Калорийность сахара , как Вы можете предположить, очень высокая. И об этом обязательно должны всегда помнить люди с диабетом и те, кто желает поскорее избавиться от лишнего веса. Здравствуйте! Сегодня я хочу ответить на один из многочисленных вопросов читателя этого Георгия, а именно: " Айна, почему в одном месте говорят о сахаре, а в другом с тем же смыслом говорят о глюкозе?". Одновременно я поведаю Вам о калорийности сахара, и отмечу про особенности действия этого "наркотика", без которого не могут обходиться очень многие.
Сахар или глюкоза?
Для начала давайте попробуем определиться с терминами. Тот сахар, о котором мы все привыкли говорить, в действительности именуется сахарозой. А термин "сахара" (в множественном числе) характеризует углеводы - класс соединений, в число которых входит не только сахароза, но и разные сахариды (галактоза, манноза, фруктоза, мальтоза, глюкоза и др). Думаю, с этим все понятно. Теперь осталось только ответить на вопрос Георгия. Глюкоза является основным моносахаридом в крови, именно поэтому ее так часто и именуют термином "сахар крови".
Еще одним названием глюкозы служит "виноградный сахар". Почему виноградный? А потому, что очень большое количество глюкозы содержится в соке винограда. Вот почему эндокринологи категорически запрещают употреблять этот фрукт больным диабетом. Кстати, некоторые утверждают, что виноград это вовсе не фрукт, а ягода. А по Вашему как?
Калорийность сахара - какая она?
В одну ложку можно поместить столько сахарного песка, который при сгорании в организме преобразуется в 20 ккал. На первый взгляд не много. Однако попробуйте посчитать, сколько таких ложек Вам требуется в течение суток? Лично я привыкла очень редко употреблять сладкий чай, но открою Вам секрет: если уж решилась на это, то меньше семи чайных ложек в чашку не добавляю. Супруг постоянно подшучивает надо мной, но что поделать, такая уж я сладкопилка Получается: 7*20 = 140 ккал. Терпимо...
Но если употребить не одну, а три такие чашки за день? Или, предположим, дополнительно съесть в течение дня пару кексов или пирожных с таким количеством сахара внутри? Получается 420 ккал. А это уже сопоставимо со среднекалорийным обедом! Однако мало кто заменит пирожными или сладким чаем свой полноценный обед. Их участью будет незаметное пополнение энергетических запасов организма между основными приемами пищи.
"Белая смерть" - так с остроумием говорят о сахаре многие диетологи. Сахарный песок является отличным источником "пустых углеводов". Его большая часть представлена легкоусвояемыми углеводами. Минеральных веществ в нем очень мало (имеются следы железа и меди), а витаминов практически нет. Так что, сахар абсолютно не обладает питательной и биологической ценностями для человеческого организма, однако при этом несет очень высокую энергетическую ценность. Что, согласитесь, не есть хорошо.
Гораздо полезнее вместо сахара употребить какой-нибудь другой обогащенный микроэлементами, клетчаткой и витаминами продукт, который при этом будет еще обладать меньшей калорийностью. А таких продуктов совсем не мало.
Нас с детства учили, что употреблять сладости полезно, с ними лучше "думается", потому что они стимулируют деятельность мозга, повышают работоспособность и улучшают концентрацию внимания. А тех, кого не учили этому, наверняка убедились в этом на собственном примере. Если длительное время "не прикасаться" к сахару, портится настроение, создается ощущение, что чего-то нет, чего-то не хватает. Но стоит съесть мороженное или, предположим, выпить сладкую газировку, как становится значительно комфортнее и веселее.
Как Вы думаете, почему так? Оказывается, все дело в наших привычках. И указанный выше пример является ни чем иным, как настоящей сахарозависимостью. Именно она первое время не оставляет в покое многих диабетиков, "заставляя" видеть тортики даже во сне И здесь самое главное - не сдаваться.
