti uvijek izgledali jedinstveno.

Ali flash player ima neizravnu vezu sa zdravljem, ali vrijedi preuzeti flash player i stranice u vašem pregledniku doslovno će se transformirati, donoseći vam puno zadovoljstva, što, kao što znamo, produljuje život.

“Temeljito žvačite, jedite polako!” - više puta su nam rekle naše majke. Zlatni savjet koji je trebalo poslušati od malih nogu i koji se sada ne smije zaboraviti. NameWoman poziva čitatelje da zajedno otkriju zašto trebaju jesti polako. Zamislite: za to postoji najmanje 5 razloga.

Poboljšana probava

U žurbi postoji veliki rizik ne samo da imate loše iskustvo s hranom, već i... da je ne navlažite dovoljno slinom. Probava ne počinje u želucu, već u ustima. Postoji čak i jedna njemačka poslovica: “Ako si dobro prošao, već si do pola probavio.” Slina, pomiješana s česticama hrane, razgrađuje ih na pojedinačne elemente, olakšavajući proces probave hrane i izvlačenja energije iz nje. Dakle, kod nekoga tko je navikao jesti polako i temeljito žvakati proces probave teče brže i mirnije nego kod nekoga tko je navikao žuriti. Ljudi iz druge kategorije mnogo češće pate od osjećaja težine nakon jela i opće nelagode. Zašto imate žgaravicu i probavne smetnje?

Smanjen apetit

Osjećaj sitosti javlja se tek 15 ili čak 20 minuta nakon trenutka kada vaše tijelo primi količinu hrane koja mu je zapravo potrebna. To je zato što važan signal zasićenja na putu do mozga kasni... Vrijedi čekati. Razumijete li sada zašto mnoge dijete i zbirke savjeta za mršavljenje preporučuju popiti čašu vode 20-30 minuta prije jela ili jesti vrlo malu količinu hrane? Dakle, do trenutka glavnog obroka, vaš apetit je već značajno smanjen i jednostavno fizički niste u stanju pojesti previše. Klasičan primjer: dostava pizze je bila doslovno prije 5 minuta, a vi ste, nakon što ste prije par dana bili na strogoj dijeti, sada doslovno pukli, uništili pola te iste pizze i uhvatite se kako mislite da će za par trenutaka druga polovica će nestati i tada... bit će moguće napraviti novu narudžbu... Kao rezultat: opet pozdrav, nelagoda u želucu, osjećaj težine i probavni problemi.

Kontrola tjelesne težine

Povezanost sa smanjenim apetitom ovdje je najizravnija. Ako jedete sporije, naučit ćete bolje razumjeti/osjećati stvarne potrebe vlastitog tijela. Dnevnu količinu hrane možete smanjiti sami bez pravila strogih dijeta, tj. potpuno bezbolno za vas, na potpuno prirodan način. Ako jedemo sporo, tada se procesi probave/asimilacije odvijaju pravilnije, tijelo se ne začepljuje, smanjuje se rizik od “naslaga” tamo gdje ne treba, metabolizam se smatra dobrim, što je također značajan doprinos brizi za lijepa figura.

Mogućnost uživanja u okusu hrane

Tako je lijepo uživati čak i u najobičnijim stvarima, uključujući i obroke. Guštajući svaki zalogaj hrane, moći ćete otkriti punoću okusa svojih omiljenih jela, otkriti posebnost teksture, konzistencije i uživati u mirisu hrane. Vjerujte, ovo je prava čarolija koja vam omogućuje da izjednačite užitak malog komada kolača s cijelim ogromnim remek-djelom slastičara. Ovako obična pizza postaje posebna, ali ovakvu ste već jeli milijun puta... Polagani obrok puno je zanimljiviji od gutanja svega na brzinu (kladimo se da, živeći u žurbi, često jednostavno ne možete zapamtite što ste točno doručkovali kod kuće i što smo kolege i ja naručili za ručak u menzi). Još jedna zanimljivost: koncentracija na ono što jedete daje vam mir, psihičko opuštanje (suprotno ponašanje za stolom daje stres, što je i logično).

Dobar dan svima, dragi čitatelji našeg bloga!

Mnoge kronične bolesti gastrointestinalnog trakta posljedica su načina života modernih ljudi. Kako bismo tijekom dana stigli obaviti sve važne zadatke, stalno negdje žurimo, zaboravljajući odvojiti vrijeme za dnevni obrok.

Navikli smo jesti u hodu, u vožnji automobilom ili javnim prijevozom, u objektu tipa Bistro, grickati brzu hranu.

Na primjer, od djetinjstva sam navikao brzo jesti. Ponekad mogu pojesti cijeli ručak za 5 minuta. ?

Pa, gdje je ovo dobro? Nutricionisti nas uvjeravaju da su brzi obroci uzrok viška kilograma i posljedica poremećaja u radu probavnog trakta. Stoga je ova tema za mene posebno aktualna.

Kako trajanje unosa hrane utječe na tijelo? Koliko je važno promijeniti svoj raspored? Predlažem da odmah odgovorim na sva gore navedena pitanja!

Motivacija: 5 primamljivih razloga da naučite jesti polako

Prebrzo jesti doista je štetno i za zdravlje i za figuru. Upravo su do te teze došli znanstvenici koji se bave istraživanjem vitalnih procesa u ljudskom tijelu.

Mozgu je potrebno najmanje 20 minuta da "probavi" informaciju o hrani koja ulazi u želudac. Dakle, za zasićenje ćemo znati tek nakon 1/3 sata.