Избегаем калорийности и выбираем наилучший выход
Многие ведь как поступают? Вот запретил им врач употреблять сахар, а они? Пытаются чем-то заменить его, сразу набирают в поисковике Яндекса запрос: " ". Но есть одна проблема: от них ну никак не удастся получить такое же удовольствие, как от привычного, родного сахара.
Вот какую информацию я недавно вычитала про этот механизм: наш организм привык синтезировать эндорфины (гормоны счастья) в ответ на всякие сахарные сладости. А когда человек пытается обмануть его, и вместо сахара направляют к нему подсластителей, тот мстит ему отсутствием реакции в плане синтеза эндорфинов. Это можно сравнить с ситуацией, когда заядлому курильщику предлагают покурить простую палочку без табака. Если даже он выполнит привычный ритуал с палочкой, удовольствия от этого он не получит.
И когда человек продолжает так заменять сахар на подсластители, организм и не думает сдаваться. Он требует то, что ему положено, то, к чему он привык. В итоге повышается аппетит. И опять всем известный замкнутый круг - человек не употребляет сахар, но , а следовательно, - набирает лишние килограммы.
Вы спросите, ну и что теперь делать? Где искать выход? Отказаться полностью от подсластителей и сахара? Ну от синтетических сахарозаменителей действительно стоит полностью отказаться. Они не только не принесут Вам особой пользы, но еще и могут навредить. Из натуральных же подсластителей лучше остановить свой выбор на стевии. О ней я недавно писала в статье .
Некоторые же из искусственных подсластителей даже опасны для здоровья. Вот, например, содержащийся в некоторых газированных напитках аспартам при нагревании образует токсические вещества. Именно поэтому многие производители на этикетках бутылок с содержанием этого сахарозаменителя указывают, что эти напитки следует употреблять в охлажденном виде.
Для начала стоит избегать употребления сладких газированных напитков, научиться пить чай без добавления сахара и употребления конфет и пирожных. Со временем под влиянием таких глобальных изменений в привычном питании происходит перестройка вкусовых рецепторов человека, и он начинает привыкать к этому. Пропадает невыносимая тяга к сладкому, а чашка чая с одной ложкой сахарного песка кажется уже невероятно сладким напитком.
Сегодня в качестве видео выставляю мысли Малышевой и ее "команды" по поводу героя нашей темы - сахара:
Вот такая статья получилась сегодня про калорийность всеми любимого сахара. Традиционно, жду Ваших комментариев, мнений и предположений по этому поводу. До встречи!
Оставь комментарий, и получи ПОДАРОК!
Сахар имеет очень бедный витаминный и минеральный состав. Так, в продукте содержится 0,1 г золы, 0,1 г воды, 3 мг калия, 1 мг натрия, 0,3 мг железа.
Одна столовая ложка «с горкой» вмещает примерно 13 г сахара, в одной чайной ложке «с горкой» помешается 6 грамм сахарного песка. Таким образом, калорийность столовой ложки сахара в одной столовой ложке 51,7 ккал, калорийность чайной ложки сахара 23,9 ккал.
Калорийность сахара с лимоном
Калорийность сахара с лимоном на 100 грамм 186 ккал, в том числе в 100-граммовой порции такой кислой сладости будет содержаться 0,45 г белка, 0,1 г жира, 46,2 г углеводов.
Очень популярно блюдо «прокрученный лимон». Для его приготовления необходимо 0,5 кг лимона и 0,4 кг сахара. Компоненты смешиваются между собой и перемалываются блендером.
Калорийность сахара в кофе
Калорийность сахара в кофе на 100 грамм зависит от вида напитка и количества добавленного сахарного песка. Представим списком наименования напитков и количество содержащихся в них калорий:
- калорийность сладкого черного кофе с 2 чайными ложками сахара на 100 грамм – 49,8 ккал;
- калорийность растворимого кофе с 2 чайными ложками сахара на 100 грамм – 56,8 ккал;
- калорийность кофе с молоком и сахаром на 100 грамм – 59 ккал;
- калорийность капучино с сахаром на 100 грамм – 62 ккал.
Польза сахара
Важно понимать, что сахар-песок – чистый углевод, который быстро насыщает организм человека энергией, однако содержит мизерные количества витаминов и минералов.
При поступлении в организм сахар расщепляется желудочным соком на фруктозу и глюкозу. Именно в таком виде он попадает в кровь. После этого производимый поджелудочной железой инсулин регулирует концентрацию сахара в крови, доставляет продукты распада сахара в клетки.
Пожалуй, единственным плюсом сахара является выработка при его распаде глюкозы, являющейся основным источником поступления в мозг питательных веществ. Глюкоза сахара также используется печенью для образования устраняющих фенол кислот.
Вред сахар
Несмотря на то, что вред сахара доказан давно, не будет лишним обобщить вредные свойства продукта еще раз:
- при перенасыщении организма сахаром углеводы накапливаются в проблемных зонах, в том числе способствуют набору веса в бедрах, животе, руках, втором подбородке;
- при постоянной высокой концентрации сахара в крови нарушается работа поджелудочной железы. В итоге замедляется процесс выработки инсулина, кровь перенасыщается сахаром, развивается диабет;
- сахар разрушает зубную эмаль, в том числе приводит к кариесу;
- при потреблении в больших количествах сахара нарушается липидный обмен, растет концентрация в крови «плохого» холестерина.
Калории, ккал:
Белки, г:
Углеводы, г:
Сахар-песок - важнейший из углеводов, жизненно необходимых для питания клеток мозга. Именно из глюкозы, которую содержит сахар, наш мозг получает энергию, которую тратит на процессы жизнедеятельности. Сахар-песок представляет собой кристаллическое вещество белого, светло-коричневого или карамельного цвета, размеры кристаллов и цвет зависят от вида и сорта сахара. Сахар не имеет запаха, вкус - от умеренного до сильно сладкого. Сахар-песок вырабатывают из сахарной свёклы или сахарного тростника, поэтому есть различия по цвету, форме кристаллов и сладкости продукта. Разновидность сахара является , прессованный сахар-песок. Срок годности сахара практически не ограничен, если хранить продукт в сухом, проветриваемом помещении.
Калорийность сахара-песка
Калорийность сахара-песка составляет 398 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства сахара-песка
В сахаре содержится глюкоза, которая является главной пищей мозговых клеток. Для нормального функционирования мозгу необходимо круглосуточное поступление глюкозы, поэтому организм имеет запасы глюкозы в печени в виде гликогена, который автоматически поступает в кровь в ночные часы, когда организм находится в стадии покоя (calorizator). Сахар необходим для нормального роста и развития младенцев, недаром грудное молоко очень сладкое на вкус. Без поступления сахара поджелудочной железой не вырабатывается инсулин, что чревато негативными последствиями для диабетиков, а остальных людей лишает гормона счастья - серотонина, выделение которого напрямую связано с глюкозой. Активное употребление сахара полезно в подростковом возрасте, во время активной умственной активности, для профилактики появления болезни Альцгеймера. После 35-40 лет количество сахара в день не должно превышать 5-6 чайных ложек, при этом следует помнить, что сахар содержится во многих продуктах, овощах, фруктах и напитках.
Вред сахара-песка
Главный вред сахара заключается в его избыточном употреблении, что приводит к набору лишнего веса и может спровоцировать возникновение аллергических реакций. Сахар способствует появлению атеросклероза и холестериновых бляшек на стенках сосудов.
Выбор сахара-песка
Привычный сахар-песок расфасован в прозрачные или бумажные пакеты, поэтому можно понять, рассыпчатый продукт, или слежавшийся в единый ком. Приобретать следует сахар-песок, который не имеет комков, кристаллы свободно двигаются в упаковке.