Prejedanje je rezultat brzog jedenja. Kako naučiti jesti polako? Koje su prednosti takvog obroka?

Nutricionisti identificiraju 5 glavnih razloga koji motiviraju ljude da promijene svoj raspored prehrane:

Ako ne žurimo, polako jedemo dio, imamo vremena zadovoljiti se malom količinom hrane, tako da se ne prejedamo - kao rezultat gubimo na težini.
Jedući polako, uživamo u okusu jela, otkrivajući nove aspekte gastronomskog svijeta.
Temeljitim žvakanjem hrane uvelike olakšavamo rad probavnog trakta.
Ako jedete polako, zastajkujući kako biste komunicirali sa sugovornikom, imat ćete vremena razgovarati o zanimljivim događajima, vijestima i incidentima tijekom obroka.
O opasnostima brze hrane i brze hrane već znamo, pa odricanjem od grickalica i kaotičnih obroka sprječavamo pojavu mnogih bolesti u tijelu.

Ljudi, ako jedete polako, gastronomski svijet će zablistati nevjerojatnim, jarkim bojama. Okus mnogih jela postat će bogatiji, a neka će vam se kulinarska remek-djela "otvoriti" s nove strane.

Ako polako jedete doručak, ručak ili večeru, sigurno ćete pamtiti okus svoje hrane tijekom dana. Budite sigurni, vaša prehrana će se značajno promijeniti u skladu s trajanjem obroka. Jeste li spremni “pogledati” poznata jela na novi način? ?

Zanimljivost: “U 21. stoljeću čak je u Italiji stvoreno društvo istomišljenika koje ima tematski naziv Slow Food. Utemeljitelji društvenog pokreta pozivaju ljude da odbiju posjećivati "Bistro" objekte, birajući u korist odmjerenih, zdravih obroka s obitelji ili prijateljima, posvećujući obroku najmanje 30 minuta.

Korisne preporuke nutricionista: promijenite raspored obroka

Pojavila se motivacija, ali i želja da promijenim vlastiti raspored prehrane. "Što sad?" - pitaš.

Dečki, naučiti jesti polako je vrlo jednostavno - glavna stvar je slijediti sljedeće korisne preporuke:

Napravite raspored obroka koji dopušta najmanje 30 minuta za svaki obrok.
Naučite se jesti sjedeći, razvijajući refleksnu naviku u svom tijelu.
Pokušajte jesti male porcije 5-6 puta dnevno, pridržavajući se frakcijskog sustava prehrane.
Kada stavite drugi komad hrane u usta, razmislite koliko je važno da ga temeljito sažvačete i koncentrirajte se na taj postupak.
Ne gledajte televiziju dok jedete, odložite laptop i telefon – gadgeti nas osvajaju pa ne primjećujemo kako jedemo impresivnu porciju.
Nakon što ste uzeli komad hrane u usta, odložite vilicu - na taj način ćete "prevariti" vlastitu svijest, dobivajući vrijeme za žvakanje hrane.
Češće komunicirajte za stolom, slušajte svog sugovornika (bonton neće dopustiti da vas hrana ometa).
Jedite s ljudima koji su već razvili sličnu naviku polaganog jedenja.
Prilikom jela pripazite na flaširanu vodu – mali gutljaji tekućine redovito prekidaju vaš obrok.
Nemojte sjesti za stol s osjećajem gladi; organizirajte svoj raspored tako da često jedete.
Ako je hrana izrezana na male komadiće, trajanje obroka se automatski povećava.
Ljudi, nemojte biti lijeni i postavite stol prije svakog obroka, jer u "poslovnom" okruženju nije uobičajeno jesti brzo, automatski ćete "kazniti sami sebe".
Ne približavajte se hladnjaku u vrijeme stresa - to je veliki rizik da se ne možete nositi sa željom da jedete puno i brzo.
Zaboravite na alkohol dok jedete, jer alkoholna pića odvraćaju od prvobitnog cilja koji ste si postavili.
Unatoč broju ljudi za stolom, naš zadatak je zadnji otići.

Naviknuti se jesti polako, slijedeći gore navedene savjete, nije samo jednostavno, već i zanimljivo. Svaki obrok za vas može biti uzbudljiva igra. Sjedeći za stolom, nitko od prisutnih neće ni shvatiti da upravo sada sudjeluje u vašem eksperimentu.

Hoće li on prvi ustati od stola ili ćete vi moći izdržati? Hoće li primijetiti da uživate u svakom zalogaju? Čini se da je vrijeme da to provjerite. ?

Važno pojašnjenje: “Polagano jesti nije pametan marketinški potez nutricionista koji distribuiraju zdravu hranu. Ako ne naučite kontrolirati svoje vrijeme dodijeljeno za jelo, tada osoba ne može izbjeći razvoj kroničnih bolesti povezanih s gastrointestinalnim traktom.
Rezultati medicinskih istraživanja prvi su razlog zašto biste trebali poslušati gornji savjet, prijatelji.”

Dečki, ako znate druge učinkovite načine za promjenu rasporeda obroka, svakako podijelite zanimljive tehnike s posjetiteljima stranice!

Da biste izrazili svoje mišljenje, jednostavno ostavite komentar na ovaj članak. Možda će Vaš savjet biti najkorisniji!

I na kraju, prvenstvo u jelu u Buffalu. ?

Pobjednica je sitna Sonya Thomas. (161 krilo u 12 minuta. ?)

Zbogom svima, prijatelji!