Сахар-песок в кулинарии
Сахар-песок используется как добавка к холодным и горячим напиткам, кашам, творогу, йогурту, ягодам и фруктам, он входит в состав практически любого теста, особенно сдобного, мороженого и многих блюд, включая борщ, квашенную капусту и другие. Варенья, джемы, желе и мармелады, блины и оладьи, торты, конфеты, пирожные и козинаки - редкий вид десерта обходится без добавления сахара.
Больше фактов о сахаре смотрите в видео-ролике телепередачи «Жить здорово».
Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Вкусные и полезные напитки часто содержат сахар. Потребление этого вещества необходимо контролировать, поскольку переизбыток его в организме чреват негативными последствиями для здоровья.
Глюкоза, фруктоза или сахароза, которые могут находиться в сладких напитках, содержат много калорий.
Все сладости относятся к высокоуглеводной пище, которая способствует насыщению организма энергией.
Если эта энергия не будет расходоваться, она отложится в жир. Большую роль играет скорость обмена веществ: чем он быстрее, тем меньше вероятность образования жировых отложений.
Руководствуясь желанием похудеть, многие исключают из рациона сахар. И такая крайность тоже чревата негативными последствиями.
У человека снижается работоспособность, становится труднее сосредоточиться.
При длительном воздержании от сладкого может развиться депрессия. Что же такое сахар, и почему его присутствие в рационе играет такую важную роль?
Сахар является углеводом в чистом виде. Его химическая формула: Cn (H2O)n. Углеводы делятся на две группы: моносахариды и полисахариды.
Калорийность в 1 чайной ложке и на 100 грамм
Сарах является достаточно калорийным продуктом. Не зря же все сладости мгновенно повышают работоспособность, насыщая организм энергией. Ознакомьтесь с таблицей пищевой ценности сахара.
Показатели выведены из расчёта на 100 грамм сахара:
Когда пытаешься сбросить лишний вес, трудно вычислить калорийность блюда на глаз: всё приходится взвешивать.
Гораздо удобнее рассчитывать калорийность напитков, зная, сколько калорий в одной чайной ложечке. Одна чайная ложка продукта с небольшой горкой составляет 31,9 ккал.
Важно! Если вы сидите на диете, считая калорийность каждого съеденного кусочка, стоит учитывать и жидкости. Напиток с тремя ложечками сахара составит около 100 ккал.
А это внушительная цифра, учитывая, что большинство диет предписывают съедать от 1200 до 1800 ккал в день. Ещё, напиток богат углеводами.
Польза и вред для человека
Столетия назад в качестве подсластителя блюд и напитков использовали исключительно мёд.
Учёные сделали вывод, что это является одной из причин, почему люди тогда жили дольше, а болели меньше. Сегодня повсеместно используется сахар.
В зависимости от сырья, из которого он изготовлен, различают несколько разновидностей:
- Свекольный.
- Тростниковый.
- Сорговый.
- Кленовый.
- Пальмовый.
Сегодня блюстители здорового образа жизни часто высказывают гипотезы о том, что продукт несёт исключительный вред здоровью, и лучше бы его исключить из рациона вовсе. Но это не совсем так.
Польза сахара для организма человека:
- При нехватке вещества в организме начинаются сбои. Замедляется процесс кровообращения.
- Необходим для нормальной работы головного мозга.
- Улучшается память. Поэтому школьникам и студентам во время экзаменов советуют употреблять шоколадки.
- Благоприятствует нормализации психоэмоционального состояния человека. Устраняет бессонницу, усталость, борется с депрессией. Не напрасно все стрессы хочется заесть именно сладеньким.
- Провоцирует выброс в кровь гормона радости - серотонина. Человек становится более расслабленным, спокойным. Улучшается настроение.
- Способствует понижению вредного холестерина в крови, препятствуя образованию тромбов.
- Коричневый сахар помогает справиться с нервным срывом, устранить депрессию.
- Препятствует возникновению остеохондроза, артрита и артроза.
Перечень внушительный. Стоит задуматься: если употреблять нормальное количество вещества, чередуя его с мёдом, вы получите сплошную пользу и удовольствие.
Вред продукта:
- Разрушительно влияет на зубы.
- Способствует увеличению веса, ожирению.
- Вреден для беременных и кормящих мам.
- Доказали вред продукта для красоты. Сахар выводит из организма коллаген, отвечающий за молодость кожи.
- Способствует наступлению авитаминоза, поскольку для усвоения его используются витамины группы В. Со временем образуется их дефицит.
Сколько калорий в чае с сахаром и кофе с молоком
Любимые напитки - неотъемлемая часть рациона. Можно не позавтракать, но стакан чая или кофе нужно выпить обязательно.
Иначе - откуда взяться бодрости? Рассмотрим калорийность этих продуктов с учётом добавления молока. Данные рассчитаны на 1 порцию.
Кофе с молоком и сахаром:
Чай с молоком и сахаром. Данные на 100 мг:
Фруктоза и другие заменители
Сегодня часто используют заменители сахара:
- Фруктоза.
- Кислит.
- Сорбит.
- Сироп агавы.
Это натуральные заменители продукта. Они используются людьми, страдающими ожирением или сахарным диабетом.
Весомый аргумент в пользу их применения - многие из них не так вредны для эмали зубов. Сорбит нормализует функционирование желудочно-кишечного тракта.
Существуют и другие сахарозаменители. Они отличаются от предыдущих тем, что изготовлены искусственно.
Это - ненатуральные вещества. Их преимущество в низкой калорийности:
- Аспартам.
- Сахарин.
- Цикламаты.
- Сукразит.
Многие из этих веществ используются в массовом производстве продуктов питания.
Отличной альтернативой служит мёд - это вещество настоящий кладезь витаминов.
А если переживаете за своё здоровье - устраивайте разгрузочные дни, когда вместо сахара будете употреблять мёд. Исключите в этот день всё мучное и сладкое. Это полезно для здоровья и фигуры.
Глюкоза (декстроза) – моносахарид, являющийся универсальным источником энергии для человека. Это конечный продукт гидролиза ди – и полисахаридов. Соединение открыто английским врачом Уильямом Праутом в 1802 году.
Глюкоза или виноградный сахар – важнейшее питательное вещество для центральной нервной системы человека. Оно обеспечивает нормальное функционирование организма при сильной физической, эмоциональной, интеллектуальной нагрузках и быстрое реагирование мозга на форс – мажорные ситуации. Другими словами, глюкоза – реактивное топливо, поддерживающее все процессы жизнедеятельности на клеточном уровне.
Структурная формула соединения – C6H12O6.
Глюкоза представляет собой кристаллическое вещество сладкого вкуса, без запаха, хорошо растворимое в воде, концентрированных растворах серной кислоты, хлорида цинка, реактиве Швейцера. В природе образуется в результате фотосинтеза растений, в промышленности – путем гидролиза целлюлозы, крахмала.
Молярная масса соединения – 180,16 грамм на моль.
Сладость глюкозы вдвое ниже, чем сахарозы.
Моносахарид используют в кулинарии, медицинской промышленности. Препараты на ее основе применяют для снятия интоксикации и определения наличия, типа сахарного диабета.
Рассмотрим гипергликемия/гипогликемия – что это такое, польза и вред глюкозы, где содержится, использование в медицине.
Суточная норма
Для питания клеток головного мозга, эритроцитов крови, поперечно – полосатых мышц и обеспечения организма энергией человеку нужно съедать «свою» индивидуальную норму. Для ее вычисления умножьте фактический вес тела на коэффициент 2,6. Полученное значение – суточная потребность вашего организма в моносахариде.
При этом, работникам умственного труда (офисным сотрудникам), выполняющим вычислительно–планирующие операции, спортсменам и людям, испытывающим тяжелые физические нагрузки дневную норму следует увеличить. Поскольку данные операции требуют большего количества затрачиваемой энергии.
Потребность в глюкозе снижается при малоподвижном образе жизни, склонности к сахарному диабету, избыточном весе. В данном случае для выработки энергии организм будет использовать не легко усваиваемый сахарид, а запасы жира.
Помните, глюкоза в умеренных дозах – это лекарство и «топливо» для внутренних органов, систем. При этом, чрезмерное употребление сладости превращает ее в яд, оборачивая полезные свойства во вред.
Гипергликемия и гипогликемия
У здорового человека уровень глюкозы в крови натощак составляет 3,3 – 5,5 миллимоль на литр, после приема пищи он повышается до отметки 7,8.
Если данный показатель ниже нормы – развивается гипогликемия, выше – гипергликемия. Любые отклонения от допустимого значения вызывают нарушения в организме, часто – необратимые расстройства.
Повышенное содержание глюкозы в крови увеличивает выработку инсулина, что ведет к интенсивной работе поджелудочной железы «на износ». В результате орган начинает истощаться, возникает риск развития сахарного диабета, страдает иммунитет. При достижении концентрации глюкозы в крови до 10 миллимоль на литр, печень перестает справляться со своими функциями, нарушается работа кровеносной системы. Переизбыток сахара преобразовывается в триглицериды (жировые клетки), которые провоцируют появление ишемической болезни, атеросклероза, гипертонии, инфаркт сердца, кровоизлияния в мозг.
Главная причина развития гипергликемии – нарушение функционирования поджелудочной железы.
Продукты, снижающие сахар в крови:
- овсяная каша;
- омары, лангусты, крабы;
- сок черники;
- помидоры, топинамбур, черная смородина;
- соевый сыр;
- листья салата, тыква;
- зеленый чай;
- авокадо;
- мясо, рыба, курица;
- лимон, грейпфрут;
- миндаль, кешью, арахис;
- бобовые;
- арбуз;
- чеснок и лук.
Падение глюкозы в крови приводит к недостаточному питанию мозга, ослаблению организма, что рано или поздно приводит к обмороку. Человек теряет силы, появляется мышечная слабость, апатия, физические нагрузки даются с трудом, ухудшается координация, возникает ощущение беспокойства, помрачение сознания. Клетки находятся в состоянии голодания, замедляется их деление и регенерация, возрастает риск отмирания тканей.
Причины гипогликемии: алкогольное отравление, отсутствие сладких продуктов в рационе питания, онкологические заболевания, дисфункция щитовидной железы.
Для поддержания глюкозы в крови в пределах нормы обратите внимание на работу инсулярного аппарата, обогатите ежедневное меню полезными природными сладостями, содержащими моносахарид. Помните, низкий уровень инсулина препятствует полноценному всасыванию соединения, как следствие развивается гипогликемия. При этом, адреналин, наоборот, поможет ее увеличить.
Польза и вред
Главные функции глюкозы – питательная и энергетическая. Благодаря им она поддерживает биение сердца, дыхание, мышечное сокращение, работу мозга, нервной системы и регулирует температуру тела.
Значение глюкозы в организме человека:
- Участвует в обменных процессах, выступает наиболее усвояемым энергоресурсом.
- Поддерживает работоспособность организма.
- Питает клетки головного мозга, улучшает память, обучаемость.
- Стимулирует работу сердца.
- Быстро утоляет чувство голода.
- Снимает стресс, корректирует психическое состояние.
- Ускоряет восстановление мышечной ткани.
- Помогает печени в нейтрализации токсических веществ.
Сколько лет глюкозу используют для интоксикации организма, при гипогликемии. Моносахарид входит в состав кровезаменителей, противошоковых препаратов, используемых для лечения болезней печени и центральной нервной системы.
Помимо положительного влияния, глюкоза способна нанести вред организму людей в преклонном возрасте, больным с нарушенным обменом веществ и привести к следующим последствиям:
- ожирению;
- развитию тромбофлебита;
- перегрузке поджелудочной железы;
- возникновению аллергических реакций;
- возрастанию холестерина;
- появлению воспалительных, сердечных заболеваний, расстройству коронарного кровообращения;
- артериальной гипертензии;
- повреждению сетчатки глаза;
- эндотелиальной дисфункции.
Помните, доставка моносахарида в организм должна в полной мере компенсироваться расходом калорий на энергетические нужды.
Источники
Моносахарид содержится в мышечном гликогене животных, крахмале, ягодах и фруктах. 50 % энергии, необходимой для организма, человек получает за счет гликогена (отложенного в печени, мышечной ткани) и употребления глюкозосодержащих продуктов.
Главный природный источник соединения – мед (80 %), он содержит в своем и другой полезный углевод – фруктозу.
| Наименование продукта | Содержание моносахарида в 100 граммах, грамм |
|---|---|
| Сахар – рафинад | 99,7 |
| Пчелиный мед | 80,1 |
| Мармелад | 79,2 |
| Пряники | 77,6 |
| Макароны | 70,5 |
| Сладкая соломка | 69,1 |
| Финики | 69,0 |
| Перловая крупа | 66,8 |
| Курага | 66,1 |
| Изюм | 65,6 |
| Яблочное повидло | 65,0 |
| Шоколад | 63,2 |
| Рис | 62,2 |
| Овсянка | 61,7 |
| Кукуруза | 61,3 |
| Гречка | 60,3 |
| Хлеб белый | 52,8 |
| Хлеб ржаной | 44,2 |
| Сливочное мороженое | 21,2 |
| Картофель | 8,0 |
| Яблоки | 7,8 |
| Виноград | 7,7 |
| Свекла | 6,6 |
| Морковь | 5,6 |
| Вишня | 5,4 |
| Черешня | 5,4 |
| Молоко | 4,4 |
| Крыжовник | 4,3 |
| Тыква | 4,1 |
| Бобовые | 4,1 |
| Капуста | 4,0 |
| Малина | 3,8 |
| Помидоры | 3,3 |
| Творог | 3,2 |
| Сметана | 3,0 |
| Сливы | 3,0 |
| Печень | 2,7 |
| Клубника | 2,6 |
| Клюква | 2,4 |
| Арбуз | 2,3 |
| Апельсины | 2,3 |
| Абрикосы | 2,1 |
| Мандарины | 2,0 |
| Сыр | 2,0 |
| Персики | 2,0 |
| Груша | 1,7 |
| Черная смородина | 1,4 |
| Огурцы | 1,2 |
| Масло | 0,4 |
| Яйца | 0,3 |
Глюкоза в медицине: форма выпуска
Препараты глюкозы относят к дезинтоксикационным и метаболическим средствам. Их спектр действия направлен на улучшение обменных и окислительно–восстановительных процессов в организме. Действующим веществом данных медикаментов является декстрозы моногидрат (сублимированная глюкоза в комбинации со вспомогательными веществами).
Формы выпуска и фармакологические свойствамоносахарида:
- Таблетки, содержащие 0,5 грамм сухой декстрозы. При пероральном приёме глюкоза оказывает сосудорасширяющее и седативное действие (умеренно выраженное). Кроме того, препарат восполняет запасы энергии, повышая интеллектуальную и физическую продуктивность.
- Раствор для инфузий. В литре 5 % глюкозы присутствует 50 грамм безводной декстрозы, в 10 % составе – 100 грамм вещества, в 20 % смеси – 200 грамм углевода, в 40 % концентрате – 400 грамм сахарида. Учитывая, что 5 % раствор сахарида изотоничен относительно плазмы крови, введение препарата в кровоток помогает нормализовать кислотно–щелочное и водно–электролитное равновесия в организме.
- Раствор для внутривенных инъекций. В миллилитре 5 % концентрата содержится 50 миллиграмм высушенной декстрозы, в 10 % – 100 миллиграмм, в 25 % – 250 миллиграмм, в 40 % – 400 миллиграмм. При внутривенном введении глюкоза повышает осмотическое кровяное давление, расширяет сосуды, увеличивает мочеобразование, усиливает отток жидкости из тканей, активизирует обменные процессы в печени, нормализует сократительную функцию миокарда.
Помимо этого, сахарид используют для искусственного лечебного питания, в том числе энтерального и парентерального.
В каких случаях и в какой дозировке назначают «медицинскую» глюкозу?
Показания к применению:
- гипоглекемия (пониженная концентрация сахара в крови);
- нехватка углеводного питания (при умственных и физических перегрузках);
- реабилитационный период после затяжных заболеваний, в том числе инфекционных (как дополнительное питание);
- декомпенсация сердечной деятельности, кишечные инфекционные патологии, болезни печени, геморрагические диатезы (в комплексной терапии);
- коллапс (внезапное падение кровяного давления);
- обезвоживание, вызванное рвотой, диареей или хирургическим вмешательством;
- интоксикация или отравление (в том числе наркотиками, мышьяком, кислотами, окисью углерода, фосгеном);
- для увеличения размеров плода при беременности (в случае подозрения на малый вес).
Кроме того, «жидкую» глюкозу используют для разведения лекарственных средств, вводимых парентерально.
Изотонический глюкозный раствор (5 %) вводят следующими способами:
- подкожно (однократная порция – 300 – 500 миллилитров);
- внутривенно капельно (максимальная скорость введения – 400 миллилитров в час, суточная норма для взрослых – 500 – 3000 миллилитров, дневная доза для детей – 100 – 170 миллилитров раствора на килограмм веса ребёнка, для новорожденных данный показатель снижается до 60);
- в виде клизм (разовая порция вещества варьируется от 300 до 2000 миллилитров, в зависимости от возраста и состояния больного).
Гипертонические концентраты глюкозы (10 %, 25 % и 40 %) используются только для внутривенных инъекций. Причём за один приём вводят не более 20 – 50 миллилитров раствора. Однако, при больших кровопотерях, гипогликемии гипертоническую жидкость применяют для инфузионных вливаний (100 – 300 миллилитров в сутки).
Помните, фармакологические свойства глюкозы усиливают аскорбиновая кислота (1 %), инсулин, метиленовый синим (1%).
Таблетки глюкозы принимают перорально по 1 – 2 штуки в сутки (при необходимости дневную порцию увеличивают до 10 драже).
Противопоказания к приёму глюкозы:
- сахарный диабет;
- патологии, сопровождающиеся повышением концентрации сахара в крови;
- индивидуальная непереносимость глюкозы.
Побочные эффекты:
- гипергидратация (вследствие введения объёмных порций изотонического раствора);
- снижение аппетита;
- некроз подкожной клетчатки (при попадании гипертонического раствора под кожу);
- острая сердечная недостаточность;
- воспаления вен, тромбозы (из –за быстрого введения раствора);
- нарушение функции инсулярного аппарата.
Помните, слишком быстрое введение глюкозы чревато гипергликемией, осмотическим диурезом, гиперволемией, гиперглюкозурией.
Вывод
Глюкоза – важный питательный элемент для организма человека.
Потребление моносахарида должно быть разумным. Чрезмерный или недостаточный прием подрывает иммунитет, нарушает обмен веществ, вызывает проблемы со здоровьем (приводит в дисбаланс работу сердечной, эндокринной, нервной систем, снижает мозговую активность).
Чтобы организм находился на высоком уровне работоспособности и получал достаточно энергии, избегайте изнуряющих физических нагрузок, стрессов, следите за работой печени, поджелудочной железы, употребляйте полезные углеводы (крупы, фрукты, овощи, сухофрукты, мед). При этом, откажитесь от приема «пустых» калорий, представленных тортами, пирожными, конфетами, печеньем, вафлями.
